Tha an capelin san àmhainn na ìseal-chosgais cìse bunaiteach agus a ghabhas a thoirt seachad còmhla ri taobh airson dinnear no airson dìnnear, no a 'cur ris an tinneas le glainne de lionn. A bharrachd air a bhith a 'dèanamh blas de bhiadh fìor mhath den t-seòrsa seo tha mòran de ghoireasan feumail aig a bheil buaidh bhuannachdail air a' bhodhaig.
Ciamar a chòcaicheas tu caiptean san àmhainn?
Capelin san àmhainn - reasabaidhean, mar riaghailt, sìmplidh, ach a 'cur feum air gèilleadh ris an teicneòlas stèidhichte, a tha deatamach airson an toradh ceart agus blasda fhaighinn.
- Ma bhios tu a 'còcaireachd èisg slàn, tha e dìreach air a bhriseadh agus air a thiormachadh bho bhith a' fàs nas àirde.
- Ma tha thu ag iarraidh, tha na closaichean fhathast air an glanadh, le bhith a 'cur às don fhisgera agus an fhilm dhubh am broinn a' bhroinn, agus gu h-iomchaidh cuideachd bho na cinn.
- Nuair a bhios iad a 'maiseachadh soithichean bho capelin, tha iasg air a chleachdadh anns a' chruth thùsail aice, air a thionndadh agus air a phiobrachadh, no air a thoirt air adhart ann am measgachadh sìmplidh no nas iom-fhillte.
- Brèicean biadh san fhoirm, air duilleag bèice fosgailte no ann am foil.
Capelin san àmhainn - rèis gun ola
Tha susbaint àrd de geir subcutaneous a 'leigeil leat capelin ullachadh gun ola a chleachdadh. Bidh blas anabarrach math air a 'bhiadh a thig a-mach agus cha toir e cron air an fhigear. Gus am bi an t-iasg gun a bhith a 'cumail ris a' bhèiceag fuine rè a 'leigheas teas, tha e air a chòmhdach le brat silicone, parchment, no còmhdach neo-mhata air a chleachdadh.
Ingredients:
- capelin - 700 g;
- flùr - 100 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Dheasaich e iasg panirovat ann am measgachadh de mhin, salainn agus piobar, air a sgaoileadh air duilleag bèicearachd.
- Cuir a 'mhias dhan àmhainn a tha teasachadh gu 200 ceum, suidhichte air an sgeilp meadhanach.
- An ceann 20 mionaid, bidh capelin ann an àmhainn às aonais ola ullamh.
Capelin ann am batter
Mura h-eil thu a 'còrdadh ris gu bheil an capelin san àmhainn a' toirt blas mòr air an leigheas teas, dèan e ullachadh a rèir na reasain a leanas agus thèid an t-àm mì-thlachdmhor fhàgail air ais. Iasg air am fàgail ann am measgachadh stèidhichte air sùim lemon, agus an uairsin air a bhiadhadh ann am batter, a bhios a 'lùghdachadh an àrachais neo-mhiannaichte gu ìre as ìsle.
Ingredients:
- capelin - 700 g;
- briseadh aran - 100 g;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- lemon - 0,5 pìosan;
- coriander talmhainn agus measgachadh piobar - 0.5 cuibhreannan gach fear;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
- Bidh an t-iasg ullaichte air a chuairteachadh le sùgh lemon, saillte, air a rèiteachadh le coireag agus measgachadh piobar, fàgail airson 20 mionaid.
- Dip èisg ann am flùr, an uair sin ann an uighean a bhualadh, air a chur ann an crùbanan agus air a chur air duilleag bèice air bratag no gru silicone.
- Às deidh 20 mionaid de bhèicearachd aig 200 ceum ceum ann am batter san àmhainn bidh e deiseil.
Sprats dhachaigh bho capelin
Chan eil sprats bho capelin san àmhainn nas miosa na eadar-dhealachaidhean stòr, ach gu tur gun a bhith a 'toirt a-steach na h-uidheaman cronach agus luchd-glèidhidh. Dèan ullachadh bìdh dìreach, agus ma thèid na molaidhean a choileanadh, bidh e comasach do neach-tòiseachaidh sa chidsin dèiligeadh ris an obair. Às deidh fuarachadh, bidh iolaire brèagha a 'còrdadh ribh le feartan blas iongantach.
