Tha "sgadan fon chòta bian" na shaladach traidiseanta de bhòrd na Bliadhn 'Ùire, air a bheil mòran de mhnathan-taighe eòlach air eadhon bho na Sobhietich. Airson mòran bhliadhnaichean, tha an reasag air a 'mhias air atharrachadh beagan, nas fheàrr agus bidh sgadan an latha an-diugh air a dheisealachadh le bhith a' cur a-steach diofar rudan: ubhal, càise, ugh no cuilcum salainn. Feuchamaid sùil air reasabaidhean clasaigeach dhut, "Sgadan fo chòta bian".
Reas ùr-nodha clasaigeach "Sgadan fo chòta bian"
Ingredients:
- bileagan sgadain saillte - 2 pcs.;
- buntàta - 3 pcs.;
- ugh - 3 pìosan;
- carrots - 1 pìos;
- bulb purpaidh - 1 pc.;
- mayonnaise;
- apple green - 1 pc.
Ullachadh
Mar sin, bidh beets, buntàta, curranan agus na h-uighean agam, a 'goil gus am bi iad deiseil, agus an uairsin fuar agus glan. Bidh an t-amadan air a ghlanadh, air a shlamadh ann an ciùban, air a chur ann am bobhla, air a dhòrtadh le uisge agus cuir fìonag beag air. Fàg e gu muir airson timcheall air 15 mionaid. An turas seo, ghearradh sinn an sgadan agus gheàrr sinn na pileagan ann am pìosan beaga. An uairsin, bidh sinn a 'cur an cèill na sreathan den chlas "Sgadan fon chòta bian" aig bonn a' mhias, a 'toirt a h-uile càil air grater mòr. A 'chiad trì buntàta, an uairsin cuiridh sinn an sgadan gu h-àrd air a' mhullach. An uair sin crathaidh uinneagan, còmhdaich le curaichean, ùbhlan, uighean agus beets. Sin a h-uile rud, tha an salad clasaigeach "Sgadan fo chòta bian" deiseil!
Bìdh traidiseanta "Sgadan fo chòta bian"
Ingredients:
- carrots - 1 pìos;
- buntàta - 2 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- mayonnaise - 180 ml;
- sgadan saillte - 600 g;
- Bhiogar bhòrd - 2 lobhn-bhùird. spàinean;
- ugh - 4 pcs.
Ullachadh
Tha am bulb air a ghlanadh, air a ghearradh ann an sreathan tana agus air a chrathadh le fìonag airson 15 mionaidean. Tha fuilt an sgadain air a ghearradh gu grinn le sgian, agus tha na h-uighean air an goil cruaidh. Nas fhaide air adhart, bidh sinn gan cur sìos ann an uisge deigh airson grunn mhionaidean, a 'glanadh agus a' bleith air grater mòr. Bidh còtaichean, seilleanan agus buntàta air am bruich ann an èideadh, air an glanadh agus air am briseadh dìreach gu math cuideachd air grater. A-nis gabhaidh mias mòr àlainn agus cuiridh tu a 'chiad shreath de bhuntàta bruite. Bidh sinn a 'còmhdach le mayonnaise, chuir sinn an sgadan agus an oinnsean picilte. An uair sin crathadh sìol de uighean, ionnsaigh le maranas-mara agus spread e na carranan agus na beets. Air a 'mhullach a-rithist, ionnsaigh le maon-beò agus cuir an salad ullamh airson 30-60 mionaid sa fhrith-fhuar. Mus cuir thu seirbheis, sgeadachadh a 'mhias le lemon, glasan agus carran.
An reasair cheart airson "Sgadan fon chòta bian"
Ingredients:
- sgadan beagan saillte - 2 pcs.;
- buntàta - 3 pcs.;
- bulb - 1 pìos;
- beet - 2 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- Dachaigh Mayonnaise - airson blas.
Airson sgeadachadh:
- buileagan ugh - 3 pìosan;
- greens ùir.
Ullachadh
Tha buntàta, carrran is beets math dhomhsa agus a 'goil,