Tha cà marbhnaichte na bìdh fìor mhath, tha e freagarrach airson cuirm-chnuic, agus airson cuirm fèille. Tha e furasta còcaireachd, ach feumaidh tu dragh a thoirt mun mhias seo ro-làimh. Gus dèanamh cinnteach gu bheil e ceart gu leòr, cuir càl ann an sàl airson 24 uair a thìde co-dhiù.
Marinade airson boilis-làn
Ingredients:
- dath càl - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 3 fiaclan.
Airson marinade:
- uisge - 1.5 liotair;
- fìonag bòrd (9%) - 200 ml;
- ola glasraich - 0,5 nithean;
- salann - 4 fonsa. spàinean;
- siùcair - 9 fàillean. spàinean;
- duilleag laurel - 8 pcs.;
- piobar dubh (peas) - 10 pcs.;
- clòbh - 5 pcs.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe a' chaba, ga roinn a-steach do chnàimhean agus ga sgaoileadh ann an siospan. An uairsin bidh sinn a 'cur nan carotaidean agus na sligean chili air an sgapadh le cearcallan tana (ma tha iad nas motha, tha e nas fheàrr an gearradh ann an leth).
Bidh sinn a 'deasachadh marinade air leth. Cuir fìonag, ola, salainn, siùcar agus spìosraidh chun an uisge. Cuiridh sinn a 'phoit air an teine agus cuiridh sinn e gu boil. Lìon a 'mhuir-fhliuch teth le glasraich agus còmhdaich le caol. Agus nuair a fhuairear gu h-iomlan, bidh sinn a 'dol airson latha anns an fhrigeire, promarinovatsya.
Marinade airson cà le beets
Ingredients:
- caban - 2 kg;
- carrots - 2 pìosan;
- beet - 1 pc.
Airson marinade:
- uisge - 1 l;
- siùcair - 150 g;
- salann - 2.5 fonsa. spàinean;
- Ola-grùine - 150 g;
- fìonag bòrd (9%) - 150 g;
- duille larachl - 2 pcs.;
- pepper fragrant (peas) - 2 pcs.;
- garlic - 5 fiaclan.
Ullachadh
Gearr càl gu ceàrnagan beaga - "peitlan". Bidh carranan a 'gearradh crògan, agus a' dèanamh trì air gràmar mòr. Tha glasraich measgaichte agus ga chur ann an siùpan mòr.
Airson a 'mharinade bidh sinn a' goil uisge le salann, siùcar, ola agus spìosraidh. Thoir air falbh bhon teine, cuir a-steach am fìonag agus an garlic tro na meadhanan. Faodaidh leannan a tha gu math biorach a bhith a 'tilgeil a' phiobair chili gu lèir fhathast. Lìon a 'mheasgachadh teth seo le glasraich agus còmhdach le plàta às aonais an luchd. Mar sin, bidh càl fo gheamhradh aig teòthachd an t-seòmair a 'fuireach fad an latha, agus an ath dhuilleag faodaidh tu peataichean spioradail a thòiseachadh gu sàbhailte.
Rèit airson muileann-bhriùir ann am marinade teth tomato
Ingredients:
- dath càl - 2 cg;
- tomatoes - 1 cg;
- garlic - 8 fiaclan;
- Aigéad searbh - 4 fonsa. spàinean;
- siùcar - 3 fonsa. spàinean;
- muir salainn - 1 fonsa. spàin.
Ullachadh
Gearr an càl air an t-sròin agus spread e ann am pann. Lìon le tomato, a 'dol tro chrann feòil còmhla ri garlic. Solim, cuir siùcair agus searbhag searbh, cuir am pan-uisge air an teine. Thoir a-steach gu boil, scrubaidh an gas gu ìre as lugha agus a 'stew airson 15 mionaidean. An dèidh dha blàth-fhlùir ann am marinade a bhith air a rolladh ann an crannagan neo-thorrach no a 'feitheamh gus am fuaraich e sìos, bidh e na bhuntàta airson a' bhùird.