Ingredients:
- capelin - 1 cg;
- tì làidir teatha - 1 cupa;
- ola glasraich - 1 glainne;
- peas de phiobar milis - 5 pcs.;
- larach - 2-3 pìosan;
- salann - 1 làr. spàin no airson blas.
Ullachadh
- Breabaidh tì làidir, a 'cleachdadh glainne de uisge bruich co-dhiù 3 cuibhreannan de dhuilleagan teatha.
- Cuir ola glasraich às aonais fàileadh, salann, dòrtadh am measgachadh mar thoradh air èisg air a sgoltadh.
- Cuir air pìos piobar agus larach air uachdar, seasamh gun chnoc air an stòbha air teas ìseal airson 20 mionaid, agus an uairsin airson 2 uair a thìde a chur ann an teasachadh gu 170 ceum àmhainn.
Capelin le buntàta san àmhainn
An ath uair, ionnsaichidh tu mar a nì thu caiptean san àmhainn le buntàta. Bidh an toradh seo na dheagh cho-chòrdadh nach eil feumach air taobh an taighe. Faodaidh tu biadh a dhèanamh airson dinnear no airson dinnear airson an dàrna fear. Cuiridh seud sònraichte ri tomataichean, a bu chòir a ghearradh ann an cearcallan agus a chur air iasg agus buntàta bhon mhullach mus bèicear.
Ingredients:
- capelin - 0,5 kg;
- buntàta - 300 g;
- tomatoes - 200 g;
- oinniún - 150-200 g;
- mayonnaise - 100 g;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- seasoning - 2-3 pinch;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Bidh iasg air ullachadh, an dèidh cuidhteas na cinn agus na sreathan, salann, piobar, sguabadh le sùim lemon, measgachadh agus fàgail airson 30 mionaid.
- Dèan peel air a 'bhuntàta, air a ghearradh ann an cearcallan tana, ràithe le tòimhseachain agus maraniseis, measgachadh.
- Stuth ann an cruth sreathan de bhuntàta, oiseanan air an gearradh agus iasg, a 'brosnachadh gach ola.
- Mullach an t-slat tomato, dòrtadh timcheall air 1/3 cupan uisge, cuir uachdar a 'bhìdh le maiseiseis, còmhdaich an soitheach le sgudal no inneal agus cuir thu gu h-àmhainn.
- Às dèidh 50 mionaid bidh caipinein le buntàta san àmhainn deiseil.
Capelin a 'fàgail na h-àmhainn
Cha bhith nas lugha de chnàimh ann an glasadh le glasraich san àmhainn , ma chogas tu i ann am foil air an t-sreath seo. Thèid piquancy sònraichte a thoirt don easganal ùr agus do itean gorma, a dh'fhaodar a chur ris an iasg fhad 'sa tha iad a' picail no a 'tighinn air adhart gu ceart mus tèid an teas a làimhseachadh. Feumaidh uachdar a-staigh an fhuaim a bhith air a ghoirteachadh le ola.
Ingredients:
- capelin - 700 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnseanan - 150 g;
- uinneag uaine agus dill - airson blas;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- seusanachadh airson èisg - a bhith a 'blasad;
- salann, piobar, ola.
Ullachadh
- Bhiodh iasg ullaichte a 'marinated airson 20 mionaid le sùgh lemon, salann agus piobar gu blas
- Stack an toradh air cluasag de churanan agus uinneanan, suidhichte air na h-earrainnean sgadain, blas le greens, agus còmhlan-seallaidh.
- Às deidh 30 mionaid bidh bèicearachd aig 200 ceum ceum ann am foil san àmhainn.
Ciamar a bhèiceas tu capelin ann an àmhainn le crust?
