A bharrachd air fionnas agus càileachd a 'chearc, tha blas an ionmhais dheireannach a' dearbhadh, ged-tà, am marinade. Is e am marinade a tha a 'dearbhadh an ìre de shalaidheachd, dealachd, no milis a th' anns a 'chearc, agus, mar sin, co-dhiù a bhios e airson do bhreugan fhèin agus do luchd-gràidh blasad fhaighinn. Feuchaidh sinn ris a 'ghnìomh mu dheireadh a choileanadh, a' cruinneachadh iomadh seòrsa reasabaidh airson marinades airson sgiathan.
Marinade mil airson cearcan anns an àmhainn
Ingredients:
- sù 1 lemon;
- mil - 3 fonsa. spàinean;
- Garlic brònach - 2 chup.
- cumin - 1½ cupa;
- Oregano tiormaichte - 1 teaspoon;
- ola ollaidh - leth-cheud bliadhna;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Ann am plèana glainne cuir às do shùg 1 lemon agus measgachadh e le halo le garllan gearraichte, mil, cumin, oregano, salann agus piobar. Bidh sinn a 'dèanamh cladhach le ola ola. Tha sgiathan cearc ullaichte air am bogadh ann am mèinnean, air an còmhdach le fiolm bìdh agus cuiridh iad san fhrigeradair. Bu chòir feòil cice a bhith air a mhèarrsadh airson 30 mionaid, suas ri 2 uair a thìde, agus as dèidh sin faodar a chur air bileag fuine agus a bhith air a bhocadh aig 200 ceum 20-25 mionaid.
Cearcan cearc ann am mèinnean orains
Ingredients:
- sùgh orains - 1/4 de linn;
- sauce soith - 1/4 den nì;
- garlic - 2 clòbh;
- piobair chili - a 'blasad.
Ullachadh
Ann am bobhla, measgachadh sùgh orains , soitheach soidh agus garllan. Cuir ris an t-sìili air a ghearradh às aonais sìol gu blas. Anns a 'mhuir-chòmhnaidh chrìochnaichte bidh sinn a' sgoltadh nan sgiathan agus gan fàgail anns an fhrigeire airson 2 uair a thìde.
Sgiathan cearc ann am marinade ginger
Ingredients:
- sauce soith - 1/2 cuibhreann.
- siùcar donn - 1/4;
- ginger glic - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 2 clòbh;
- ola sesame - 2 chupa;
- piobar dubh - 1 teaspoon.
Ullachadh
Tha garlic air a dhol tro na meadhanan agus cuiridh e ann am bogha domhainn le ginger. An ath sin, bidh sinn a 'cur soitheach soy, ola sesame agus siùcair. Bidh na h-uile a 'measgachadh a' ghobag gu cùramach agus cuir ris a 'phiobar. Bidh sinn a 'sgoltadh na sgiathan cearc a-steach don mharinade agus fàg sinn san fhrigeradair airson 12-24 uair a thìde.
Marinade airson sgiathan smocaidh
Ingredients:
- salann - 1 teaspoon;
- piobar - 1 teaspoon;
- sùgh lemon - 1 làr. spàin;
- sauce "Tabasco" - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Measg na h-àrainnean gu lèir ann am bobhla agus cuiridh iad an crann le sgiathan cice. Fàg a h-uile h-promarinovatsya 2-3 uair aig teòthachd an t-seòmair, no 5-6 uairean a thìde anns an fhrigeradair, agus as deidh sin faodaidh tu tòiseachadh air na sgiathan a smocadh.
Marinade airson sgiathan cearc teth
Ingredients:
- leann dhorcha - 380 ml;
- ola sesame - 3 fonsa. spàinean;
- garlic - 5 fiaclan;
- Oregano drioch - 1½ cupa;
- salann - 1½ cupa;
- piobar dubh (talamh) - 1 teaspoon;
- piobar cayenne - 1/2 cip.
Ullachadh
Ann am bobhla le cuilean, bualadh air an leann dhorcha le ola sesame, garlic gearraichte, oregano, salann agus pigearan. Bidh sgiathan cearc air an cur ann am poca le glas agus bidh iad a 'dòrtadh a' mharinade. Tha an glas, fa leth, dùinte, agus tha an cearc air fhàgail gus marinate airson 24-36 uair a thìde. An dèidh sin, faodaidh tu sgiathan a chòcaireachd ann an dòigh iomchaidh sam bith dhut, anns a 'chùis againn - le cuideachadh bho grill. Faodaidh luchd-leantainn làidir a 'gheur a bhith a' dòrtadh sgiathan deiseil le ola chilli, no a 'cromadh le piobar gearraichte.
Marinade airson sgiathan barbecue
Ingredients:
- cupc - 1 rud;
- siùcar donn - leth-cheud;
- Aodach apal fìgear - 1 làr. spàin;
- Sàil Chili - 1 Fàilte. spàin;
- sauce soith - 1 teaspoon;
- cumin - 1/2 cip;
- sgiathan cearc - 1½ kg.
Ullachadh
Bidh sgiathan cearc air an gearradh tro na h-earrannan, a 'mhèinn agus a thiormachadh le tuileag pàipeir.
Ann am bobhla, measgachadh cupan le salann chili agus sauce soith. Cuir ris an t-siùcair, a 'choin agus an fìon-bhàn don mheasgachadh. Bidh Deli marinade ann an dà phàirt, agus am fear a bhios sinn a 'toirt a' chearc air falbh. A-nis tha e fhathast a 'feitheamh 30 mionaid, agus as dèidh sin faodaidh an kuru a bhith air a leagail air duilleag bèicearachd agus air a bhiathachadh airson 25 mionaidean aig 190 ceum, a h-uile 7-10 mionaid, a' còmhdach nan sgiathan leis an dàrna leth den marinade.