Carson a thagh thu càise eadar càise taigh-bìdh agus an cèic cèic àbhaisteach, mas urrainn dhut an dà shuaicheantas iongantach a chur còmhla le bhith a 'deasachadh cèic càise airson a' chaisg seo. Chan eil eagal air iom-fhillteachd an rèit, ma bha thu ag obair le bèice roimhe, an uairsin thèid a h-uile càil gu foirfe. Tha an taois anns a 'chùis seo a' fàs nas dlùithe, agus mar sin chan eil e coltach gum bi luchd-leantainn a 'mhullaich de chèicichean na Càisge a' còrdadh rithe, ach bidh na daoine a tha dèidheil air a 'chuileag chulaidh a' còrdadh riutha.
Cist ciùin airson na Càisge - reasabaidh
Anns an reasabaidh seo, tha a 'mhòr-chuid de na gathan margarine, ach faodaidh tu ìm àbhaisteach a thoirt na àite. Cuideachd, chan eil raisin ann, a tha a h-uile duine an-asgaidh a chur ris no a chur an àite, a 'toirt blasad dha theaghlach.
Ingredients:
- bainne - 475 ml;
- margarine - 275 g;
- uighean - 6 pcs.;
- buileagan - 5 pìosan;
- flùr - 1,2-1,4 kg;
- siùcar 420 g;
- ola glasraich - 55 ml;
- ìm - 65 g;
- càise taigh - 190 g;
- yeast (ùr) - 45 g;
- uachtar searbh - 210 g.
Ullachadh
Is e a 'chiad fhear an toiseach a' ghiosta. A chionn 's gu bheil i air a briodadh le bainne blàth, cuir piocaid siùcair math agus fàg a h-uile càil gus an nochd an foam air an uachdar. Fhad 'sa tha am feòil ga chur an gnìomh, tionndaidh gu còig uighean-cuibhle uam. Thathas a 'bualadh na buachaille a tha air fhàgail (11 pìosan gu h-iomlan) le siùcar gus am bi mòr-chruth geal air a chruthachadh.
Cuir càise a 'bhothan gus nach eil pìosan mòra anns an taois. Dèan càise taigh-bìdh le least bainne, cuir leumadairean, uachdar searbh agus cuislean còmhla. Fionn agus am fuaran measgachadh de margarine agus ìm, agus cuir ris a 'mheasgachadh mar thoradh air agus an ola glasraich. Cuir a-steach am pròtain foam gu cùramach agus tòisichidh tu a 'cuir flùr mean air mhean. Na bi a 'feitheamh ris an taois gus stad a chur air do làmhan: tha e gu math steamach agus chan eil e furasta obrachadh leis, ach an dèidh dearbhadh trì uair a thìde anns an teas, bidh e na b' fhasa nas fhasa obrachadh leis. Ann an trì uairean a thìde bho bhith a 'toirt air falbh, tha an taois air a ghlèidheadh trì turais agus leig e air tilleadh air ais: gus am bi an snàth glùtan a' neartachadh agus nach toir na cèicean dheth nuair a bhios iad a 'fuine.
Às dèidh sin, faodar an taois a roinn ann an cumaidhean agus a chuir gu bèicearachd aig 180 ceum. Tha ùine air a dhearbhadh le meud a 'chèic.
Faodaidh tu cuideachd cèic càise taigh-bìdh ullachadh airson na Càisge aig an ioma-bhall, ag ath-aithris a h-uile ceum bhon teicneòlas a tha air a mhìneachadh gu h-àrd, agus an uairsin, a 'fàgail an taois airson a bhèicearachd anns a' mhodh "Baking" airson 60 + 30 mionaid.
Rèit airson cèic a chuir air falbh airson na Càisg gun ghaois san àmhainn
Gus an t-iom-fhillteachd a th 'ann de bhith a' còcaireachd cèicean a lùghdachadh gu rud sam bith, faodaidh tu faighinn cuidhteas de bhlàthachadh. A dh 'aindeoin an dìth a dh' aindeoin seo, tha a 'chèic fhathast sùbailte, ach tha cunbhalachd coltach ris a' chèic ghràidh, a tha e, gu dearbh.
Ingredients:
- flùr - 475 g;
- ìm - 390 g;
- soda - 10 g;
- raisins - 170 g;
- càise taigh - 470 g;
- uighean - 6 pcs.;
- siùcar - 410 g;
- saic de vanillin.
Ullachadh
Tha ullachadh a 'chèic seo gu tur an taca ri bhith a' deasachadh cèic àbhaisteach. Gabh an ìm a-steach gu uachdar le siùcar. Anns a 'mhòr-mhilleadh ola seo, cuir càise an taigh agus, gun stad a chuir air cuipeadh, tòiseachadh a' toirt a-steach uighean mean air mhean. Cuir poca de vanillin an ath thuras, agus an uairsin measgachadh a h-uile càil leis na reasanan agus tòisichidh a 'dol a-steach a-steach cuid den mhin shàbhaidh tron chriathar. Nuair a bhios an taois measgaichte (na gluais le measgachadh), cuir ris an t-slat soda agus cuir e an uair mu dheireadh. Brèiceadh aig 180 airson timcheall air uair a thìde (airson cèic meadhanach).
Cèic càise blasach airson a 'Chaisg
Ingredients:
- ìm - 55 g;
- bainne - 65 ml;
- uighean - 3 pìosan;
- siùcair - 165 g;
- càise taigh - 265 g;
- feud - 10 g;
- flùr - 275 g;
- dòrlach de reisins.
Ullachadh
Teas gu math leis a 'bhainne agus cuir a-steach pinch siùcair thuice. Cuir a-steach am feud agus ga fàgail taobh a-muigh.
Bidh an siùcair a tha air fhàgail a 'giùlan le uighean gus an tèid màs mòr-ghlan a lorg, cuir càise taigh agus ìm ris, a' feuchainn airson co-dhiù 3 mionaidean, agus an uairsin cuir a-steach am fuasgladh feòil. Cuir a-steach a 'mhin, gliogaibh a h-uile càil airson 8 mionaidean eile, an uairsin sgapadh a-mach na foirmean, lìonaibh an treas fear agus fàgaibh dearbhadh gus am bi an taois a' lìonadh nam molltaichean chun a 'mhullaich. Bèiceadh aig 180 gus am bruich thu.