Gus capelin fhaighinn anns a 'chlach-àmhainn, feumaidh tu gu feumar an t-iasg a dhearbhadh gu mionaideach an dèidh a bhith air ullachadh, gus nach bi tuiteam de gheamhradh air fhàgail. Faodar an toradh a dhèanamh le slat saillte no piobar no blas, ma tha e ag iarraidh, le cuiridhean spìosrach eile. Faodar an measgachadh dìreach dhan mhin airson a bhith a 'briodadh an èisg.
Ingredients:
- capelin - 0,5 kg;
- flùr - 100 g;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Ullaich iasg panirovat ann am flùr, air a rèiteachadh le salann, piobar agus spìosraidh, cuir air duilleag bèice ann an aon fhèis aig astar bho chèile.
- Cuir am biadh gu inneal teas suas ri 200 céim.
- An ceann 20 mionaid, bidh an capelin san àmhainn deiseil.
Capelin ann an uachdar sear le oisean san àmhainn
Tha e iongantach gu math beartach an capelin ann an uachdar ùir san àmhainn le uinneanan. Bidh susbaint calorie an tais an urra ri susbaint saill an toraidh bainne gluasaichte. Ma tha thu ag iarraidh, faodar co-thadhradh a 'bhidhe a leudachadh le bhith a' cur tomataichean gearra no glasraich eile ri taghadh, agus a bhith a 'sìolachadh stuthan le tuineachadh de do roghainn no lusan ùra.
Ingredients:
- capelin - 1 cg;
- oinniún - 300-400 g;
- uachtar searbh - 200-300 g;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Tha capelin deiseil agus deasaichte air a chur eadar dà shreath de oinnnean air an gearradh ann am fàinneagan no fàinneachan agus a 'greim air an uachdar le uidheam searbh.
- Dèan nas luaithe air a 'ghobhar agus cuir a-steach e chun inneal teas.
- An dèidh 40 mionaid de bhèicearachd aig 180 ceum, bidh capelin blasda san àmhainn air a dheasachadh.
Capelin le ugh san àmhainn
Is e dòigh eile a th 'ann an sgeadachadh èisg a th' ann an capelin, air a bhiadhadh san àmhainn le ugh. Gus an reasabaidh a chur an gnìomh, tha e nas fheàrr iasg a ghlanadh a-mhàin, gus nach bi làthaireachd is cinn a 'toirt seachad a' bhiadh blasda is nutraideach. Tha e gu math blasta a bhith a 'frithealadh pìos le glasraich no picil ùr.
Ingredients:
- capelin - 700 g;
- uighean - 4-5 pìosan;
- salann, piobar, spìosraidh, ola.
Ullachadh
- Ann an cruth olach, ro-mhuirneadh ann an spìosraidh iasg agus ga dhòrtadh le uighean air an sgrìobadh agus le blas.
- Cuir an soitheach san àmhainn agus a 'fuine aig 180 ceum airson 30 mionaid.
Pìos le capelin agus oinniún
Is e bòcan le capelin a th 'ann an blas bòidheach, fuadain agus beatha. Faodar iasg a chleachdadh amh, a bharrachd air uinneanan air an socrachadh. Anns a 'chùis seo feumaidh na closaichean cur às do chnàmhan agus cinn, a' sgaradh na filleidean glan. Mura h-eil thu airson a bhith a 'dragh le bhith a' deasachadh a leithid de lìonadh, faodaidh tu an t-iasg a bhèiceadh air duilleag bèice gus am bi e deiseil agus an uair sin ga chleachdadh mar lìonadh.
Ingredients:
- flùr - 0,5 kg;
- uisge - 1 glainne;
- ola - 30 g;
- siùcair - 10 g;
- feòith tioram - 1,5 cp.
- capelin - 800 g;
- oinniún - 300 g;
- salann, piobar, ola glasraich.
Ullachadh
- Ullaich lìonadh èisg, a 'sgaradh a' phillet no a 'còcaireachd caiptean le oinniún san àmhainn.
- Bhon a 'chiad còig pàirtean, gluais an taois, salainn a' measgachadh gus blas a dhèanamh, agus fàg airson uair san teas airson dearbhadh.
- A-mach às an taois agus lìonadh an cèic dùinte, cuir an toradh air falbh le forc ann an grunn àiteachan agus bruich aig 200 céim 300 mionaid.