Syrniki - aon de na blasan a tha a 'còrdadh ri mòran ann an traidiseanan còcaireachd Ruiseanach, Bealarúisis agus Ucràin. Mar a tha sinn a 'cuimhneachadh, tha cèicean càise nan criomagan milis no neo- bhriste air an dèanamh de mhin cruithneachd le càise taigh-bìdh, uaireannan le uighean (bidh e a' tachairt, mar a tha le cuiridhean eile, mar eisimpleir, le reasanan, apricots tioram, piorran, banana, pumpkin, greens).
Tha càise taigh-bìdh gu math feumail, feumar leasachadh agus neartachadh innealan cnàimh agus tha e gu h-àraidh feumail dha clann, a bharrachd air ath-bheothachadh an dèidh do dhroch chnàmh. Mar as trice, bidh cèicean càise air an frioladh ann an ola ann am pras-fhiodha, gu dearbh, chan eil an dòigh seo airson leigheas teas feumail.
Faodaidh tu a bhith a 'fuine syrniki san àmhainn, a' cur air bèice bèice, no bruich iad airson càraid. Bidh an roghainn seo feumail. Faodar èiceag càise a bruich ann an smùid ann an goilear dùbailte a mholadh airson clann agus biadh daithead.
Innsidh sinn dhut ciamar a nì thu còcaireachd syrniki diadhaidh airson càraid.
Dè cho fathasach a th 'ann an càise taigh a cheannach, a cheannach ann an stòr, aig basair no còcaire bho bhainne fhèin, co-dhùin thu fhèin, is e a' phrìomh rud gum bu chòir càise ùr a bhith ùr, chan eil e searbhagach (gu dearbh, feumaidh uighean a bhith ùr). Ma cheannaicheas tu càise taigh-bìdh ann am bùth, tha e nas fheàrr toraidhean a thaghadh gun luchd-taice agus cuir-ris (bu chòir don leubail air an leubail "càise taigh" a leughadh, chan e "toradh càise Cottage" no "càise taigh"). Feumar am flùr a thoirt air falbh, nì e cinnteach nach eil cnapannan anns an taois agus gun dèan e na sreapan nas liosa.
Rèit airson giùlan le bàtaichean smùide
Ingredients:
- Càise ùr-bhothan - mu 300 g;
- mullach cruithneachd àrd-ìre - 6-8 st. spàinean;
- Ugh cice - 1-2 pcs.;
- curry beag;
- salann - 1-2 pinches.
Ullachadh
Ann am bobhla, measgachadh càise taigh, ugh, flùr sìthe, salainn agus spìosraidh (curry). Bidh iad uile a 'measgachadh a' phòca gu cùramach (faodaidh tu measgachadh aig astar ìosal) gus an tig staid mòr. Cha bu chòir an taois a bhith ro chas, ach cha bu chòir dha cumail ris na làmhan agad.
Bidh sinn a 'roinn a' phìos uile taois gu bhith na pìosan agus na bàlaichean rolla timcheall air an aon mheud ris a 'chnothan-dè (no beagan nas motha). Crùblaich na làmhan le flùr agus cruthaich na bàsan càise bho na bàsan an taois ann an cruth laganan còmhnard mu 2-3 cm de thighe. Cuiridh sinn na cèicean càise aig bonn comas obrach a 'bhàta gus nach bi iad a' cumail còmhla ri chèile. Bidh sinn a 'còcaireachd nan ceesagan airson dhà no 30 mionaid.
Leugh syrniki beagan a 'fionnar agus a' frithealadh le uachdar suathadh no jam fruit, jam, jam no sauces dearc. Faodaidh tu a bhith a 'frithealadh le sluasan spìosra gun mhilleadh - tha seo cho mòr' sa thogras tu. Ma tha thu an dùil a bhith a 'frithealadh ròin càise le sàsaichean bòidheach, faodaidh tu a bhith a' gabhail a-steach lusan ùra gearraichte san deuchainn - bidh e glè bhlasta. Faodaidh tu cuideachd beagan de charranan no feòil pumpkin a chur ris.
Mucan-giùlain steamed
Ingredients:
- Càise ùr-bhothan - 300 g;
- raisins - mu 50 g;
- pèar bog fhoghar buidhe no banana - 1 pìos;
- flour flour high grade - mu 6-8 st. spàinean;
- Ugh cice - 1-2 pcs.;
- cuid de bhileila no cainam-cainne (ach chan ann còmhla) nàdarra.
Ullachadh
Lìon raisins le uisge goileach, feithibh airson 10-15 mionaid, dragh an t-uisge agus an uair sin nigh uisge bruite teatha.
Le pòcaid, cuir gu cùramach bobhla banana no pear gu cùramach. Cuir càise taigh, flùr air a thiodhlacadh, reasanan, ugh agus fannilla (no cinnamon). Dèan coimeas gu tur air an taois, ga roinn ann an timcheall air na cnapan beaga, bhon a bhios sinn a 'dèanamh syrniki (a bharrachd air
Faodar siùcair, mar a thug thu a-mach, a thoirt air falbh gu h-iomlan le toradh aig a bheil mìlseachd nàdarra. Chan fheumar clann a chleachdadh bho leanabas gu siùcair (chan eil e gu h-àraidh feumail airson inbhich), tha e mòran nas duilghe gun tèid siùcar a thoirt air falbh na bhith a 'suidhe sìos air milis.
Faodar crìoch a chur air meadhanach syrniki a tha air a chladhach beagan le slatan measan, sluasan dearc, le uachdar uachdar, uachdar, seoclaid no cnòc-chocolate. Gus syrnikov tha e math a bhith a 'frithealadh compote ùr, mors, tì, cofaidh, rooibos, karkade no companach.