Air sgàth cuid de chreideasan no trioblaidean slàinte, is dòcha nach bi cuid againn ag ithe stuthan flùr, ach chan e adhbhar a th 'ann airson soithichean tlachdmhor a dhiùltadh, oir as aonais min, faodaidh tu raon farsaing de dhiofar sheòrsaichean a thoirt gu buil. Cuiridh sinn an artaigil seo ris an ribe airson cèicean càise.
Rèit airson cèicean càise a mhilleadh gun mhin
Is e an dìomhair còcaireachd den t-seòrsa càise seo taigh nach eil am prìomh stuth ceangailteach anns an rèisgaid measgachadh de uighean agus min, ach measgachadh de uighean le siùcair agus salainn. Bidh mais dhlùth, èadhar agus greamaich furasta a chumail glèidhte de chàise bothain saill ìseal (mu 9%) agus mar sin cha bhi ar bòidhchead a 'crìonadh fhad' sa tha e a 'briseadh.
Ingredients:
- Càise Bothan - 200 g;
- uighean - 1 pìos;
- siùcar - airson blas;
- siùcair vanilla - 1/2 cupa;
- salann - pinch;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Mar sin, bidh sinn a 'roinn uighean aig teòthachd an t-seòmair a-steach do gheòlagan agus pròtain. Do na buinn, cuir prìne de shalainn agus deiseil gus an cumadh na stùcan bog, agus às dèidh sin, gun a bhith a 'stad le bhith a' cuipeadh, cuir siùcair air falbh dha na h-uighean (bidh 1-2 lòchran-bùird gu leòr) agus lean ort a 'breith airson 5 mionaidean eile. A-nis cuir a-steach càise a 'bhothan tro chriathar agus measgachadh le buinn. Tha an t- uabhas cudthromach seo air a cho-cheangal gu cùramach le pròtannan peataichean. Cuir siùcair vanilla ris. Bu chòir gum biodh cois cunbhalach de uachdar ann an taois air a dhèanamh le preas airson cèicean càise.
Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh an ola glasraich agus a' frithealadh na cèicean càise air. Chaidh ullachadh syrniki gun mhòran agus manga a sgaoileadh air bratag pàipeir gus barrachd ola a ghabhail.
Cèiceagan Chees gun uighean agus min
Faodar cèasan cuisichte a bhith air am bruich gu tur gun uighean! Agus eadhon às aonais min. Anns an reasabaidh seo bidh sinn a 'cur flùr le semolina an àite, agus thèid an tomhas seo a riaghladh le dùmhlachd càise an taighe fhèin.
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 300 g;
- siùcair - 1-2 bhòrd. spàinean;
- semolina - 1 fonsa. spàin;
- salann - pinch;
- ola glasraich - airson frionadh.
Ullachadh
Tha càise taigh air a sgoltadh tro chriathar agus air a mheasgachadh le semolina. Cuir siùcair agus salainn ris a 'bhreab agus ga sailleadh le crùb. Cha bu chòir don mhilleadh chrìochnaichte a bhith nad làmhan. A-nis, tha an t-ionad gualain air a roinneadh gu bhith na shiùsaid thiugh agus air a ghearradh ann an cearcaill.
Is e gach cearcall mar seo an cèic càise san àm ri teachd. Tha seo air a dhèanamh gus am bi a h-uile syrniki a 'tighinn a-mach an aon mheud. Aig an ìre seo, tha cèicichean càise nas fheàrr airson flùr a thoirt a-steach beagan, gus am bi iad a 'cumail ris a' phras-fhrithidh fhad 'sa tha iad a' frasadh, ach mura tèid flùr a chleachdadh ann am prionnsabal - cuir a-steach e le stalc, no leis a 'mhanga sin.
Ann am brat-fhrithealaidh, teas sinn an ola agus bidh sinn a 'briodadh an syrup air gach taobh gus an tèid an donn òir. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh syrnichki ruadh le ùir searbh, no sgoltag.
Cèiceagan Chees gun fhlùir agus siùcar san àmhainn
Ingredients:
- càise taigh-còmhnaidh - 300 g;
- uighean - 2 pìosan;
- semolina - 1-2 làr-bhùird. spàinean;
- salann - pinch;
- essence vanilla - 1 teaspoon;
- raisins - 1 sgòrnan;
- ola glasraich.
Ullachadh
Tha càise bothain air a sgoltadh tro chriathar, no air a bhriseadh le inneal-bogsa ann an cruth co-sheòrsach. A rèir an ìre geir a th 'ann an càise taigh-bìdh, cuir ris 1 no 2 uighean agus 1 no 2 lòchran-bùird de mhara-mhara. Bidh iad uile a 'measgachadh gu cùramach agus a' cur a-mach essence vanilla agus pìos salainn.
A-nis gabh na foirmean airson cupaidhean agus ola iad le ola glasraich. Bidh gach foirm den leithid seo leth làn de mhòine càise agus cuiridh e ann an àmhainn le teasachadh gu 170 ceum. Bidh cèiceagan Chees deiseil an dèidh 20-25 mionaid, agus an uairsin bu chòir dhaibh a bhith air an fhuarachadh beagan mus toirear iad a-mach às a 'mhullach, air neo thèid an syrniki fodha.
Crìochnaichte gu robh e air a chuairteachadh le siùcar pùdar, no air a sheòladh le mil, slat, no uachdar.