Chan e càil a tha air a ghoid a-mhàin gu math blasda, ach cuideachd glè fheumail. Anns a 'phròiseas airson càl a chur a-mach chan eil e gu tur a' caoidh na feartan aige. Tha am pròiseas fada gu leòr, ach aig an aon àm faodaidh tu grunn obair riatanach a dhèanamh no fois a ghabhail. Na reasabaidhean airson cà bòidheach air a ghoid, co-roinnidh sinn leat an-diugh.
Ciamar a chuireas tu caban a-mach ann an dòigh glasraich?
Ingredients:- caban - 1-1.5 cg;
- carrots - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- greim tomato - 3 tbsp. spàinean;
- ola glasraich - 4 fonsa. spàinean;
- salann;
- spìosraidh.
Crùisg na carranan agus cuiridh e a-mach e air grater mòr. Cuir crìoch air na h-oiseanan. Leag croinn-fhiodha mòr, cuir ìm. Feuch na carranan gus an cuir thu an t-òganach donn. Cuir ris an tàmh ris a 'phras-fhiodha, aotrom gu donn air teas ìseal. Cruthaich glasraich le greim tomato agus beagan uisge. Bidh beagan a 'meudachadh an teine. Bras-shred le stiallan. Cuir a 'chaba ann am brat-fhrithealaidh agus cuiridh e meas gu socair leis an fhrith-fhrithealadh. Leig leam. Còmhdach a 'chaba le cnap agus lughdaich an teas. Cab stew airson 30 mionaid. Beagan mhionaidean ron phiobar, piobair a 'chaba agus cuir ris na spìosraidhean.
Ciamar a chòcaicheas cà càil le feòil?
Ingredients:- mairt-feòil - 500 g;
- oinninn mhòr - 2 pìos;
- Cab geala geal - 700 g;
- sauerkraut - 300 g;
- tomatoes - 4 pcs;
- duilleagan bàgh - 5 pcs;
- ola glasraich;
- salann;
- piobar.
Ann am prasgan mòr bidh tu a 'dòrtadh ola ann an sreath thiugh mu 5 mm. Cuir air an teine e. Cuir crìoch air na h-oiseanan. Cuir an uinneag air bòrd-fhrithealaidh teth agus bruidhnidh e gu ruige seo, gun fhrith-rathaid. Geàrr mairt-feòil gu pìosan beaga ceàrnagach 2-3 cm a dh'fhaid, cuir ris an tàmh agus cuir còcaireachd thairis air teas àrd airson 5 mionaidean. Cuir sauerkraut, stir friogais. Còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cnap agus a 'fuine airson timcheall air cairteal uair a thìde thairis air teas ìseal. Gabh caban ùr a-steach do chiùban mòra agus dòrtaidh tu a-steach do phras-fhiodha. Salt agus piobar. Stuth air teas ìseal gus am bi càl bog bog, airson 1.5 uair a thìde, a 'gluasad bho àm gu àm. Airson leth uair a thìde gus an deiseil, cuir tomataichean air an sgapadh, air an gearradh ann am pìosan mòra. Aig a 'cheann thall, cuir larach anns a' chaba, còmhdach agus leig leam brù airson 10 mionaidean.
Ciamar a chuireas tu caban a-mach le cearc?
Gabhaidh cearc no eun eile a chur na h-àite bhon bhèist roimhe. Mar sin bidh am biadh nas aotrom agus nas fheàrr airson dinnear.
Ciamar a chòcaicheas cà càil le pònairean is uachdar?
Ingredients:- càl - cairteal de cheann;
- balgan-buachair tioram - 50 g;
- pònairean leinn - 1 pot;
- uachtar searbh - 4 fonsa. spàinean;
- sauce soith;
- ola glasraich;
- greens.
Thoir sùil air a 'bhalgan-buachair tioram le uisge goileach agus leig seachad seasamh airson grunn uairean a thìde. Drain agus mucan-buachair. Cruthaich iad ann am bòrd-fhrithealaidh teas, air an giùlan le ola glasraich. Gearr stiallan tana càl, ga thoirmeasg air a 'bhalgan-buachair agus a' crathadh beagan uaine. Gus blas, càl seusan le saoran soith, measgachadh is lughdaich an treas cupan de uisge sìmplidh. Stuth a 'chaba fon chnoc air teas meadhanach gus an tèid leth bruich, a' gluasad gu cunbhalach. Cuir ugh is feòil searbh às an sùgh, cuir an teas sìos chun a 'char as lugha agus bruich e gus am bruich e, a' còmhdach a 'phriodain le cliabh. Briseadh càl le fuigheall uaine.
Ciamar a chòcaicheas cà càisgte sa Ghearmailtis?
Ingredients:- càl - 1 cheann;
- An apal sealgair fìon-lios - 4 fonsa. spàinean;
- oinnsean - 1 pìos;
- pìos salainn;
- ola glasraich;
- duilleag bàgh;
- caoraich aiteann;
- cumin;
- piobar dubh.
Thoir càl, dòrtar fìon agus sèasan le salainn. Cuir an t-inneal air a 'chàl agus cuir e ann an àite blàth airson na h-oidhche, gus am bi an sùgh a' seasamh a-mach. Gearr an nionnach a-steach do chiùban beaga, frith gus am bi e follaiseach ann am bòrd-fhrithealaidh teth le ola glasraich. Cuir càl, duilleag a 'bhàigh, dearcan nan canain, cumin, piobar agus beagan salainn. Tha e riatanach gu bheil an càl air a ròstadh gu mionaideach agus a 'faighinn sgàil dhonn. Cruthaich an càl an-còmhnaidh, ma tha sin riatanach, cuir beagan uisge ris. Aig a 'cheann thall, faodaidh tu pìosan de shiùsaidean deataichte a dhèanamh deiseil.