Pangasius ann am batter - aon de na loidhnichean as sìmplidh de chòcaireachd san dachaigh, a tha air ullachadh bho phileagan èisg ann an dìreach 20 mionaid. Mar thoradh air an sin, tha an dias a 'nochdadh gu math blasda agus math, faic dhut fhèin!
An reasabaidh airson pangasius ann am batter
Ingredients:
- filet pangasius - 800 g;
- ugh cice - 1 pìos;
- bainne - 0,5 nithean;
- flùr cruithneachd - 0,5 nithean;
- spìosraidh;
- coriander - airson blas.
Ullachadh
Tha an fhèileadh pangasius air a dhruim ro-làimh agus air a ghearradh ann am pìosan beaga le sgian. Air adhart, bidh sinn a 'tionndadh gu batter cooking. Gus seo a dhèanamh, dòrtadh bainne a-steach dhan bhobhla, cuir ugh amh agus cuir buille aotrom air a h-uile càil le pòcaid no fog. An uairsin dòrtaidh tu am flùr air a thionndadh chun a 'mheasgachadh agus lean ort a' giùlan. Às deidh sin, bidh sinn a 'tilgeil a-steach dhan chrann - dail air a ghearradh gu dona, salann gu blas agus coriander talamh. Cruthaich an t-uabhas gus nach bi cnapan sam bith ann agus fàg suas airson 15 mionaidean. A-nis bidh sinn a 'sgoltadh gach iasg a-steach don taois bruich, ga sgaoileadh air pann teth agus cuiridh am fèile pangasius air gach taobh gu crust òir.
Rèit airson iasg pangasius ann am bata càise
Ingredients:
- mayonnaise - 50 ml;
- ola glasraich - 180 ml;
- flùr cruithneachd - 80 g;
- filet pangasius - 600 g;
- spìosraidh;
- càise de dhiofar seòrsa cruaidh - 100 g;
- ugh cice - 2 pcs.
Ullachadh
Thoir an fhilet air falbh ro làimh bhon reothadair agus fàg e aig teòthachd an t-seòmair gus stad a chur air. An uair seo bidh sinn a 'deasachadh stuthan eile airson na h-ùine: bidh sinn a' briseadh uighean ann am bogha, cuiridh sinn maranas air an dèanamh dhachaigh , dealanaich flùr mean air mhean agus cuiridh sinn meas gu leòr. Bidh càise a 'sruthadh air teuroechke cuibheasach, a' tilgeil a 'chasg agus a' measgachadh gu math. Ann am brat-fhrithealaidh, bidh sinn a 'blàthachadh na h-ola, cuir an fhiodh ann am bata agus cuiridh sinn an t-iasg air gach taobh airson 5-7 mionaidean, thairis air teine beag. Gus an crùbag a thionndadh gu cruaidh agus mì-thoilichte - na còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh le cliath. Tha an garnish freagarrach airson glasraich ùr agus buntàta.
Ciamar a chòcaicheas tu pangasius ann an sàrachadh briste?
Ingredients:
- filet pangasius - 2 pìos;
- ugh cice - 3 pìosan;
- Flùr cruithneachd - 200 g;
- sùgh lemonan - 2 chup.
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- spìosraidh.
Airson sauce:
- uachdar - 100 ml;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- Òrd - 20 g.
Ullachadh
Mar sin, tha am filet air a thruagh ro-làimh agus air a ghearradh a-steach gu earrannan. An uairsin bidh iad a 'gluasad, a' toirt blasad dhaibh agus a 'fàgail gu bhith a' marcachd. Agus aig an àm seo bidh sinn a 'còcaireachd airson greiseag: bidh uighean a' giùlan ann am biadh eadar-dhealaichte le mayonnaise, cuir beagan sùgh lemon agus pìos salainn. Air plàta còmhnard eile bidh sinn a 'dòrtadh a-mach am flùr cèin. A-nis leigamaid ullachadh sa bhad agus saighead: bidh greens ùra gan sruth agus air an gearradh gu bream. An uairsin, thoir a-steach dhan uachdar agus cuiridh e air a leaghadh ro dhà airson ìm. Tha seo uile air a mheasgachadh gu math, air a thional le spìosraidh no piobar talmhainn airson blas.
Gearradh geàrr a 'chonnabas èisg an toiseach anns a' chasg, an uairsin air a dhèanamh le flùr agus sgapadh gu cùramach air bòrd-fhrithealaidh làn teas. Nuair a bhios am filet pangasius air a bruich gu dath òir, an t-saus a thionndadh gu socair agus lughdaich an teine cho beag. Bidh sinn a 'còcaireachd a' mhias airson 3-5 mionaid eile, agus bidh sinn ga sheòladh air a 'bhòrd.
Pangasius anns a 'bhathair san àmhainn
Ingredients:
- filet pangasius - 2 pìos;
- càise de dhiofar seòrsa - 200 g;
- geàrr;
- ola ollaidh;
- buntàta airson gàradh;
- spìosraidh.
Ullachadh
Bidh sinn a 'cur ola ris a' chrann, a 'sgaoileadh a' chonna ann am pìosan beaga, salann agus piobar. Crùbagan a-mach le cnuimhean air a ghearradh gu h-aotrom agus a 'crathadh gu pailt le càise garbh. Bidh sinn a 'cur a' mhias chun an àmhainn agus a 'fuine airson timcheall air 20 mionaid. Gun a bhith a 'caitheamh ùine, faodaidh tu buntàta agus buntàta a bhruich agus lusan ùra a ghearradh airson sgeadachadh.