Tha Couscous gu math cumanta ann am Morocco agus mòran dhùthchannan an ear. Ach air ar farsaingeachd tha an t-àite a tha a 'còrdadh ris a' bhathar seo air a shàbhaladh. Agus feumaidh sinn aideachadh gu bheil e gu tur mì-thoilichte. Às deidh na h-uile, a chionn 's gu bheil na feartan blas aige, cho math ris an ìre de fheartan feumail, tha couscous nas fheàrr ri mòran de na gràinean a tha cumanta san dùthaich againn. Air sgàth clàr-innse ìosal glycemic, tha couscous air aithneachadh cuideachd mar an fheadhainn as fheumaile am measg a h-uile stuth gràinne san t-saoghal.
Am measg rudan eile, tha co-choncous a 'toirt a-steach cuibhreann an leòmhann de bhrath fibair, a tha, mar a tha fios againn, a' toirt seachad seòrsa de "nursing" ar n-intestines agus a 'toirt tocsain agus tocsain cronail às.
Gu h-ìosal, innsidh sinn dhut ciamar a nì thu couscous airson garnish. Feuch an deoch seo a dhèanamh airson dinnear no airson dìnnear, a 'cur riutha le feòil no iasg agus, is dòcha, is e an garnish seo an aon rud as fheàrr leat.
Ciamar a chòcaicheas tu còccous air garnish - reasag?
Ingredients:
- couscous - 120 g;
- uisge purichte - 200 ml;
- oinniún - 85 g;
- curran - 85 g;
- measgachadh talmhainn de phiopairean - airson blas;
- sauce soith - 45 ml;
- curraidh - 5 g;
- ola glasraich grinn;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Thoir an couscous a-steach gu sospan no sgòcaidh, bidh sinn a 'saothrachadh salann agus a' cur air dòigh curraidh, ga mheasgachadh, dòrtar an t-uisge boil a bhlàthachadh airson a ghoil, còmhdaich e gu teann le cnap agus fàg e airson gluasad airson co-dhiù deich mionaidean. Aig an àm seo, bidh sinn a 'glanadh agus a' sgoltadh uinneanan beaga, leig leis na carraidean tron ghràinne meadhan agus na glasraich a thoirt seachad ann am pana-fhrèadha le ola glasraich grinn, a 'gluasad gu deiseil. An uairsin dòrtadh an t-saus soy, arm an uamhas le measgachadh talmhainn de phiopairean, measgachadh agus measgachadh leis a 'chouscous mu thràth.
Ro seirbheis, chuir sinn couscous sa bhobhla agus tionndaidh e thairis e air plàigh.
Couscous, mar garnish to fish
Ingredients:
- couscous - 160 g;
- broth no uisge - 380 ml;
- sùgh lemonan - a bhith a 'blasad;
- ola ollaidh - a 'blasad;
- lannan piorlaidh ùr - gus blas a dhèanamh;
- piobar dubh - a 'blasadh;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gus an còccous a chòcaireachd air an garnish chun an èisg, cuir thu a-steach e ann am bobhla no bogha teas, dòrtair an uisge bruite a-steach do bhroth no uisge, còmhdaich e le caol agus leig e breug airson seachd no deich mionaidean. Às deidh sin, bidh sinn a 'cur ris na gorman peirsil ùir air an gearradh le brochan, bidh sinn a' toirt blasad don mhòr-chuid airson blas le salann, ola ola-ola agus sùgh lemonan, a 'measgachadh agus a' frithealadh.