Tha eòin-cladaich air a bhith eòlach air an reasabaidh seo bho leanabas air aon de na roghainnean as tarraingiche agus soirbheachail airson bèicearachd dachaigh. Tha e comasach caban agus uighean a chur ri diofar ghlasraich, rus, balgan-buachair, diofar sheòrsaichean càl, a tha ag iomadachadh a 'mhias. Faodaidh taois a bhith eadar-dhealaichte - bho mheasg gu puff.
Ciamar a chòcaicheas tu pasganan le cà agus uighean?
Is e càl a th 'anns an lìonadh airson paidhean le càl agus uighean, a dh'fhaodas a bhith ùr, sauerkraut, stewed, agus ugh cice. Faodar an taois a dhèanamh puff, clasaigeach blàthach, bezdrozhzhevym. Stiùireadh eile airson paidhean a dhèanamh:
- Gus taois mheasgte le bainne a mheasgachadh, is fheàrr am bainne geir a ghabhail.
- Tha taois air kefir no uachdar searbh math ma bhios tòrr de bhèicearachd air a dhèanamh. Chan eil an taois seo a 'sgrios airson ùine mhòr, tha na pasganan fhathast air am fuinear airson suas ri ceithir latha.
- Thathas a 'moladh gum bi iad a' smeòrachadh na pasgan-àmhainn le cà agus ugh le buileach ugh nuair a thèid an cur san àmhainn.
- Bu chòir cuisris puff a bhith air a rolladh ann an aon shreath ach nach dèan thu a-mach.
Bratagan le cà agus ugh san àmhainn
Tha e measail, aithnichte agus gaolach bho òige, air pasgan fuine le cà agus uighean. Tha iad air an dèanamh air an deuchainn bhlas clasaigeach, agus faodaidh tu fhèin a dhèanamh, agus faodaidh tu fiù 's a cheannach ann am bùthan. Faodar bileagan airson bèicearachd a ghearradh saucer, mar sin gheibh thu kruglyashki rèidh. Faodar aon bholg beag a chur ris a 'chaba. Bidh eadhon nas bòidheach a 'coimhead pasgan le caban agus uighean, ma tha iad an dèidh a bhith a' fuine, gan sailleadh le pròtain bho shuas.
Ingredients:
- càl - 230-260 g;
- ugh - 5 pcs.;
- bainne - 1 glainne;
- pacaid tioram ½ pac;
- ìm - 120-140 g;
- siùcair - 60-80 g;
- flùr - 650-670 g.
Ullachadh
- Fionn thu an ìm le siùcar, bainne agus salainn. Fuasgladh sìos e.
- Split 2 uighean, 2 cupan de flùr agus de bhiadh, buille le measgaiche.
- Beag air bheag cuir a-steach a 'chòrr den fhlùr. Fàg gus èirigh.
- Gearr càl agus bruich e. Sneachda aotrom.
- Cuir ris a 'chaba cruaidh agus uighean air a ghearradh gu breagha.
- Taois air a rolladh agus a roinn ann an cearcaill. Cuir stuic ann am meadhan gach mug agus ceangail na h-oirean.
- Cuir na billeanan a tha a 'tighinn a-mach airson paidhean air a' bhia-bhèicearachd leis an t-seamhainn sìos.
- Bèicear gus an tèid browned aig 175-180 ceum.
Brògan frith le cab agus ugh
Tha Pirozhki le càl agus uighean ann an pan-fhrithealaidh furasta a dhèanamh, agus chan fheum an àmhainn a bhith air a theasachadh. Bidh bèicearachd a 'tionndadh gu socair, ma nì thu e air deuchainn uidheam-gàrraidh. An àite uachdar searbh, faodaidh tu kefir a chleachdadh anns na h-aon chuibhreannan. Gus blas a thoirt dhut faodaidh tu cur ris a 'chàise ghràdhach, parsley, dill.
Ingredients:
- caban - 1/3 fork;
- ugh - 3 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- flùr - 600-700 g;
- uachtar searbh - 5-6 tbsp. l.;
- ìm - 65-85 g;
- siùcair, salann - 1 crann;
- soda - ½ cupa.
