Tha Salad "Olivier" eòlach air a h-uile duine againn bhon òige. Tha e duilich a bhith a 'smaoineachadh air clàr Bliadhn' Ùir às aonais an salad traidiseanta seo. Ann an gach teaghlach tha cinnteach gu bheil an t-oideas air a dhearbhadh agus a tha a 'còrdadh riut. Gu tric bidh an salad seo air a bruich le siùsaid bruich no feòil bruite. San artaigil seo, innsidh sinn dhut mar a nì thu salad "Olivier" le cearc. Tha e a 'tighinn a-mach cuideachd gu math blasda agus riaraichte.
An rèis airson salad "Olivier" le cearc
Ingredients:
- leileag cearc - 300 g;
- buntàta - 400 g;
- cucumearan ùra - 200 g;
- cucumearan picilte - 200 g;
- uighean - 5 pcs.;
- mayonnaise - 200 g.
Ullachadh
Dèan a 'bhuntàta gu faiceallach agus bruich e anns a' chladhach gus am bruich thu. Bhiodh na h-uighean cruaidh mu 10 mionaidean an dèidh a bhith a 'goil. Dèan deiseil airson a ' philet chearc a chòcaireachd. Buntàta air a ghoil, thèid uighean a ghlanadh agus a ghearradh ann an ciùban. San aon dòigh, bidh sinn a 'gearradh cucumearan ùra agus picilte, a bharrachd air fillet cearc. Bidh sinn a 'giùlan an salad le mayonnaise agus cuiridh sinn e chun a' bhùird.
Sail "Olivier salad le sait cearc"
Ingredients:
- ciste cearc fiadhaich - 1 pc.;
- buntàta bruite (meadhan) - 3 pcs.;
- oinnsean - leth;
- carrranan bruichte - 1 pìos;
- uighean - 2 pìosan;
- Peatagan - 7 fèill. spàinean;
- peirsil - 1 buidheann;
- salainn, mayonnaise - a bhith a 'blasad.
Ullachadh
Buntàta, curran a 'crìonadh agus a' gearradh nan ciùban. Dìreach gearraich na h-uighean. Oinniún air a ghearradh gu bream agus air a thilgeil le uisge goileach gus an t-searbhag fhàgail. Le broilleach cearc fiadhaich, bidh sinn a 'toirt air falbh an craiceann agus bidh sinn ga ghearradh mar a' chòrr de na h-innealan. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile h-àrainnean, cuir peataichean, canonnaise, salann ri blasadh agus measgachadh.
Tha salad Olivier le cearc na ribe eile
Ingredients:
- leileag cearc - 300 g;
- buntàta - 400 g;
- curran - 200 g;
- cucumearan picilte - 200 g;
- peas uaine le stuag - 200 g;
- uighean - 3 pìosan;
- oiseanan uaine - 1 buidheann;
- mayonnaise - 200 g.
Ullachadh
Bidh corran is buntàta gan goil sa chraiceann gus am bruich iad. Bidh bileag cice cuideachd a 'còcaireachd gu deiseil, agus uighean - air an cruaidh. Bidh na h-uile stuth a 'gearradh nan ciùban beaga, a' gearradh na h-oisean uaine gu breagha. Measg na h-uile stuth agus an sàl sa mhadainn leis an canonnaise.
Sail Olivier le cearc agus ùbhlan
Ingredients:
- bròc cearc - 1 pc.;
- uighean - 3 pìosan;
- buntàta - 300 g;
- mayonnaise - 170 g;
- curran - 200 g;
- cucumearan ùra - 150 g;
- cucumbers picilte - 100 g;
- Crògan glas uaine - 150 g;
- ùbhlan - 1 pìos;
- sùgh lemon - 1 teaspoon;
- greens - a 'blasad;
- salann - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh am buntàta agus na carraidean a 'dèanamh ceart agus a' còcaireachd gu dìreach sa chraiceann gus am bruich iad. Bidh sinn cuideachd a 'goid uighean agus brògan cearc. Buntàta, curranan, uighean, brògan cearc, cucumearan ùra agus picilte air an gearradh ann an cubaichean beaga. Grind na greens. Tha an ubhal cuideachd air a ghearradh ann an ciùban agus air a crathadh le sùgh lemon, mar sin chan eil e dorcha. Bidh sinn a 'ceangal a h-uile stuth, cuir maranas, salainn agus measgachadh.
Salad diadhaidh "Olivier" le cearc
Ingredients:
- buntàta - 300 g;
- leileag cearc - 300 g;
- Crògan glas uaine - 150 g;
- uighean cearc - 10 pcs.;
- curran - 100 g;
- cucumearan ùra - 300 g;
- uidheam searbh - 170 g.
Ullachadh
Bithear a 'bruich a' bhuntàta agus a 'gharaids airson càraid gus an tèid iad deiseil. Bidh sinn a 'còcaireachd uighean. Ma tha an cucumar garbh ann an cucumbers, tha e nas fheàrr an glanadh. Bidh na h-uile stuth air an gearradh ann an ciùban, cuir pòsan uaine, uachdar sear, salann gu blas agus measgachadh.
Tha salad Olivier a chaidh a dhèanamh a rèir an reasain seo rudeigin eadar-dhealaichte bho thraidiseanta, ach tha e nas fheumail, is urrainn an leithid de salad a thairgsinn gu sàbhailte do chloinn.
Tha susbaint calorie na salad traidiseanta "Olivier" le cearc gu math àrd agus tha e mu 300 kcal gach 100 g. Mar sin, cha bu chòir don fheadhainn a leanas an neach a bhith a 'cur às don mhias seo, no, ge-tà, ri sealaidhean mayonnaise sam bith eile.