Ma tha thu a 'feuchainn ri faighneachd do dhaoine ann an diofar roinnean dè a th' ann an kurik, bidh e iongantach mura bi iongnadh ort. Anns a 'cheann a deas, canar coop air coop. Anns na meadhan-roinnean agus ann an ceann a tuath na dùthcha, is e pìos an kurik. Ciamar a tha am biadh seo eadar-dhealaichte bho bhiastagan eile cho mòr is a fhuair e ainm fhèin? An toiseach, bhathas den bheachd gu robh pìos den t-seòrsa seo deiseil agus air a dhèanamh airson banais, a 'samhlachadh beatha bheairteach nan caractaran ùra. San dàrna àite, bha cruth sònraichte sònraichte aig an kurik - an àite aodach còmhnard, àrd, biorach, pasganan fosgailte. San treas àite, bha an kurik air a sgeadachadh gu math le sgeadachadh, a chaidh a dhèanamh à pìosan taois. Mu dheireadh, bha grunn sreathan de dh 'ionnsaigh air an kurik: cròp le boil, feòil, balgan-buachair no glasraich - eadar am balach a bha a' paidseadh gu sònraichte pancagan air am boghadh. An-diugh, faodaidh lìonadh sam bith a bhith ann: feòil cearc, feòil na lachan, geòidh, calmain, cearcan-fraoich agus pòsairean, mairt-fheòil agus caorach, balgan-buachair agus mòran eile a chleachdadh gus kurik a dhèanamh. A bheil thu airson ionnsachadh mar a chòcaicheas tu kurik?
Ìre a h-aon. Pancakes
Chan e pròiseas furasta a th 'ann an ullachadh eadhon an kurnik as sìmplidhe, a dh' fheumas tòrr sgil agus ùine. An toiseach feumaidh tu pancakes a bhèiceadh. Faodaidh iad a bhith air bainne no air uisge. Meudaich 1 ugh, 1 teaspoon de shiùcair, pinch de shalainn. Dèan uisge a-mach, dòrtadh timcheall air leth-liot bainne no uisge (faodaidh tu leth-gu leth), mean air mhean cuir a 'phlùir chìthear gus pancag a dhèanamh (timcheall air aon cupan gu leth). Cuir 4 fastas a-steach. bidh spàinean de lusan glasraich, a 'measgachadh gu math agus ann am bòrd-fhrithealaidh teas, air a ghiùlan le sgoltadh de gheir, a' frasadh nan pancagan. Bu chòir dhaibh a bhith gu math teann, nach eil pancagan-lòis freagarrach.
Ìre a dhà. Taois agus stuth
Ged a tha na pancagan a 'fuarachadh, gluais an taois. Tha cearcan bho thasgaid bhìoras nas fhasa ullachadh. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh 30 g de bhiadh tioram le glainne uisge blàth, cuir art. spàin de shiùcair, gluasad gu math. Às deidh 10 mionaidean, dòrtaidh am measgachadh seo le 300 g de flùr sìtheil, glùin an taois. Leig leis e tighinn suas. San eadar-ama, ullaich an lìonadh. Ma tha thu airson curaidh fìor bhrèagha fhaighinn, cleachd 4-5 sreathan: buntàta, feòil, balgan-buachair, uinneanan, uighean. Faodaidh tu kurik a chòcaireachd le feòil, a 'measgachadh, mar eisimpleir, feòil cearc, feallan agus feòil-chaorach no feòil cearc agus geama. Faodaidh tu a bhith a 'còcaireachd agus a' fàs cruaidh - kurik le buntàta is balgan-buachair. Airson an lìonadh, cuir am buntàta sìos agus gearradh iad ann am plèanaichean tana, gearraich am feòil a-steach ann an cuibhrigean teann fada no gluais tro feòil feòla le sgoth mhòr. Faodar na h-oiseanan a leagail agus amha (air an gearradh gu breamha) agus beagan sailleadh le ola. Faodar mushrooms a chleachdadh mar amh - feumaidh iad a bhith air an gearradh agus air an fhuarachadh, agus salainn.
Ìre trì. Tionndadh
Mar sin, tha a h-uile dad deiseil, ach tha e fhathast mì-chinnteach ciamar a nì e crannag a-mach às a seo. An toiseach, roinn an taois gu dà phàirt neo-ionann: cuir an taois a-steach do chèic le trast-thomhas beagan nas motha na an cumadh anns am bi thu a 'fuine a' chèic. Air an taois, cuir a 'chiad stuth, mar eisimpleir, cearc air a ghearradh gu breagha. Còmhdach le pancake. Cuir a-mach an dàrna stuth - uighean bruichte air an gearradh le greens. Còmhdach leis an dàrna pancake. Is e an ath shreath na h-oiseanan air an goid ann an ìm, a-rithist pancake, an uairsin balgan-buachair. Cuir a-mach a 'chuid as motha den taois a-steach gu cearcall, gearraidhean beaga air na taobhan (tha e mar ghrian no flùr). Còmhdach a 'chèic agus na h-oirean a chòmhdach. Tha an kurik air a bhocadh air teine slaodach airson ùine mhòr - mu uair a thìde.
Rogha fèille
Faodaidh Kurnik a bhith fìor sgeadachadh den bhòrd fèis, ma tha an taois air a bruich le ìm agus bainne. Faodaidh tu còcaireachd a chòcaireachd air kefir no meud. Tha pancagan air an sgrìobadh san aon dòigh ris a 'bhreac roimhe, ach tha an taois air a dheisealachadh ann an dòigh eadar-dhealaichte. Molaich pasgan de ìm, cuir pìos de shalainn agus thòisich sùgh leòma soda. Toir leth cupa de iogart geir, cuir a-steach uimhir de mhin gus taois rèidh a dhèanamh. Tha e nas fheàrr a bhith a 'cleachdadh lìonadh ìseal le geir airson a leithid de pie.
Beagan eadar-dhealaichte bhon kipeikika oideachadh a bh 'ann roimhe bho thasgaidh puff - dìreach an àite taois ghoirt no taois air kefir, cleachd puff. Bidh an cèic a 'tionndadh gu cruaidh agus garbh, ach cuimhnich gum bu chòir a' chrosgag bheag a bhith air a sgaoileadh gu cùramach, agus gu bheil e a 'sìneadh nas miosa, agus mar sin gabh e le iomall.