Thathar a 'meas feòil cice as motha a tha diadhaidh, fìnealta agus bòidheach. Bidh biadh bho chearc an-còmhnaidh eadar-dhealaichte le sùilean iongantach, tùsachd agus sìmplidh an ullachaidh. Faodar an toirt seachad agus dìreach airson dinnear làitheil mar mhod neo-eisimeileach, a bharrachd air a bhith a 'sgeadachadh fèilltean fèille agus fèillean. Dèanamaid sùil air cuid de na h-reasabaidhean tùsail airson còcaireachd cearc le cògan-buachair.
Rèit Choin Chicken le Mushrooms
Ingredients:
- bròc cearc - 300 g;
- balgan-buachair ùr (champignons) - 200 g;
- bulb - 1 pìos;
- brusgan aran le cromag - 3 fonsa. spàinean;
- cherry tomatoes - 6 pcs.;
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh;
- duilleagan letuis - 100 g;
- spìosraidh - airson blas;
- ola glasraich.
Ullachadh
Mar sin, airson brògan cearc a dheasachadh le balgan-buachair, cùm an craiceann às an eun gu faiceallach, cuiridh e feòil bhon chnàimh, ga ghoirteachadh gu mionaideach, agus an uairsin le barrachd taise le tuillleag pàipeir. A-nis tha am feòil air a dhòrtadh, air a phiobrachadh gus a bhlasachadh agus a chur air an taobh gus am bi a 'chearc air a thioramachadh gu ceart.
An turas seo, leig dhuinn a bhith a 'gabhail cùram air a' bhalgan-buachair. Gus seo a dhèanamh, gabhaidh balgan-buachair ùr, pròiseas agus bruich airson timcheall air 25 mionaidean ann an uisge saillte. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh am madag-buachair ann an còmhdach, agus an uairsin bidh sinn ga ghluasad gu bòrd-fhrithealaidh agus a' fiodha gus a bhith òir ann an ola lusan. Glan sinn uinneagan, melenko air an gearradh agus a chuir sinn gu pan-fhrithealaidh teas. Nas fhaide air adhart bidh sinn a 'briseadh uainean ùra, bidh sinn a' dèanamh incis bheag ann am bàrr a 'chnuic agus a' lìonadh a 'phòcaid air a chruthachadh leis an stuth ullaichte.
Crùbraich a 'chlach ann an crùbanan agus cuir e air sgilet te le ìm. Feuch grunn mhionaidean air gach taobh gus crustag ruadh a bhith agad, agus an uairsin bidh sinn a 'cur an cèill fad 20 mionaid fon teann air teine lag. Sin a h-uile rud, bròc cearc, friogais le balgan-buachair, deiseil! Bidh sinn a 'frithealadh pìos le tomatoan ùra agus duilleagan lettuidh uaine!
Brìgh cice air a ghoid le balgan-buachair
Ingredients:
- brògan cearc - 2 pcs.;
- balgan-buachair picilte - 200 g;
- bulb - 1 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- clach broth - 1 nì;
- cumin - 0,5 crom.
- spìosraidh;
- greens ùra - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Bidh brògan air an gearradh ann am plèanaichean beaga air an taobh a-muigh, a 'gluasad a-mach, piobar gu blas agus frith gus am bi dath òir bho gach taobh. An uairsin sgapadh bhon phanna agus fàg gu fuaraich. Bidh pussagain air an rèiteachadh le pìosan, a 'gearradh na h-uinneanan ann an leth agus na bualadh iad. Às deidh sin, bidh sinn a 'toirt seachad na buinn-mhara le uinneanan ann am bann airson 2-3 mionaidean. An uairsin cuir ris na brògan agus dòrtaidh cuid de bhrot cearc . Stuth am biadh airson beagan mhionaidean, agus aig a 'cheann thall bidh e le garlic brònach agus cuiridh e air falbh le uainean ùra air an gearradh.
Salad le crom-cearc agus balgan-buachair
Ingredients:
- bròc cearc - 2 pcs.;
- Piobar Bulgarra - 2 pìosan;
- bulb - 1 pìos;
- mayonnaise - 100 ml;
- balgan-buachair picilte - 100 g;
- carrots - 1 pìos;
- Greens - ma tha thu ag iarraidh.
Ullachadh
Mar sin, airson a bhith a 'deasachadh bròc cearc le balgan-buachair, bidh feòil bruite air a ghearradh ann an ciùban. Bidh carraidean air an glanadh, air an gearradh ann am fàinneachan agus a 'gintinn gus am bi iad bog ann an sgileag ann am beagan ola. An uair sin le sreathan tana
An uairsin thèid na h-àrainnean uile a ghluasad gu bowl salad, cuiridh sinn balgan-buachair, lìonaidh sinn maiseas agus measgachadh. Bidh sinn a 'cur a-mach an salad le clach-chearc agus balgan-buachair marinated air plàighean, ga chruthachadh le cuideachadh bho fhàinne meatailt sònraichte, agus sgeadachadh le dhà de uaine air a' mhullach.