Agus anns a 'chlàr-taice làitheil, agus air a' bhòrd fèis, bidh an cearc air a lìonadh le cuan-cuibhle na mhias a tha a dhìth. Bidh bròc bàn, làn de bhùthan sùbailte feòla, a 'tionndadh gu garnish uabhasach don fheòil èisg iongantach.
Ciamar a nì thu cearc le cuibhlean?
Is e am pròiseas còcaireachd làn de chearc na h-aibhne a bhith a 'lìonadh a' chlais le lìonadh ullaichte, agus an uair sin a 'fuineadh an eun san àmhainn.
- Faodaidh marinade airson cearc a bhith na sheasamh laconic de salann, piobar no saucean stèidhichte air mayonnaise, mustard, anns a bheil mil, soi soi, garlic, spìosraidh agus luibhean tioram air an cur ris.
- Tha an co-phàirt airson an lìonadh air a ghoil, mar as urrainn dhut glasraich, balgan-buachair, toradh tioram a chur ris.
- Feumaidh cice air a lìonadh le trioblaid cruaidh a bhith air a bhocadh ann an sleamhnag no foil, gus an sùgh as àirde a chumail suas, a bhios a dhìth gus am bi gràn air a bruich.
An cearc iomlan air a lìonadh le cuibhlean san àmhainn
Gheibh cearc air a lìonadh le cuibhlean san àmhainn nas blasad ma chuireas tu an gràn a chaidh a dheasachadh roimhe sin a chaidh a shàbhaladh ann an ola agus carranan oinnsein. An àite canonnaise airson marinade, faodaidh tu measgachadh air a dhèanamh de uidheam searbh agus mustapa, a 'cur a' chonabaidh a-steach chan ann a-mhàin bhon taobh a-muigh, ach cuideachd taobh a-staigh an stuth.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- ceatharnach - 100 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- garlic - 3 fiaclan;
- mayonnaise - 50 g;
- ràitheadh, salann agus piobar.
Ullachadh
- Rùisg a 'chlach le measgachadh de shalainn, piobar, spìosraidh, garlic agus mayonnaise.
- Buc-ràith air a ghoil, a bharrachd air glasraich saillte, greens.
- Lìon an stuth le cice, sew suas.
- Tha a 'chrosas air a bhiadhadh aig 180 ceum.
- Às deidh mu 1.5 uair a thìde bidh a 'chearc air a lìonadh le cuan-cuan deiseil.
Cice air a lìonadh le cuan-cuis agus balgan-buachair san àmhainn
Bidh eadhon nas bòidheach agus nas bòidhche na cice air a lìonadh le cuan-cuain agus balgan-buachair . Tha e gu sònraichte bòidheach a bhith air a chur ris a 'chròbag bruich de bhalgan-buachair coille fraochrach, a bharrachd orra a ghoil mus tòisich iad le bhith a' cur bulb a-steach mus tèid thu dhan bhonn. Bidh e a 'cur frasan agus dà phinneal de luibhean Provencal, air a mheasgachadh anns an lìonadh.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- ceatharnach - 100 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- balgan-buachair - 300 g;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- talamh ginger agus garlic tioram - 1 teaspoon;
- cupc agus mayonnaise - 1 fonsa. spàin;
- ràitheadh, salann agus piobar.
Ullachadh
- Measg a 'chupag, mayonnaise, ginger, garlic, a' cur salann, piobar agus seusanachadh.
- Rub am measgachadh le cearc.
- Tha mushrooms air an frioladh ann an ola le oiseanan, air an measgachadh le cuibhlean.
- Stuth le measgachadh de dh 'eun, seicear suas, ga chur gu teas gu 180 ceum àmhainn.
- Às dèidh 1.5 uair de bhèicearachd, bidh an cearc air a lìonadh le balgan-buachair agus cuibhlean deiseil deiseil.
Cice air a lìonadh le cuan-cuain agus prìne
Ma tha thu ag iarraidh biadh nas miosa agus tùsail, tha an t-àm ann airson an eun a chòcaireachd a rèir na reipeas a leanas. Bidh cice air a lìonadh le cuan-cuain agus prùrain anns an àmhainn air a chall le blasan de mheasan tiormaichte agus tha e a 'fàs gu math bòidheach. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh an sgrìobhadh a bhith air a dhèanamh suas le apricots tioram agus rèasain gun chlachan.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- ceatharnach - 100 g;
- prùraichean - 10 pìosan;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- mayonnaise - 1 fonsa. spàin;
- Thyme, oregano and basil - le pinch;
- garlic - 2 fhiaclan;
- curraidh, salann agus piobar.
Ullachadh
- Meudaich canonnaise le garlic, curry, salann, piobar agus luibhean, cuir am measgachadh le eun.
- Tha an cuan bruich air a mheasgachadh le prùrain agus air a lìonadh le lìonadh crosab.
- Cuir a 'chearc air a bhèiceadh aig 180 ceum.
- Às dèidh 1.5 uair bidh a 'chearc air a lìonadh le cuan-cuan deiseil.
