Tha àireamh mhòr de reasabaidhean ann airson a bhith a 'còcaireachd shrimp. A h-uile càil seach gu bheil blas milisneach agus feòil taitneach a tha a 'gleidheadh na blas seo, a dh' aindeoin a bheil thu a 'frasadh no ga ghoid. Is e am prìomh rud ann an còcaireachd ùine is teòthachd a thaghadh gu ceart, a chuidicheas le bhith a 'gleidheadh meadiness agus tlachd à feòil camagan. Bruidhnidh sinn mu na h-uile bòidhchead a tha sa phròiseas gu h-ìosal.
Muasgainnean Rìgh - rèis
Tha an dòigh as fheàrr air preasan mòra ullachadh a 'grùdadh. Le carraidean beaga, cha obraich am modh seo, oir tha iad air an ullachadh gu luath agus gan tiormachadh. Tha am measgachadh de spìosraidhean airson an reasabaidh seo fhathast glè bheag, oir tha feòil shrimp mar-thà air blas math fhaighinn.
Faodar an aon reas còcaireachd a chleachdadh airson salad Chaesair le camagan.
Ingredients:
- earball de phraasgain-rìgh (ann an sligean) - 1.4 cg;
- fiaclan garlic - 4 pcs.;
- sùgh lemon - 65 ml;
- ola ollaidh - 115 ml;
- oregano ùr - 1/4 tbsp.
Ullachadh
Air sgian geur, gheàrr an slige air a 'chùl. Na cuir às an t-slige (cumaidh e a h-uile sùgh), ach cuiridh e do mheòir e gu slaodach gus an "vein" ris an canar - an analogue den chnàmh anns na crustach a thoirt air falbh, rud a tha na snàithnean tana dubh a tha a 'ruith air feadh fad a' chuirp.
Dèan ullachadh marinade sìmplidh le bhith a 'measgachadh sùgh lemon agus ìm le oregano le sliced agus clògan gearraidh air a ghearradh. Meudaich a 'mhuir-mhara mar thoradh air earball biodag agus fàg air airson barrachd air leth uair a thìde. Bidh a 'chòrr marinade dìreach a' crochadh, agus an uairsin cuir na h-earbaill chun a 'ghriil preheated, air a thrioblachadh airson trì mionaidean air gach taobh. Rè còcaireachd, co-dhùbailte na h-earbaill le crann-mara.
Faodar reas mar seo a dhèanamh airson a bhith a 'còcaireachd shrimp ann am pannag agus grill.
An rèis airson a bhith a 'dèanamh chromagan airson beann
Ullaich shrimp airson beann ... ann an leann. Is e an sauce beoir teth seo as fheàrr le luchd-leantainn uile an deoch foam.
Ingredients:
- ìm - 65 g;
- oinnsean - 45 g;
- leann - 165 ml;
- greim tomato - 15 g;
- sauce teth - 45 ml;
- iomadach coriand uaine;
- pioch de phiobair cayenne;
- biodag - 540 g.
Ullachadh
Cleachd an ìm a th 'air a leaghadh gus a dhol thairis air an nionnach, agus nuair a thèid na pìosan a dhèanamh follaiseach, cuir na h-earbaill shrimp orra. An dèidh leth-mhionaid, cuir a-steach an leann, cuir an sauce teth agus greim tomato, agus leigidh am measgachadh boil airson 3 mionaidean, gun a bhith a 'lùghdachadh an teine. Aig a 'cheann tha a' crathadh a h-uile nì le piobar cayenne agus uainean coriander.
Bratagan a 'friseadh ann an salann garlic - reasabaidh
Roghainn math eile do ghlainne de choam - na carraidean garlic sin, air am bruich le pailteas ola. Faodaidh tu an seirbheis dìreach mar bhioblaid teth no ro-mheasgaichte le pasta no rus, mar am prìomh mhias.
Ingredients:
- ìm - 115 g;
- biodag - 730 g;
- garlic - 5 fiaclan;
- broth cearc - 115 ml;
- sùgh lemon;
- lìonmhor de parsley uaine.
Ullachadh
An dèidh glanadh shrimp, dèan iad air an ìm a leaghadh airson beagan no dhà no dhà gus an atharraich an dath gu pinc. Cuir clògan gealagan gearraichte a-steach don ghream agus cuir fionn airson mionaid eile. Às dèidh sin, thoir an sgadan cearc agus an sùim lemonan a-steach dhan phoit. Nuair a ruigeas na glainean anns a 'phras-fhiodha am boil, fàg e fhathast airson beagan mhionaidean
Funchoso le camagan - rèis
Ingredients:
- nòtaichean - 110 g;
- biodag - 115 g;
- fiaclan garlic - 3 pìosan;
- roisle ginger le òrdag;
- sauce soith - 45 ml;
- ola sesame - 5 ml.
Ullachadh
Boil na noodles a 'leantainn an stiùiridh. Dèan sgiobagan agus garllan gu sgiobalta, cuiribh soith agus ola a-steach gu luath agus a 'measgachadh na nòtaichean le innealan a' phriodain.