Ged nach eil adhbhar sam bith gearan a dhèanamh mun dìth ghlasraich no an cuid bheag, cleachd am measgachadh farsaing de fhoghar an t-samhraidh airson losgadh ràitheil a dhèanamh. Feumaidh aon de na rudan a tha ann an clàr-dinneir an t-samhraidh a bhith na stiùir glasraich le muiceann - biadh meadhanach grinn.
Stuth glasraich le muiceann is buntàta - rèis
Ingredients:
- Feòil muice (spatula) - 2.2 kg;
- bacon - 5-6 slices;
- nionnach - 390 g;
- broth cearc - 480 ml;
- seagal-ubhal - 340 ml;
- buntàta - 740 g;
- ùbhlan - 450 g;
- flùr - 15 g;
- sage - 1 teaspoon;
- Mustard Dijon - 10 g.
Ullachadh
Cuir na pìosan bacon air bonn a 'bhruiseir tioram agus fàg air an fhrith gus an cuir zamyuvanivaniya agus call saill. Cuir ròpan de chonnag air Rouge, cuir air napcc, agus air an geir a tha air fhàgail anns na soithichean, donn na ciùban muiceach, air an crathadh le flùr roimhe. Bidh feòil cuideachd air a chur ann an soitheach fa leth agus a dhol air adhart gu bhith a 'sgaradh chearcaill oinniún. Nuair a bhios an fheadhainn mu dheireadh a 'fàs follaiseach, cuir feòil riutha, dòrtadh broth agus sealrag, agus fàg air a bhith a' fàs nas lugha aig teas as lugha airson timcheall air uair a thìde gu leth. Às dèidh na h-ùine a chaidh a thoirt seachad, till am bacon, cuir ciùban buntàta agus ùbhlan dhan fheòil, sprèadhaich a h-uile sage agus cuir spàin de mhodard gràin. Stew an stew airson leth uair a thìde eile.
Ma tha thu ag iarraidh, cuir a-rithist an t-oideas airson stew glasraich le muiceann a bhith anns a 'multivark. Feuch am feòil sa mhodh "Bèicearachd", agus an uairsin cuir ris lusan, lusan, mongard agus broth le sèider. Còcaibh an stew anns a 'mhodh "Quenching" airson uair a thìde gu leth.
Ciamar a chì thu stew glasraich le muiceann agus zucchini?
Ingredients:
- oinnsean - 460 g;
- Siùsag muicean nàdarra - 560 g;
- blas piobar - 360 g;
- zucchini - 400 g;
- greim tomato - 35 g;
- tomatoes - 950 g;
- mil - 30 ml;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- tyme, rosemary, oregano - le pinch;
- talamh paprika - 1 cp.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'gearradh a' mhòine air na tomataichean, cuir a-steach iad gu uisge ghoil, cuir às agus glan. Gearr an nionnach agus na piopairean gu fàinneagan, meireagan ann an leth-chearcaill, agus siùsag ann an cearcaill. Bidh a 'chiad fhear a' dol chun a 'bhrathair le ìm, agus an dèidh sin, an dèidh 4-5 mionaidean, fàinneagan de phiobar milis, an uairsin agus ciùban mòra de tomata. Bidh glasraich salainn, a 'cur riutha luibhean, garlic, greim tomato agus paprika. Stuth am bonn stew airson 45 mionaid. Bidh iad a 'donn le sleibhnichean de shiùsag muicean nàdarra. Cuir ris a 'mhuc-mhara ris an stùir glasraich agus fàg am biadh gus a bhith a' fulang airson 15-20 mionaid eile. Tha an stùc chrìochnaichte gu blas coltach ri leac glasraich, a tha nas fheàrr a 'frithealadh na aonar no ann an sreath de chompanaidh arain.