Bidh an duine a 'cleachdadh feòil feòil bho sheann làithean. Aig an àm seo, is e cait am fear de na seòrsachan feòla as motha a th 'ann am mòran dhùthchannan den t-saoghal, gu h-àraidh far nach eil daoine ag ithe muiceann airson adhbharan smaoineachail agus creideimh. Faodar beachdachadh air feòil-uaine mar thoradh air biadh, seach gu bheil e air a ghabhail a-steach le corp an duine nas fheàrr na, mar eisimpleir, mairt-feòil no muiceann.
Bho uain uaine tha e comasach deasachadh cridhe blasta ullachadh - ròstadh, faodar a bhith air a thoirt seachad mar dàrna biadh (no a-mhàin) no mar dìnnear. Mar sin, rach chun a 'bhèiceir agus tagh cait math, cha bu chòir don bheathach a bhith sean, gheibh sinn blasad. Bidh a 'chuid as motha dhiubh airson an fhrithidh a' freagairt air a 'phàirt amhaich, a' chas cùil no an earrann nan dubhagan, ach tha diofar dhiubh comasach.
Ciamar a chòcaicheas tu uan ròsta le buntàta is glasraich ann am coire?
Ingredients:
- uan feòil - mu 600 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- carrots - 1 pìos;
- chan eil buntàta mòr - 5-8 pcs.;
- piobar dearg - 2 pcs.;
- measgachadh de spìosraidhean tioram gun salainn, sodium glutamate agus luchd-taice, mar eisimpleir, lus-grèine-grèine no feadhainn eile;
- garlic - 2-3 clòbh;
- fresh lusan ùra (peirsil, coriander, basil, tarragon);
- ìm - 20 g;
- ola lusan no geir airson frithidh;
- greim tomato - 1-2 tbsp. spàinean.
Ullachadh
Ma tha an fheòil air na cnàmhan, tha e nas fheàrr a ghearradh dheth agus a ghearradh ann am pìosan beaga, ann am meud a tha freagarrach airson ithe, faodaidh tu broth feòil a chuairteachadh bho na cnàmhan. Crùisg na h-uinneanan agus na curran gu breagha, agus na piopairean milis - connlach goirid.
Bidh sinn a 'blàthachadh an geir no an ola anns a' choire agus bidh sinn a 'cur an fhuaim gu h-aotrom air a' nionnach agus na muranan thairis air teas meadhan. Cuir ris an fheòil, cuir am spatula air, cuir an teine agus an stùr sìos, còmhdaich e le cas, a 'gluasad uaireannan, ma bhios sin riatanach, cuir uisge. Giùlain le spìosraidh thioram airson 30 gu 60 mionaid aig a 'char as lugha (a rèir gnè agus aois an ainmhidh, blas, bu chòir don fheòil a bhith bog gu leòr, ach chan eil e feumail gu leòr). Nuair a tha an fheòil cha mhòr deiseil, cuiridh sinn a 'bhuntàta, air a sgoltadh ann an sligean mòra.
Cruthaich, ma tha sin riatanach, dòrtadh uisge. Agus cuir a-mach e airson 15 mionaid eile, an uair sin peadaich am piobar milis, measgachadh is còcaireachd gu socair airson 5-8 mionaidean eile. Cuir greim tomato (chan eil seo riatanach, ge-tà) agus pìos ìm - airson blas. Measg agus cuir dheth an teine. Leig leis an roast seasamh fon chnoc airson 10-15 mionaid. Dìreach mus ithe thu, spìon le garllan gearraichte agus luibhean. Le bhith a 'toirt a-steach bean teth, broccoli agus zucchini, mar as trice, bidh blas an taighe eadhon nas inntinniche.
Fo ròst chaorach, tha e math a bhith a 'frithealadh fìona bùird dearg no cruaidh, rakia, brannd fiadhaich.
An rèis airson uan ròsta ann am poitean
Cunntasan a 'cunntadh gach 1 seirbheis.
Ingredients:
- feòil feòil (nas fheàrr le pìosan de gheir) air a chòmhdach - mu 200 g;
- thalmhainn buntàta - 2-4 pcs.;
- piobar milis - 1 pc.;
- spìosraidh talamh tioram, nam measg paprika;
- garlic - 1 pìos;
- oiseanan uaine - 2-3 brògan;
- Tha greens eadar-dhealaichte ùr.
Ullachadh
Cuiridh sinn pìosan feòil, buntàta is spìosraidh aig bonn gach pot, cuir beagan uisge, dùin na poitean le clachan (no foil) agus cuiridh sinn àite ann an àmhainn ro-sheasmhach airson 40-60 mionaid (a rèir dè cho bog is a tha an fheòil).
Bidh sinn a 'toirt a-mach na poitean agus cuiridh sinn a' phiobar milis, glasan gearraichte, garlic agus uinneag uaine ris an roast deiseil. Faodaidh tu pìos beag ìm a chur ris - airson blas. Bidh sinn ga mheasgachadh, a 'còmhdach nan potain le clachan agus feitheamh airson 10-15 mionaidean. Freiceadan le tortillas ùr no labhas. Tha e cuideachd math a bhith a 'frithealadh lusan ùra (no saladan glasraich) agus toradh.