Is e gnìomhachas fada a tha an-còmhnaidh taingeil a bhith ag obair le yeast, mar sin ma tha thu dìreach air saoghal neo-eisimeileach còcaireachd fhaighinn, chan eil dad nas fheàrr na bhith ag obair le reasabaidhean bunaiteach, mar an fheadhainn a tha air am mìneachadh gu h-ìosal. Tha sinn ag aontachadh leis an teicneòlas clasaigeach de pizza, chan eil na dòighean sin glè chumanta, ach airson cleachdadh dachaigh gu math freagarrach.
Taois thinn agus bog airson pizza gun mheas
Ingredients:
- flùr - 2 1/4 de st.;
- pùdar bèicearachd - 1 teaspoon;
- bainne - 240 ml;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 35 g.
Ullachadh
Leis nach eil feum aig an deuchainn gun ghaoisich ùine airson fois agus ath-bheothachadh, chuir sinn teòthachd an àmhainn air adhart gu dìreach aig 220 ceum, agus fhad 'sa bhios sinn a' blàthachadh, bidh sinn a 'tòiseachadh air an taois a ghlanadh.
Bidh sinn a 'sgaoileadh a' mhin tro chriathar agus bidh sinn ga mheasgachadh gu domhainn le pùdar bèicearachd. Gus am bi sinn ag iasgach, faodaidh roghainn a bhith air a chraoladh le salann mara no measgachadh de luibhean Eadailteach tioram. Bidh sinn a 'dòrtadh bainne, air a bhualadh le ugh, airson a bhith a' tiormachadh stuthan agus a 'cur ola bhog (teòthachd an t-seòmair). Gabhaibh moran meadhanach gus an uairsin, gus an stad e a bhith a 'gèilleadh ris na soithichean, agus às dèidh sin tha sinn ga sgaoileadh air uachdar na h-obrach, air a ghlèidheadh airson beagan mhionaidean eile agus ga ghluasad gu duilleag de sheòrsa. Cuir a-mach an taois agus cuir e san àmhainn e. Bu chòir doras tana airson pizza gun ghiosta a bhith air a bhocadh airson 10 mionaidean.
Tais thionndaidh airson pizza gun ghaoisich agus uighean
Ingredients:
- flùr - 250 g;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- bainne - 190 ml;
- ola glasraich - 60 ml.
Ullachadh
Bidh a 'chiad fhear ag ullachadh a h-uile coltas pizza agus a' teas an àmhainn gu 220 ceum. Nuair a bhios a h-uile rud deiseil, faodaidh tu tòiseachadh air an deuchainn.
Meudaich am flùr agus am pùdar bèicearachd. Aig meadhan a 'mheasgachadh de thàthachan tioram, bidh sinn a' dèanamh tiodhlac far am bi stuthan lus a 'dol - cha mhòr nach eil bainne agus ìm air an teasachadh. Gabh an taois le pròiseas bidhe (dubhan) no le làimh. Rollaibh an taois ann an sreath, cuir ris an t-sauce agus na lìonaidhean , agus an sin cuir a 'phiotas san àmhainn airson 10 mionaidean.
Tais thionndaidh airson pizza air kefir - rèis às aonais feud
Ingredients:
- flùr - 220 g;
- siùcair - 15 g;
- soda - 1/2 teaspoon;
- kefir no blàthaich - 2/3 cuilean.
Ullachadh
Mus dèan thu taois airson pizza tana gun ghaoisich, cuir a-mach am flùr agus ga mheasgachadh gu sàbhailte le soda: nas castaiche thèid an soda a sgaoileadh, nas èiginn bidh an taois ag èirigh. Nise dòrtadh a-steach a 'kefir no a' bhlàthach aig teòthachd an t-seòmair agus cuir an taois gu litearra airson mu 7 mionaidean. Na gabh dragh nach do chuir sinn stad air soda, oir tha gu leòr searbhag lactach ann an kefir gus dèiligeadh ris an obair seo.
Rachaibh an taois a-mach cho dona agus cho cothromach 's as urrainn dhut, còmhdaich le cliathaichean taghte agus àite ann an àmhainn 230 ceum ro-sheasmhach airson 10 mionaidean.
Tais thionndaidh airson pizza gun ghaoisich agus bainne
Ma tha thu air diùltadh stuth beathaichean a dhìon, faodaidh bainne soith no uisge soilleir a bhith air a chleachdadh mar phàirt bunaiteach deuchainn de pizza,
Ingredients:
- flùr - 240 g;
- pùdar bèicearachd - 15 g;
- ola ollaidh - 50 ml;
- uisge 190 ml.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'sgoltadh an fhlùir gu math, measgachadh e le inneal tioram eile bhon liosta - pùdar bèicearachd. An uairsin faodaidh tu a dhòrtadh agus prìne de shalainn, ach chan eil e cudromach, ma thug thu roghainn dha na stuthan saillte mar-thà. Gus am flùr a dhòrtadh, cuir a-steach dhan uisge agus an ìm, meudaich an taois gus am bi na h-àrainnean uile air an cur còmhla ann an aon choma, agus an uairsin cuir a-mach iad air duilleag de chòmhdach a-steach do chearcall den tighead a tha thu ag iarraidh. Còmhla ris na toppings, bu chòir deuchainn pizza tana gun ghaoisich a bhith air a bhocadh aig 230 ceum airson 10 mionaidean no gus am bi na h-oirean a 'fàs brònach.