Tha fluairr na thàlant fallain agus fallain. Tha mòran de bhotamain C. ann. Tha e iongantach gum faodar càl a chluinntinn chan ann a-mhàin san t-seusan - tha e a 'fulang le reothadh gu tur. Tha sinn a-nis ag innse dhuibh ciamar a chòcaicheas tu muileann-fraoich ann an aran.
Flùr a 'frith-bhualadh ann an aran
Ingredients:
- dath càl - 1 cg;
- uighean - 3 pìosan;
- briseadh aran - 100 g;
- ola glasraich airson frith - 50 ml;
- salann, piobar.
Ullachadh
Bhuail uighean suas le bhith a 'cur salainn agus piobar gu blas. Tha caban air a roinn ann an uisgeachan fiadhaich agus air a chladhach ann an uisge goileach saillte agus air a ghoil airson 5 mionaidean. Bidh sinn a 'teasachadh ola anns a' phoit. Tha gach slat de chàl air a chladhach ann an ugh bhuailte, air a chrith-bhualadh ann an brògan-craiceann agus air a thrioblachadh ann an ola gus an tèid a dhonn.
Flùr a 'frith-bhualadh ann an aran
Ingredients:
- blàilleir - 1 cg;
- ola-ola - 8 fonsa. spàinean;
- garlic - 4 clòbh;
- brusgan aran - 140 g;
- siùcair - pinch;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'roinn a' mhul-bhreabach a- steach do chnàthan, agus an uairsin a chòcaireachd airson càraid no a ghoil ann an uisge le piocaid de shiùcair is de shalann gus am bi thu deiseil. Às deidh sin, bidh sinn a 'tilgeil a-steach caol agus fuaraich e. Anns a 'phras-ùrlair, blàthaich 5 lòin-bhùird de ola ollaidh, cuir ris na crùbanan air agus cuiridh iad iad air teine beag gus am bi iad a' gluasad, a 'gluasad. Cuir ris a 'ghalair garbh, measgachadh agus spread na bruaich air a' mhias. A-nis bidh sinn a 'dòrtadh an ola ola-ola a-steach don phras-bhrisidh, cuir a-mach a' phoit-mhòisg air a ghoil agus bidh e gu math bog, dèan e. Leudaich na briosgaidean ullaichte don chal, measgachadh is gluais beagan a bharrachd. Solim agus piobar a 'mhias airson blas. Tha e nas fheàrr a bhith a 'frithealadh a leithid de chàl ann an cruth teth no blàth.
A 'deasachadh muilis ann am bràistean
Ingredients:
- blàilleir - 1 cg;
- bainne - 30 ml;
- uighean - 2 pìosan;
- lemon - 1 slice;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- salann - 0,5 crann.
- piobar - gus blas a dhèanamh;
- a 'briodadh bho ghruaidhean geal - 150 g.
Ullachadh
Gearr a 'chaba a-steach a-steach a-steach, cuir e gu pannag agus lìon e le uisge fuar. Faodaidh tu cuideachd càl reòta a chleachdadh, bu chòir dha a bhith air a lùghdachadh sa bhad gu uisge ghoileach. Gus nach bi thu a 'dorchachadh a' chaba fhad 'sa tha thu a' còcaireachd, tilgeil slat de lemon a-steach dhan uisge. Le boil bheag, bruich airson timcheall air 10 mionaidean. Agus an uairsin bidh sinn ga thilleadh air ais chun a 'chòmhdaich agus ga fàgail gus fuarachadh. An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh nan uighean: a' bualadh nan uighean, a 'dòrtadh anns a' bhainne, cuir a 'mhin, a' salainn, a 'phiobar gu blas agus measgachadh. Dhùin sinn a h-uile slat de chal anns a 'chasg, agus an uairsin air a thilgeil ann an cuislean. Feuch an càl bho gach taobh san ola ghlasraich a tha ro-sheatedichte.
Rèit airson muileann-bhreac ann am briseadh-aran garlic
Ingredients:
- blàilleir - 0,5 kg;
- muir salainn - 0,5 crann.
- bainne - 150 g;
- càise - 200 g;
- uisge - 1 l;
- aran tioram tioram - 3 pìosan;
- ola ollaidh - 20 ml;
- ìm - 0.5 cup.
- Crann-talmhainn - 0,5 crom.
- garlic - 1 clòbh;
- piobar geal - gus blas a chur air.
Ullachadh
Measg uisge le bainne, cuir salainn. Leig sinn leis a 'chaba a-steach don mheasgadh bruite agus cuiridh sinn a-staigh air teine beag airson timcheall air 8 mionaidean. Triùir air càise gràinne grinn. Chuir sinn aran, cnàimh-chnà, eòrna, ola ola-ola anns a 'phròiseas bidhe. Tha sinn ga mhilleadh. Tha an àmhainn air a theasachadh gu teòthachd 230 ceum. Tha am foirm airson bèicearachd air a losgadh le ìm, bidh sinn a 'sgaoileadh càl, a' crathadh le càise gràsta, agus an uairsin a 'briseadh aran, a bhlasnachadh, a spioradachadh le piobar agus a chur chun àmhainn airson 10 mionaidean, gus am bi an luchd-sgàinidh a' tionndadh òir.
Cabb air a bhriseadh ann an cromagan le greens
Ingredients:
- dath càl - 700 g;
- brusgan aran - 100 g;
- uighean - 2 pìosan;
- luibhean tioram - 2 làr. spàinean;
- ola glasraich;
- piobar, salann.
Ullachadh
Bidh sinn a 'roinn a' chàl a-steach do chnàthan. Leughadh ann an uisge boiled saillte agus bruich airson 10 mionaidean. Dèan uighean le salann is piobar. Tha breadcrumbs measgaichte le luibhean tioram. Dip an càl a-steach do uighean agus crùbagan a-steach le greens. Fris ann an ola gu crust crispy.