Glè thric faodaidh aon neach a ràdh ris gu bheil cognac agus brandy gu ìre mhòr an aon deoch, eadar-dhealaichte a-mhàin air an ainm. Agus tha mòran dhiubh cinnteach gu bheil aon deoch dìreach na sheòrsa eile. Ge bith co-dhiù a tha seo, nì sinn sgrùdadh an-diugh san artaigil againn.
Dè an diofar eadar brandy agus cognac?
Gu dearbh, tha an diofar eadar cognac agus brandy furasta. Feart sònraichte de cognac anns an neart àbhaisteach aca, a bu chòir a bhith aig dà fhichead céim. Faodaidh susbaint deoch làidir ann am brathan a bhith eadar dà fhichead agus seachdad 'sa dhà ceum.
Tha na blasan de na deochan sin air an co-dhùnadh chan ann a-mhàin leis an daingneach. Tha cognac na thoradh air a bhith a 'giollachd de dhiofar seòrsa de fhìon-fìona geal a-mhàin, agus airson a bhith a' dèanamh feum de mheasan agus dearcan le bhith a 'cleachdadh bhrandy. Thathas a 'dèanamh deoch-làidir cnuasachaidh le bhith a' tarraing dhealbhadh dùbailte, agus an dèidh sin tha e air a bhith beò fad ùine mhòr ann am barraillean daraich, a tha a 'dearbhadh blas deireannach agus càileachd an deoch làidir. Is e an ùine as fhaide a tha a 'fàs nas sine, nas luachmhoire an toradh, ach co-dhiù an deoch a bhith air a thionndadh airson trì bliadhna. Taing don dòigh seo, tha cognac a 'faighinn dath beairteach agus blas agus blas beag.
Gus a bhith a 'faighinn bratach, bidh sùgh mheasan air a ghlanadh (air a dhruidleadh), an taca ri cnocan aon uair agus gus feartan blas sònraichte a chur ris, bidh e tric ga chur ris a' charamel deoch, agus airson coltas nas fheàrr, na dathan. Chan eil barraillean darach airson an seòrsa deoch-làidir seo a 'cleachdadh agus a' fàs nas sine an coimeas ris nach eil fios mar sin air a mholadh. Tha e gu leòr bhon àm a chaidh an riochdachadh chun an dòrtadh agus a thoirt gu buil, gun deach sia mìosan nas lugha seachad.
Airson a bhith a 'dèanamh bhrandy, an taca ri cognac, chan eil riaghladh soilleir ann, agus mar sin am measg an seòrsa deoch làidir seo faodaidh tu deoch làidir ìosal coinneachadh gu tric.
Dè a tha nas fheàrr, brandaidh no co-fhacal?
Chan urrainn dha aon fhreagairt neo-chothromach a thoirt don cheist, dè tha fhathast nas fheàrr, cnag-bhreac no branndaidh. Às deidh sin, gu dearbh, tha a h-uile dad an crochadh air càileachd a 'phrògraim a thagh thu no, mar as trice, na roghainnean blas agad. Is toil le cuideigin seann aois uasal, agus bidh cuideigin air leth toilichte le notaichean branndaidh measan eadar-dhealaichte no bho dhaingneachd nas motha na deoch làidir seo.
Dè an t-eadar-dhealachadh a th 'ann eadar diofar sheòrsachan brandy agus cognac?
A 'toirt sùil air na fìrinnean gu h-àrd, tha beachd agad mu thràth eadar an eadar-dhealachadh eadar brandaidh agus brandaidh. Tha eadar-dhealachadh ann, gu bheil deoch a tha a 'tighinn às an Fhraing, air a dhèanamh à fìon-fìonaichean geal, fo ùmhlachd riaghailtean toraidh teann, gu mòr eadar-dhealaichte a thaobh a bhith a' fàs nas sine. Mar a dh'ainmich sinn mar-thà, an ùine a bhathas ga stòradh mus deach a reic ann am barraillean daraich, na b 'fheàrr agus an deoch nas fheàrr mar thoradh air. Tha an ùine a tha a 'fàs nas sine de luchd-dèanaidh an toraidh seo a' sealltainn, mar riaghailt, air an leubail àireamh nan reultan. Tha triùir rionnagan ag ràdh gu robh an cognac aois airson a 'char as lugha a dhìth trì bliadhna. Ma tha an leubail a 'comharrachadh còig no seachd stòiridh, bidh an deoch seo nas sàmhaichte, oir chaidh a chuir a-steach ann an soithichean daraich còig no seachd bliadhna fa leth.
A rèir dè am bunait airson deasachadh brandaidh, faodaidh ainmean eadar-dhealaichte a bhith aig an deoch.
Mar a chì thu, tha tòrr seòrsaichean co-ionnan air sgàth feartan an teicneòlas còcaireachd, an taca ri brandaidh, aig a bheil mòran ainmean a bharrachd.