Cice air a lìonadh le cuibhlean san àmhainn anns a 'mhullach
Bidh cice air a lìonadh le cuibhlean san àmhainn, far a bheileas a 'toirt seachad an reasag a tha nas fhaide air adhart, air a dheasachadh anns a' mhullach, air sgàth gu bheil e gu sònraichte sùbailte. Tha na beachdan bho na reasabaidhean a bh 'ann roimhe cuideachd a' buntainn ris a 'chùis seo: bidh an lìonadh nas bòidheach agus air a thàthachadh le fras glasraich, balgan-buachair le oiseanan no toradh tioram.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- ceatharnach - 100 g;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- grunn tomato, mustard agus mil airson an t-sauce - 1 teaspoon;
- mustard agus mil - 1 fonsa. spàin;
- salann agus piobar.
Ullachadh
- Rùisg a 'chlach le salann, piobar, measgachadh de mustard agus mil.
- Lìon an eun le cuan, fionnag.
- Às deidh a bhith a 'fuine airson cearc a tha air a lìonadh le cuan anns a' mhuilinn airson uair a thìde, thèid a thoirt a-mach air bèicearan fuine agus air a chnàmh le greim tomato, mil agus anas mustaird.
- Cuir am biadh dhan àmhainn airson 30 mionaid eile.
Cice air a lìonadh le ciall-làimhe agus ùbhlan
Rèitidh fèisteil eile, a rèir dè an cice baked a th 'air a chuartachadh le cuan-bàn a' faighinn notaichean citrus taitneach, a thèid a thoirt seachad a-rithist. Ann a bhith a 'lìonadh, anns a' chùis seo, cuir ùbhlan a-steach, air an sgrìobadh ro làimh le oiseanan agus bacon, a 'toirt taing dha na lìonaichean nas gèire agus nas miosa.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- ceatharnach - 100 g;
- slat orains agus bacon - 150 g;
- ubhal - 1 pìos;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 6 fiaclan;
- ola - 2 fonsa. spàinean;
- pod de chili - 0,5 pcs.;
- salann agus piobar.
Ullachadh
- Mionnaich an slat le garlic (3 fiaclan), chili agus salann, cuir ruaig air marinade air an eun.
- Bacon le sionnach is ìm, cuir ùbhlan air an gearradh, salainn, cuir 10 mionaidean air falbh.
- Meudaich an deoch le cuibhlean, garlic, lìon an eun, sew suas.
- Cearc biadha air a lìonadh le ùbhlan agus cuan 1.5 uair a thìde aig 180 céim.
Cice air a lìonadh le cuan-cuibhle le giblets
Gheibhear notaichean blas agus saturation a bharrachd le cearc air a lìonadh le cuan-cuibhle agus òr. Faodar an lìonadh a chur ris agus cridhe cearc cuideachd, gan cuir ann an uisge saillte le tiodhlacan, agus an uairsin a ghearradh ann an grunn phìosan agus a 'briodadh còmhla ri gearradh agus glasraich ibhe.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- bucat -100 g;
- ciontach - 200 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- mayonnaise agus mustard - 70 g;
- garlic - 3 fiaclan;
- ola - 40 ml;
- ràitheadh, salann agus piobar.
Ullachadh
- Cuir an t-eun le salann, piobar, sochairean, measgachadh de mustard, mayonnaise agus garlic.
- Gliocas brèagha le carranan.
- Cuir giblets a-steach, cuir 10 mionaidean air, cumaibh le cuan.
- Lìon a 'chonabach le stuth, gèaraich agus bèicear air bileag fuine aig 180 céim airson 1.5 uair a thìde.
Cearc le stuth gun chnà gun fheum
Is e sònraichte cugallach a th 'ann an cearc air a lìonadh le brochd cuibhrinn le balgan-buachair, ma tha thu a' feuchainn ri cuidhteas a 'chlach às gach cnàmhan no co-dhiù bhon fhrèam dorsal leis an sternum. Air a sgaradh bho chnàmhan nan cnàmhan a bharrachd air an ullachadh airson blas, feòil ann an ola agus measgachadh leis an lìonadh.
Ingredients:
- cearc - 1 pìos;
- ceatharnach - 200 g;
- balgan-buachair - 300 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- adzhika - 1 làr-bhòrd. spàin;
- sauce soith - 100 ml;
- garlic - 4 fiaclan;
- ola - 40 ml;
- salann agus piobar.
Ullachadh
- Le bhith a 'slaodadh an craiceann agus an fheòil gu cùramach, ga sgaradh bho na cnàmhan, a' fàgail criomagan beaga de chnàmhan air na casan agus na sgiathan.
- Lùghdaich an obair bhon chraiceann agus de na cèin-chladaich a 'marinade à sauce soy, adzhika, garlic agus piobar.
- Balgan-buachair fhiadhaich le oisean air a mheasgachadh le bàn-chaorach bruich agus sgranan feòil friochte, làn de chearc, fuaichte.
- Cuir an eun gu fuine airson 1.5 uair aig 180 céim.