Gazpacho - biadh de spàinntis Spàinnteach, a tha na bhrot fuar, a tha a 'gabhail a-steach glasraich friogais amh. Tha a 'mhòr-chuid de dhaoine a' creidsinn gu bheil a leithid de mhis mar mhodal samhraidh, a 'toirt ùrachaidh ann an aimsir teth. Ach chan eil e an-còmhnaidh fuar. Feuchamaid beachdachadh air reasabaidhean ribh airson còca gazpacho a chòcaireachd aig an taigh.
An t-oideas airson brot gazpacho
Ingredients:
- Tomadan rèidh - 3 pcs.;
- cucumber ùr - 3 pcs.;
- Piobar buidhe Bhulgàiria - 1 pc.;
- bulb - 0.5 pcs.;
- garlic - 2 clòbh;
- piobar chili;
- greens ùra - 1 buidheann;
- ola-ola - 3 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Ullachadh
Tha sinn a 'moladh gun tòisich thu eòlach le reas sìmplidh de gazpacho.
Bidh cucumbers agus tomato air an nighe, air an gearradh gu faiceallach, agus thèid sìol a thoirt air a 'phiobar. Tha am bulb air a phròiseasachadh agus air a thionndadh gu ciùban. A-nis sgapadh na glasraich a chaidh a dheasachadh a-steach don bhogha a tha a 'measgaichte, cuir ris an chili, grunn chlach-bhogha leacan agus cuid greens. Murachadh a h-uile càil gu cunbhalachd co-sheòrsach, cuir spicean gu blas agus brot deiseil a dhoirteachadh gu plàigh dhomhainn. Bidh sinn a 'dòrtadh gazpacho le ola ola, sgeadachadh le glasraich ùra agus fuirichidh sinn.
Rèit airson brot gazpacho bho tomatoes agus camagan
Ingredients:
- bulb dearg - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- cucumber - 1 pìos;
- tomatoes - 5 pcs.;
- sgiobair - 2 pcs.;
- zucchini - 1 pc.;
- spìosraidh;
- sùgh tomato - 300 ml;
- ola ollaidh - 50 ml;
- siùcair - 2 fonsa. spàinean;
- Anas Tabasco - 5 a 'tuiteam;
- biodag - 8 pcs.
Ullachadh
Tha garlic air a ghlanadh agus air a ghearradh gu breagha. Bulb air a ghluasad, ciùban cruaidh. Bidh a h-uile glasraich eile air a nighe, ma bhios sin riatanach, air a ghlanadh agus air a ghearradh ann an slisnagan. An uair sin bidh sinn a 'gluasad leth de na glasraich ullaichte a-steach do bhobhla measgachaidh, dòrtar sùgh tomato, ola ola-ola agus fìon-bhìon fìon. Tilgeil spìosraidhean, siùcair gu blas, cuir beagan sgoltagan de shiùis agus a 'giùlan a h-uile càil gus a dhèanamh rèidh. Bidh sinn a 'dòrtadh a' bhuntàta maisichte a-steach do bhobhla, a 'sgaoileadh na glasraich a tha air fhàgail agus a' toirt air falbh na loidhnichean le brot anns a 'chuideag. Gun a bhith a 'call ùine, cuir fiodha grunn shlatagan arain agus biodagan. Bidh sinn a 'dòrtadh gazpacho air plàighean, sgeadachadh le biadh mara, uainean agus bidh sinn a' frithealadh le crògan dubha.
Rèit airson gazpacho teth
Ingredients:
- piobar milis Bulgàiria - 1 pìos;
- aran - 1 cg;
- spìosraidh;
- garlic - 2 clòbh;
- orains - 1 pìos;
- tomatoes - 4 pcs.
Ullachadh
Mar sin, gabhaibh pot, cuir a-steach e leth lò aran agus tomato. Lìon a-steach na h-uisge agus cuir e air an teine. An dèidh a bhith a 'goil bidh sinn a' toirt tomato agus aran agus cuiridh sinn iad ann am bogha eadar-dhealaichte. An uairsin bidh sinn a 'toirt air falbh na craiceann bho na tomataichean, agus bidh sinn a' bleith an t-aran a tha air fhàgail a-steach don bhriseag. Ann am bobhla dhomhainn, tilgeil na piopairean milis, bratagan de dhuilleag agus cuir às gach nì le inneal-bogsa. Às dèidh sin, cuir ris na tomataichean sgapte agus an aran bruichte. Bidh susbaint salainn ri blas, a 'giùlan a-rithist agus a' dòrtadh bhroganan aran. Ma tha feum air, dèan an sùim le sgeadachadh gus an seasmhachd a tha thu ag iarraidh. An dèidh sin, lìonaibh gazpacho le ola ollaidh, blàth e agus cuiridh e chun a 'bhùird e, a' dòrtadh sùgh orains.
Reasabaidh Gazpacho aig an taigh
Ingredients:
- tomatoes - 1 cg;
- bulb - 0.5 pcs.;
- piobar uaine - 1 pìos;
- aran - 250 g;
- cucumber - 1 pìos;
- ola ollaidh - 250 ml;
- fìon fìonag - 40 ml;
- càise gabhar - 100 g;
- olives - 6 pìosan;
- basil - 2 meuran;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh tomatoichean air am bogadh, air an leigeil sìos agus air an gearradh ann an ciùban le ciùban. Bulb, basil, sìol-phiobar agus cuccra ùr air a ghlèidheadh le sglèatan, agus bidh olaichean air am briseadh a-steach do bhragagan, gan leigeil às na cnàmhan. Anns an inneal-bogsa aon ri aon, bidh sinn an toiseach a 'seinn tomatoes, an uair sin, uinneanan, piobair, cucumair agus pìosan arain. Measg na h-uile stuth, cuir ris an fhìonag, ola ola agus spìosraidh. Dèan meas gu tur agus cuir air falbh an brot airson 3 uair a thìde anns an fhrigeireadair. Bha càise gobhar air a bhriseadh bhon mhòine, ga chur ann am bàlaichean beaga crùbagan agus rolla. Bidh sinn gan dòrtadh ann an measgachadh de dh'òl-ola a chaidh a dheasachadh roimhe agus a sheòladh dhan a 'bhot, a' sgoltadh a 'mhias le basil agus ola-ola.