Is e peppagan air an lìonadh aon de na miasa as motha a tha a 'còrdadh ri biadh Moldavian. Is e clag piobar a th 'innte le feòil is ris, air a bruich ann am coire gus a bhith deiseil.
Gheibhear rèis airson piobair air an lìonadh ann an leabhar còcaireachd sam bith. Ach, mar riaghailt, bidh gach bean-taighe a 'cur rudeigin ris a' chuibhreann aice. An dèidh dha piobar le clasaig clasaigeach ullachadh, faodaidh tu na stuthan a chur an àite gu furasta no cuir feadhainn ùra ris. Ge-tà, is e feòil is rus a th 'anns an stuth traidiseanta airson piopairean geala.
Mar sin, a-nis ionnsaichidh tu mar a bhios tu a 'deasachadh pigeagan air an lìonadh.
Airson piobar làn de rus is feòil feumaidh sinn na stuthan a leanas:
- 9-10 brògan bulgàiria;
- 400 gram de dh'fheòil airson porc (faodaidh tu feòil-feòil agus eun) a chleachdadh;
- 200 gram de rus;
- 2 spùran-bhùird de ghream tomato;
- 2 oiseanan;
- 2 churan;
- salann, piobar, constaidhean, ola glasraich.
Mus còcaar a 'phiobair làn, bu chòir glasraich a bhith air a losgadh gu glan agus a ghlanadh. Thoir air falbh bunait is sìol bhon phiobar Bulgar. Ullaich am biadh ann an ìrean:
- Sgoltadh na h-oiseanan agus cuiridh tu greim air na carranan air grater breagha. Leth na còragan agus na h-oisean a 'fiodha ann an ola gus an tèid iad gu donn.
- Coirce ris ann an co-mheas 1: 1 le uisge. Bu chòir gum biodh an rèis leth deiseil.
- Meudaich feòil na feachd le ròisg air a ghoil, cuir salainn, piobar, sochairean. Airson piopairean bulgàirteach air an lìonadh, faodaidh tu stuth deiseil a chleachdadh.
- Cuir ris an fheòil agus an rus, na h-oiseanan frith-fhraoich agus na curanan, agus cuir a-steach.
- Lìon am piobar Bulgarian leis an stuth ullaichte gus am fàg am mullach le beàrn saor. Nuair a thòisicheas ris is feòil a ghoil, bidh feum aca air barrachd àite. Mar sin, rè na h-ullachaidh, cha bhi an lìonadh a-mach às a 'phiobar.
- Meudaich na h-uinneanan agus na curranan a tha air fhàgail, agus cuir ris a 'ghut tomato riutha. Bu chòir an ath-chonnadh seo a dhòrtadh air bonn a 'phoit, agus piobar le làn ròisg is feòil air a chòmhdach. Bu chòir piobair a chruachadh gu h-ìseal, gu teann ri chèile gus nach tig e thairis nuair a bhios e a 'còcaireachd.
- Thoir uisge dhan phaban gus am bi e a 'ruighinn meadhan nam piopairean. Còmhdach agus còcaireachd thairis air teas ìosal airson 40-50 mionaidean.
- Tha piopairean air an lìonadh deiseil.
Ciamar a dh 'fhaodas mi fhathast a' còcaireachd phupraichean air an lìonadh?
Faodar piopairean air am bruich a dhèanamh, chan ann a-mhàin le feòil. Is fheàrr le bhith a 'giùlan biadh vegetarian piobar, air a lìonadh le cà, glasraich le càise, muis-buachair. Mar lìonadh, faodaidh tu raon farsaing de stuthan a chleachdadh. Mar eisimpleir, tha piobar làn glasraich agus ris air aon de na loidhnichean as fheàrr le luchd-còmhnaidh Bhulgàiria.
Faodar piopairean air am biadhadh san àmhainn cuideachd. Airson an rèisgaid seo, bu chòir rus a bhith air a bruich gus am bi e deiseil, agus feòil air a ghearradh ann am bòrd-frithealaidh còmhla ri uinneanan agus curranan. Nuair a bhios tu a 'deasachadh a' mhias seo san àmhainn, faodar piobar Bulgarian a ghearradh agus a 'lìonadh leth. Faodar càise a spìonadh le gach leth stiallach.
Faodar piopairean air am buain airson a 'gheamhraidh. Airson seo, feumaidh piobar a bhith air a bruich, air a phutadh, air a dhòrtadh le marinade agus air fhàgail fo na meadhanan airson dà latha. Dà latha às dèidh sin cuir a-steach cròisgean agus cuir a-steach air falbh. Tha cladhadh air a dhèanamh à uisge, siùcair, fìonag, salainn, spìosraidh. Gus a bhith a 'deasachadh pigeagan mòra airson a' gheamhraidh , cha bu chòir dhut lìonadh deiseil a chleachdadh ach chan e amh.
Tha ùidh aig mòran bhoireannach anns a 'cheist "Dè an stuth calorie a th' ann am peppagan air an lìonadh?" Tha aon phupair làn-mheudach mu 80 calaraidhean. Anns an dreach vegetarian - mu 60 calories. Mar sin, faodaidh piopairean air an lìonadh le soirbheas a bhith na mhias as fheàrr leotha a tha a 'coimhead gu cruaidh air an ìre de chalaraidhean a bhios ag ithe. Dèan deuchainn ann a bhith ag ullachadh pupairean air an lìonadh agus na caraidean is na càirdean agad!