Bidh an fheadhainn a tha sgìth de sgiathan cearc sìmplidh le cupa , gu cinnteach a 'cur luach air an rèis bhon artaigil seo. Tha cearc àlainn air a chur còmhla gu math le siùsa meala-màirdeag spioradail, a bharrachd air biadh na cruth seo freagarrach airson companaidh pàrtaidh no cruinneachaidhean. Tha reasabaidhean airson sgiathan brèagha ann am mustard-meala a 'leughadh gu h-ìosal.
Dèan sgiathan cearc ann an salann mustard le mil
Ingredients:
- sgiathan cearc - 2 cg;
- mustard - 1/2 cuibhreann.
- mil - leth cheud bliadhna;
- ìm - 100 g;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- turmeric - 1/4 cup.
Ullachadh
Tha an tròcaireachd air a chòmhdach le sgàilean agus bidh sinn a 'giùlan le beagan ola. Bidh sgiathan cearc air an gearradh aig na h-earrannan agus air an cur sìos air duilleag bèicearachd.
Anns an t-saucepan bidh mongard, mil, ìm agus sùgh lemonan a 'measgachadh, cuir e turmeric. Cuiridh sinn an glaze air teine meadhanach agus bidh sinn a 'toirt boil, a' gluasad fad na tìde. Cho luath sa bhios an glaze - bidh e ga thoirt às an teine agus le cuideachadh bho bhruis ga ghlanadh le cearc.
Cuiridh sinn an trusgan fuine san àmhainn, teasachadh gu 200 ceum, agus bruichidh sinn na sgiathan airson mu 25-30 mionaid, no gus am bi an fheòil a 'falach.
Faodar sgiathan ann an siud mairt-mhara a bhith air an ullachadh ann am multivark. Lìonaibh bonn an ioma-bhobhla le ìm, spread an cearc agus lìonaidh e e le eun. Còcaich na sgiathan anns a 'mhodh "Bèicearachd" airson timcheall air 1-1,5 uair a thìde.
Aodach ann an siùsa-mustard-meala san àmhainn
Ingredients:
- sgiathan cearc - 2 cg;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich;
- flùr;
- mustard - 1/2 cuibhreann.
- uisge - 1/4;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- seallan apal - 4 fonsa. spàinean;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- sauce soith - 2 crom.
- piobar cayenne - 1/4 cp.
Ullachadh
Bidh an àmhainn a 'dèanamh suas ri 200 ceum. Tha sgiathan cice agamsa, air an tiormachadh le tuganag agus ola. Meudaich am min le salann agus piobar. Bidh sinn a 'fàgail na sgiathan ann am flùr agus gan cuir air bòrd fuine. Bidh sinn a 'fuine a' chearc airson 20 mionaid, agus às deidh sin bidh sinn a 'tionndadh chun an taobh eile agus a' cumail a 'còcaireachd airson 20 mionaid eile.
Fhad 'sa tha na sgiathan san àmhainn, bidh sinn a' deasachadh an t-sauce: mongard, uisge, mil, seann-seallaidh, greim tomato agus saoran soith measgachadh ann an sospan. Cuiridh sinn a 'chrann-sèididh air an teine, bheir sinn a-steach e gu boil, an uair sin cuir às an t-saus bhon teine agus cuir a-steach am piobar cayenne.
Dèan brògan cearc le sauce agus thèid a thoirt don bhòrd le beinn na napccain.
Aodach ann an mustard agus sauce-soy
Ingredients:
- garlic - 8 fiaclaidean;
- mil - 2 fonsa. spàinean;
- Mustard Dijon - 2 fonsa. spàinean;
- sauce soith - 2 fonsa. spàinean;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - 1/4;
- salann, piobar;
- sgiathan cearc - 20 pcs.
Ullachadh
Tha garlic air a ghlanadh agus a leigeil tro na meadhanan. Ann am bobhla bidh sinn a 'ceangal garlic, mil, mongard, siùbh soi, sùgh lemon, ola-ola, salann agus piobar. Cuir na sgiathan cearc a tha air an nighe agus a thiormachadh chun a 'mhuir-fhiodha a tha a' tighinn gu buil, ga mheasgachadh còmhla. Còmhdach a 'chearc le fiolm biadh marinade agus fàg a' ghàrradh airson co-dhiù 1 uair a thìde, ach tha e comasach airson latha.
Tha an àmhainn air a theasachadh gu 200 ceum, thèid na sgiathan a leagail ann an aon fhèis air bile bèicearachd agus cuiridh iad san àmhainn airson 35-45 mionaidean
Chan eil feum air sgiathan, a tha air an lìonadh le madainn-mustard màird, nach eil feum aca air an t-siùcas, ach mura dèan thu às aonais, tha sinn a 'tairgsinn atharrachadh de shiùbhras aotrom agus sùgh stèidhichte air sùgh lemon agus lusan ùra.
Gus an sauce ullachadh, feumaidh sinn 3/4 de dh'ola ola-ola, cuid de parsley, basil, rosemary agus uinneanan uaine, 1 lemon is salann. Feur air a ghearradh gu grinn agus air a mheasgachadh le ìm, cuir sùgh 1 saom leòmain agus smeòrach, salann agus piobar gu blas. Bidh sinn a 'frithealadh saise le sgiathan teth agus salad glasraich.