Feuch gun smaoinich sinn leat mar a nì thu ullachadh tairgse agus a 'leaghadh anns a' bheul agad, gearraidhean èisg bho chnàimh.
Rèit airson mèirlich èisg bho ghille
Ingredients:
- iasg mionc - 500 g;
- aran geal - 2 lannan;
- bulb - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- bràistean arain;
- greens dill ùr - 1 buidheann;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh iasg deiseil air a ghiùlan ro làimh a bhith a 'deisealachadh, a' cuir thairis uisge agus cuir aran, làn de bhainne. Bidh sinn a 'glanadh an uinneag, melkenko shinkuem agus bidh sinn a' toirt seachad dath dathte ann am brat-fhrèadha ann an ola lusan. An uairsin cuir a 'charaid ceudna agus grèagach, measgachadh is glasraich còcaireachd airson 3 mionaidean eile. Anns a 'mhionaid èisg bidh sinn a' cur leam brònach, ugh cice, ròstadh agus a 'measgachadh gu cùramach an t-uabhas, podsoliv agus piobar gu blas.
An uairsin, le làmhan fliuch, bidh sinn a 'cruthachadh bhàtaichean feòil air a ghearradh le iasg, gan crùbadh ann an cuisean , cuir iad chun a' chliathaich agus cuiridh iad iad san fhrigeradair airson 30 mionaidean. Aig deireadh na h-ùine, cuir na sgoltagan air bòrd-fhrithealaidh teas le ola glasraich air gach taobh. Gus am biadh a thoirt gu ullamh, cuir iad air trusgan fuine agus cuir a-steach e airson 15-20 mionaid ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ceum. Uill, tha sin uile, tha mìrean èisg a tha dèidheil air iasg deiseil deiseil. Agus mar dhuais dhaibh, tha ròp no buntàta bruite gu math foirfe.
Breithichean èisg bho bhith a 'giùlan salann tomato
Ingredients:
- fillet èisg - 600 g;
- aran geal - 150 g;
- ugh - 3 pìosan;
- bainne - 0,5 nithean;
- bulb - 2 pìosan;
- ola glasraich - 0,5 nithean;
- spìosraidh.
Airson sauce:
- bulb - 1 pìos;
- greim tomato - 3 tbsp. spàinean;
- uisge 400 ml;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- ola glasraich - 3 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha aran cruithneachd geal air a thioramachadh ann am bainne blàth. Tha am meur air a ghlanadh, air a nighe agus air a thilgeil ann an ciùban beaga. Dèan gearradh faidhlichean, casgadh còmhla ri aran agus uinneanan tro mheallan feòil. Anns an iasg cuiridh sinn uighean, dòrt sinn flùr, salainn agus piobar. Meudaich an fheòil bheag a tha air a chòmhdach. A-nis, bidh sinn a 'teasachadh a' phras-fhrithealaidh, a 'dòrtadh ola glasraich beag, a' cruthachadh ghearran beaga agus gan cuir às gus am bi iad air am bruich thairis air teas meadhan.
Ron àm seo, bidh sinn a 'solas an àmhainn agus ga fhàgail airson teas suas gu 180 céim. An uair sin gluais na mèirlich èisg gu siùpan agus cuir an sauce ris. Airson an ullachadh, bidh sinn a 'dol seachad air an oinnsean gearraichte ann am bòrd-fhrithealaidh, cuir beagan flùr, cuir cruth tomato, dòrtadh uisge agus measgachadh e. Bidh solim, searbh piobar gu blas, a 'toirt a-steach measgachadh de bhìdeagan tomato a ghoil agus a dhòrtadh. Còmhdaich am pan-chòmhnard le cnap agus cuir na mèirlich èisg bhon chnoc chun an àmhainn. Stuth am biadh airson 10-15 mionaid, agus an uairsin frithealadh leis an taobh as fheàrr leat.
Rèit airson gearran hamburger ann am multicrew
Ingredients:
- ìm - 20 g;
- duille larachl - 1 pìos;
- bulb - 1 tunna;
- carrots - 0,5 pcs.;
- spìosraidh;
- ugh - 1 pìos;
- gàrradh - 400 g.
Ullachadh
Bidh sinn a 'glanadh iasg chnàmhan, a' tarraing an craiceann agus ga ghearradh le sgian ann am pìosan beaga. Bidh am bulb agus na carraidean air an glanadh, air an sgoltadh agus air an cur ann am feòil fiadhaich. Cuir an ugh cearc, an ràith le salann agus piobar. Gus a bhith a 'toirt blas breagha agus sùgh a tha air na mèinneanan, bidh iad gu math a' giùlan na muilnean silicone le ola uabhasach.
Anns gach molltair, spread lòin làn de bhlasg èisg, dèan cromag bheag, cuir pìos ìm, còmhdach le iasg air a ghearradh agus ìre cheart. Anns a 'chupa multivarka dòrtaidh glainne uisge a-mach, tilgeil duille laurel agus piobar breabha. Thèid foirmichean a chur ann am basgaid shònraichte airson còcaireachd a dhèanamh airson càraid, tionndaidh am prògram "Steaming for a couple" agus comharraich e airson 20 mionaid. Às deidh an comharra deiseil, bidh sinn a 'toirt a-mach a' bhobhla, thoir na builleagan gu cùramach bho na muilnean agus cuiridh sinn an stuth dhan bhòrd.