Ullachadh
- Caban agus oinnsean gus an cuir às gus am bi iad bog ann am frèagagan le bhith a 'cur 25-30 g de dh'uisge agus uisge. Cuir ris na h-uighean air an gearradh le uighean agus salainn.
- Ann am plàigh, cuir uachdar searbh, ola fras, siùcar, soda agus salainn còmhla.
- Cuir ris a 'mhin gu slaodach. Gabh an taois.
- Foirmean cèicichean.
- Feuch an t-uisge le caban agus uighean airson 5-6 mionaidean air gach taobh.
Pèicean le sauerkraut agus ugh
Bidh pasgan le sauerkraut agus friogais ugh gu bhith na bidhe snàithneach math, agus am prìomh chùrsa. Is e taois as fheàrr a bhios air a dhèanamh air uachdar no còfir. Cabb mus cuir thu a-steach bobhla a dh'fheumas tu a bhruthadh, gus nach toir e sùgh agus cus uisge. Mura h-eil e ro ùr, bu chòir a bhith air a rinsachadh le uisge ro-làimh.
Ingredients:
- càl - 1/4 fork;
- ugh - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 2 pìosan;
- tha an taois 750-800 g.
Ullachadh
- Dèan càil gun deoch gun ghiosta air kefir.
- Cairotan agus ceòlan gus frith.
- Cuibhreann càl Kvasshenuyu, air a chur gu glasraich, passem 12-15 mionaidean.
- Cuir a-mach an taois, fasan na cèicichean. Fry le tòrr ìm.
Taisgraidh puff le caban agus ugh
Is e an reasag airson pasgan le càl agus uighean le pas-fhliuch bhàn am fear as sìmplidh. Faodar an taois a cheannach aig a 'bhùth, agus bheir e nas lugha na leth uair a thìde airson a bhèicearachd. Le bhith a 'cur greim tomato anns a' bhodhar glasraich, faodaidh tu eadar-dhealachadh inntinneach a dhèanamh air a 'mhias. A bharrachd air a 'bhiadh deiseil, faodaidh sìol sesame a bhith air a chraobh-sgaoileadh, agus le càl thèid sìol a' chorrandair a chur còmhla gu math.
Ingredients:
- càl - ½ càl;
- ugh - 3 pìosan;
- sgàthan taois - 1 fèis;
- ola agus greens - a 'blasad;
- sìol cilantro - 15 g.
Ullachadh
- Gearr càl agus bruith gus am bi e bog agus cuir ri coriander is uaine.
- Fuasgladh sìos e. Cuir uighean cruaidh air an cuir leotha.
- Roll an taois gu cùramach. Foirmean cèicichean.
- Bèiceadh na h-eudagan bòidheach seo le cà agus uighean airson dìreach 20 mionaid aig 180 céim.
Bratan le càl Pekinese agus ugh
Faodar pasgan le cà, uinneanan agus uighean a bhruich chan ann a-mhàin le càl geal traidiseanta, is e roghainn inntinneach a th 'ann an caban Peking. Airson an lìonadh thathar a 'moladh glasraich a chòcaireachd air leth bho rus agus uighean: an toiseach cuir na h-oiseanan ann an ola olive, an uairsin cuir curranan, agus an uairsin càl. Bu chòir an lìonadh a ghoid gus am bi e bog air teas meadhan.
Ingredients:
- A 'buain càl - 1 ceann;
- ugh - 3 pìosan;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1-2 pìosan;
- ola ola-ola - 2 fonsa. l.;
- taois airson iochdachadh - 1 fèis.
Ullachadh
- Gabh an taois ghoirt.
- Ullaich lìonadh glasraich.
- Bidh uighean a 'goil, cuir ri glasraich.
- Thoir an lìonadh air an taois rollaichte. Dìon na h-oirean.
- Pirozhki le pek Peking agus fry ugh airson 5-6 mionaidean air gach taobh.
A 'buain le muileag agus uighean
Tha pasgan liùcach le cab agus ugh air iogurt glè chianail air sgàth an tais fhiadhaich aotrom, agus air càl biadh daithead le geir. Faodar a bhith air a ghlacadh reòta, chan fheum thu a ghlanadh agus a roinn ann an droch chnàthan. Anns an taois mheasgaichte mu dheidhinn kefir, faodaidh tu dhà spàin de ola glasraich a chur ris - bidh e nas bòidhche agus nas slaodaiche.
