Is e "bainne eòin" le manga agus lemon cèic bòidheach a thig gu bhith na sgeadachadh mìorbhaileach airson pàrtaidh teatha sam bith. Tha e air ullachadh gu sìmplidh, ach mar thoradh air sin gheibh thu sèffle cèic àlainn, tlachdmhor, a bheir adhbhrachadh agus iongnadh am measg nan aoighean.
Rèit airson a 'chèic "Bainne an Eòin" le manga agus lemon
Ingredients:
Airson an deuchainn:
- siùcar - 200 g;
- flùr - 155 g;
- ìm - 135 g;
- cocoa - 40 g;
- ugh - 3 pìosan;
- Vanillin - ri blas;
- pùdar bèicearachd - 10 g;
- bainne - 25 ml;
- salann - crioch.
Airson souffle:
- bainne - 765 ml;
- manga - 135 g;
- ìm - 310 g;
- siùcar - 160 g;
- lemon - 40 g.
Airson glaze:
- siùcair - 85 g;
- uidheam searbh le geir bheag - 55 g;
- ìm - 55 g;
- cocoa -35 g.
Ullachadh
Gus cèic a dhèanamh "Bainne Eun" le uidheam semolina agus lemon, bidh sinn a 'briseadh na h-uighean ann am bobhla, a' dòrtadh siùcair, salann, agus cuiridh sinn am bogach gu dòigheil gus an aon seòrsa. Thoir air falbh an ola bhon fhrigeradair, fàg e aig teòthachd an t-seòmair airson greis, agus an uairsin ga bhualadh le measgaiche airson beagan mhionaidean, agus dòrtaidh i am flùr cèin leis a 'phùdar bèicearachd. Dèan meas gu leòr agus measgachadh de uighean mean air mhean. Tha an taois chrìochnaichte air a roinn ann an dà phàirtean co-ionnan agus ann an aon cuiridh sinn còco tioram agus bidh sinn a 'dòrtadh a' bhainne. Tha an fhoirm airson bèicearachd air a ghlanadh le ola glasraich, sgapadh an taois agus ga sgaoileadh le spàin. Bèiceadh a 'chiad chèic san àmhainn, agus an uairsin an dàrna.
Anns an eadar-ama, bidh sinn a 'deasachadh an uachdar bho mhanga airson a' chèic "Bainne an Èin": cuir a-mach bainne a-steach do siospan, tilgeil siùcair agus mango. Bidh sinn a 'measgachadh a' mhòr-shluaigh agus a 'cur na soithichean air teine lag. Còcaich am measgachadh gu ruige tiugh, gluasad le spàin. Às deidh sin, leig às a 'bhrògan bhon phloc agus fuaraich e. Nighear leacan, cuir às an sguab agus cuir às don sùgh mheasan. Bhuail sinn an ìm le measgaiche, a 'cur zest agus sùgh grated. An ath rud a 'leigeil a-mach am manga fuaraithe agus a' measgachadh gus an aon seòrsa.
A-nise tha sinn a 'tòiseachadh a' dèanamh ar cèic: ann an cruth cruinn, split, an cèic seoclaid a sgaoileadh chun a 'bhonn, agus an uairsin cuiridh e an uachdar gu cothromach agus còmhdaichidh e le sgudal aotrom. Bidh sinn a 'briseadh an dealbhadh beagan le ar làmhan agus a' toirt air falbh an tlachdmhor airson na h-oidhche anns an fhrigeradair, a 'teannachadh fògradh bìdh. Sa mhadainn, cuir cùramach air taobh an fhoirm.
Airson an glaze bidh sinn a 'toirt nan dipers, cuir an ìm, ga leaghadh agus a' dòrtadh a 'chocoa. Cuir beagan uidheam searbh, siùcar a-steach airson blas agus teas am measgachadh gu cunbhalachd rèidh. Lìon le mòr-sheòlaid agus cuir às don chèic "Bainne Eun" le lemon airson 30 mionaid anns an fhuar.