Tha còrr is 2,000 bliadhna aig a 'chultar còcaireachd. Bidh a 'phròiseas a tha ga fhaighinn le bhith a' giùlan bheinn-sòis, measgaichte le cruithneachd, ris no eòrna, a 'toirt iomadh mìos. Cha bhi sinn fiù 's feuchainn ris a' ghintinn aig an taigh. Ach a bhith a 'còcaireachd air sgàth a sàilean eile - tha seo gu math comasach dhuinne. Dè nì sinn an-diugh!
Rèit airson saigheas soy
Ingredients:
- gràinean soybean - 1/4;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- broth - 1 nì;
- ìm - 1 fonsa. spàin;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Còcaich gràineagan an soybean gus am bi e bog, ga thilgeil air ais ann an sèidnear agus leig leinn dragh. Molaich am bogsa-bìdh ann am fìor-ghlan, cuir a-steach am min agus a 'measgachadh a h-uile dad gu dòigheil. Bidh sinn a 'dòrtadh ìm fiadhaich, salann. A-rithist, bidh sinn a 'gluasaid agus a' gluasad a 'mhilleadh a-steach gu siospan. Bidh sinn a 'cur broth (faodaidh tu feòil , glasraich , iasg a ghabhail), agus bruich, gluasad, thairis air teas ìosal airson timcheall air 5 mionaidean. Às deidh sin leig leinn fuar gu tur. Tha sauce soy cùis deiseil!
Rèiseag sòbhra-meala
Ingredients:
- sauce soith - 100 ml;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 4 fiaclan;
- piobar dubh - airson blas.
Ullachadh
Tha mil air a theasachadh gu staid lobhta ann an amar uisge agus air a mheasgachadh le sauce-soith. Bu chòir casg co-aonaichte fhaighinn. Brùth an iolaire a-steach don t-sauce, cuir a-steach am piobar dubh. Bidh sinn a 'measgachadh gu math a-rithist. Tha an sauce seo freagarrach airson feòil no cearcan a bhèicearachd.
Siùr soith creamach
Ingredients:
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- uachdar - 150 ml;
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 4 fiaclan;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a chur air.
Ullachadh
Oiseanan air an gearradh gu bràth agus a 'frithealadh air a h-uile càil ann an ola ollaidh gus am bi e soilleir. Le tinneas tana, dòrtadh san uachdar, cuir an t-sauce agus an piobar. Ma tha feum air, cuir dàil air falbh. Stuth airson 3-4 mionaidean le teas ìseal gus am bruich thu. Tha an t-sauce soy creagach seo gu math còmhla ri iasg agus biadh mara.
Rèit airson siùsa-siùbh milis
Ingredients:
- sauce soith - 1 nì;
- seire - leth-cheud bliadhna;
- siùcar - 2/3 den nì;
- cnuimhean - 1/2 pcs.;
- Roinnean ginger - 2 cm;
- cainam-talmhainn - 1/2 cuibhreann. spàinean;
- anise - 2 pìosan;
- craiceann orains - 1 fradag. spàin.
Ullachadh
Tha frèam geansaidh talmhainn air a chlò-bhualadh agus craiceann orains a bhios sinn a 'lìonadh a-steach don t-saucepan. Cuir ris an oinniún, fìon, sauce soi, siùcar agus spìosraidh gearraichte. Meudaich agus cuir àite air an stòbha. Cook air teas ìseal airson timcheall air uair a thìde, gus an tèid mu thrian a chall. Cuir sìmplidh sauce sìmplidh agus dòrtaidh thu i jar jar tioram. Chan eil e nas fhaide na mìos a dh'aois anns an fhrigeireadair. Air a dheisealachadh airson an reasabaidh seo, thèid siùsa-siùta milis a thoirt seachad airson sushi agus cuiridh e ròpa le avocado no air a chleachdadh mar phàirt de shiùbhraidh sìtheil agus searbh Sìonach.