Ingredients:
- dath càl - 350 g;
- ugh - 4 pìosan;
- batar gun ghiosta - 580 g;
- spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
- Boil a 'chaba ann an uisge saillte fad 5-8 mionaidean.
- Mòran blàth-fhlùir ann an ola glasraich.
- Cuir na h-uighean ris.
- Gus taois a thoirt a-steach às aonais laogh air kefir.
- Roinn an taois ann an cèicichean co-ionann. Foirmean cèicichean.
- Bèicearan a bhèicearachd le muileann-bhreac agus ugh airson 35-40 mionaidean.
Bratagan le cà, buachair agus ugh
Tha pasganan le caban agus ugh ùr le bhith a 'cur bhalgan-buachair a-steach air fàs gu bhith na ribeasg clasaigeach airson paidhean. Faodar an dèanamh gu luath agus le bhith a 'ceannach pasgan-ruidhle puff reòta anns a' bhùth, agus caban pòlaidh agus balgan-buachair marinated mar lìonadh. Bu chòir boletus coille a bhith air a chòmhdach ann an uisge agus a ghoil airson 10 mionaidean.
Ingredients:
- càl - 250 g;
- ugh - 5 pcs.;
- balgan-buachair - 160 g;
- Tais ghlas - 650 g.
Ullachadh
- Dèan giùlan an taois ghoirt le reas clasaigeach.
- Mushrooms agus oinniún air an gearradh gu breagha agus air an sgrìobadh.
- Cuir ris a 'chàl gearraichte. Fry, a 'gluasad, 10 mionaidean.
- An dèidh fuarachadh, cuir uighean air an gearradh. Tha an lìonadh deiseil.
- Bhon taois airson na h-aon chèicichean a chruthachadh, dèan paidhean
- Pàidhean air an dèanamh le caban agus uighean, agus cuiridh balgan-buachair air trusgan fuine, a 'losgadh le buidhe, bruich airson 35 mionaid.
Cleasan le cà, ugh agus rus
Bidh an rèis airson pirozhki a dhèanamh le cà agus uighean gu tric air a chur ris le rus. Tha a leithid de bhèicearachd a 'nochdadh nas sàsaiche, agus cha mhòr nach eil na co-phàirtean co-ionnan ri chèile. Tha Rice nas fheàrr gràin chruinn a ghabhail, tha i air a ghoil agus air a mheasgachadh le pàirtean eile, agus chan eil e cho tioram ri, mar eisimpleir, basmati. Ann an cruth faodaidh iad a bhith ceàrnagach.
Ingredients:
- càl - ½ bog;
- ugh - 2 pìosan;
- oinnsean - 1 pìos;
- ris - 140-160 g;
- bogsa taois - 1 fèis.
Ullachadh
- Oinniún agus caban air an gearradh agus air an sgrìobadh ann an ola. Fuasgladh sìos e.
- Airson càbal fuar cuir na h-uighean a chaidh a bhruich (air an sgeadachadh) agus an rus.
- Taois a-mach a-mach, dèan paidhean.
- Brèicear airson 20 mionaid.
Pasgan leò le caban agus ugh
Tha sreathan sìmplidh airson pasgan le càl agus uighean freagarrach mar mhias airson bracaist. Dhaibh, cha leig thu leas dad sam bith a mhilleadh agus a sgaoileadh a-mach - bidh an lìonadh a 'measgachadh còmhla ris an taois sa bhad. Bu chòir càl geamhraidh a ghoil airson 2-3 mionaidean ann an uisge salainn, airson bogachd. Airson spionnadh gu flùr, faodaidh tu pùdar bèice a chur ris.
Ingredients:
- caban - 300 g;
- ugh - 4 pìosan;
- flùr - 2 chupan;
- kefir - 230-250 ml;
- greens, ola, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
- Gearr cà, cuir salainn, measgachadh le uighean bruichte (3 pìosan).
- Ann am bobhla, measgachadh an ugh, kefir, cuip, cuir a 'mhin air adhart agus measgachadh.
- An uairsin cuir an lìonadh gu dìreach ris an taois. Dèan gluasad gu socair.
- A 'sgaoileadh a' mhòir a tha a 'tighinn a-mach ann am brat-fhrèadha agus frith.