Pìos le càl - caran grànda agus breabha air a chòmhdach le pasgan, nach eil a 'toirt air falbh bhuaithe mòran ùine agus lùth airson còcaireachd. Gheibhear na h-innealan riatanach uile anns an reothadh agad, agus ann an 30 mionaidean gheibh thu aoigheachd le biadh mòr. A bharrachd air blas sàr-mhath, tha pìos fosgailte le càl beairteach ann an diofar vitamain.
Pìosan fosgailte bho thasgaid ghoil le càl
Ingredients:
- ugh - 1 pìos;
- bòbhlach agus taois-ghràin - 300 g;
- Cab geala geal - 300 g;
- bulb - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- thyme - 3 geugan;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- spìosraidh;
- bainne - 100 ml.
Ullachadh
Tha na glasraich uile air an glanadh gu domhainn, air an sgrios agus air an glanadh. Bhiodh cabb a 'sgoltadh connlach mòr, bolg a bhriseadh a-steach do chiùban, agus cuirranan air an sgoltadh le smeòraich. An uairsin, cuir an t-seam air a 'phriomh-phràta teth, donn e agus cuir air curan. Bidh sinn a 'cumail teas meadhanach, a' gluasad, agus an uairsin bidh sinn a 'dòrtadh a-mach an càl. Bidh sinn a 'ràimhseachadh a h-uile càil le spìosraidh, a' dòrtadh gu dòigheil sa bhainne, a 'toirt a-steach boil, còmhdaich le clachan agus cuir a-steach gus an tèid a dhèanamh. An uairsin gluais an lìonadh a-steach do phlàta agus teòthachd fionnar gu seòmar.
Tha an taois air a thrioblachadh ro-làimh, air a rolladh a-steach do shreath tana agus air a chur am broinn a 'mhullaich, a' cruthachadh nan sreathan timcheall a 'chearcaill. Tha a 'bhonn air a losgadh le pòr gus nach èirich e nuair a bhios e ga bhèiceadh. A-nis lìonaibh an obair le bhith a 'lìonadh agus ga sgaoileadh gu cothromach. Cuir fiadhagan uibhe, cuir salann agus dòrtaidh am measgachadh gu glasraich, a 'crathadh leis a' thyme gu blas. Bidh sinn a 'cur an trannsa fosgailte le caban ùr airson 40 mionaid san àmhainn.
Pìosan fosgailte le caban agus ugh
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- bainne - 150 ml;
- flùr - 300 g;
- feòith tioram - 10 g;
- siùcair - 20 g;
- salann.
Gus lìonadh:
- ugh - 2 pìosan;
- bainne - 100 ml;
- greens ùir .
Airson an lìonadh:
- Cab geala geal - 600 g;
- ugh - 2 pìosan;
- ola glasraich - 50 ml;
- oiseanan uaine - 1 buidheann.
Ullachadh
Bheir sinn dhut reas inntinneach eile dhut airson pìos fosgailte le cab. Mar sin, an toiseach gabhaidh iad a 'ghaoisid, gan giùlan ann am bainne blàth, tilgeil siùcar agus leig leis an òirleach a thighinn suas. An uair sin dòrtaidh e dhan mhin e, gluais an taois agus cuir e ann an àite blàth. Bidh cabb a 'cladhach agus a' frith ann an ola glasraich, a 'dòrtadh gu blas. Uighean, air an cruaidh, air an glanadh, a ghearradh ann an ciùban agus a 'tighinn còmhla le cà. Gus an lìonadh a dheasachadh, bidh uighean cearc a 'bualadh air a' bhainne, a 'dòrtadh ann am bainne agus a' tilgeil uainean gearraichte. Bidh sinn a 'roiligeadh an taois, ga chur ann an cruth dhomhainn, a' sgaoileadh an lìonadh air a 'bhàrr agus a lìonadh leis a' mheasgachadh deiseil. Bèiceadh an cèic airson timcheall air leth uair a thìde ann an àmhainn teth.