B 'e bataichean feòil le aoigheachd ris a chanadh iad ri wand-zashchalochkoy, nuair a dh' fheumas tu biadh a thoirt don teaghlach gu luath. Tha bàlaichean feòil gu math furasta a reothadh ann an tèarmann, agus le diofar shùilean gach uair a thèid biadh ùr a dhèanamh, a chionn gu bheil an clàr-taice dian dachaigh a 'leudachadh.
Ciamar a bhithear a 'còcaireachd bhalan-feòir le rus?
Gus a bhith a 'faighinn bhileagan feòla le rus, feumaidh tu na h-àrainnean ceart a thaghadh, anns a' chùis seo, feòil mearcaichte agus rus. Tha e nas fheàrr feòil a cheannach agus fhèin a mhilleadh, no iarraidh air a dhèanamh sa mhargaidh, ma tha an leithid de sheirbheis ri fhaighinn.
- Tha Rice nas fheàrr air taghadh steamed a thaghadh, thèid a dheasachadh nas luaithe.
- An measgachadh as sùbailte de fheòil mioc - ann an leth mhòc le mairteoil no muiceag le cearc.
- Is fhiach stuth a leagail. Airson seo, thèid na cnapan feòla a thilgeil a-steach don bhobhla le neart - bidh seo a 'toirt blasad dhaibh de ogsaidean agus nì iad na bàilean-feòir leis an rus nas iongantaiche.
- Gu h-eachdraidheil, tha reus meadhain-ghràin freagarrach, is e gràin geàrr is leathann a th 'ann, le barrachd stamain, dìreach cèic, gus nach bi na bannagan feòla le rus a' tuiteam às a chèile.
Bratagan-feòil le rus agus greim - rèis
Is e cho neo-sheasmhach sa mhias seo gu bheil e ceart gu leòr le taobh sam bith, ach a-mhàin ris. Tha am blas tùsail ceangailte ri glasraich grilled. Chan e droch roghainn a bhios ann airson dinnear teaghlaich a bhith a 'giùlan chnagan feòla le rus agus grabaireachd, gan còcaireachd gu furasta, a-mhàin airson an reasabaidh seo a dh' fheumas tu gus na groats a chòcaireachd ro làimh.
Ingredients :
- feòil an fhorsa - 100 g;
- ugh - 1 pìos;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- uachtar searbh - 100 g;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin.
Ullachadh
- Boil an rus. Thathar air dòrtadh ann an uisge ann an tomhas 1: 2, 15-20 mionaid air an ullachadh.
- Gearr leuman, fionn.
- Cliabh na carranan, cuir ris a 'cheangail, stew gus am bi bog.
- Cuir am flùr agus an tomato air bhog, gabh seachad airson 2 mhionaid.
- Thoir 100 ml de uisge teth, ùir searbh, measgachadh, cuir a-mach airson 5 mionaidean, le salann is piobar.
- Measg na feòil-fhrèam le oraisean amh, rus, ugh, salann agus piobar.
- Ball-dall, fionn, air an cur còmhla sa kazanok.
- Thoir tàir air a 'chladhach, cuir a' chnàimh air ais le rus airson 30 mionaid.
Bannan-feòil cice le rus
An fheadhainn a tha a 'cumail ri beathachadh bìdh, tha e nas fheàrr bann-feòla a chòcaireachd bho fheòil mearc cearc le rus. Faodaidh tu an dà chuid a sheasamh le taobh-làimhe agus biadh air leth. Cha bhi ballan-feòil gu math geir, ach bheir an t-achd agus an t-snasg a th 'ann am flùr le flùr, agus bidh an measgachadh de uachtar searbh agus pas tomato a' toirt dath orains àlainn.
Ingredients :
- feòil an fhorsa - 800 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 2-3 clòbh;
- ris - 200 g;
- ugh - 1 pìos;
- uachtar searbh - 200 ml;
- uisge - 200 ml;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin.
Ullachadh
- Rice a 'còcaireachd, a' sileadh.
- Gearr na h-oiseanan, crèich na carranan, agus crùbagan a 'chearcall.
- Measg le feòil talmhainn, salann, piobar.
- Foirm na bàllan, an fhrèag, cuir a-steach bogsa-fhriuch domhainn.
- Bidh uinneanan agus carranan a 'sgoltadh gu breagha.
- Brùth suas an uisge agus uachdar searbh, a 'toirt gu boil.
- Thoir do bhilean meat, stew airson 15-20 mionaidean.
Bratan-meat le rus ann an sauce uidheam
Canar saor-làithean de blas airson gourmets còcairean de meatballs le rus ann an sàsa de uachdar. Airson an reasabaidh seo, chan eil ach rèis parboiled air a chleachdadh gus an geir a ghabhail bhon fheòil nuair a bhios e a 'fuine. Tha feòil mhioncach nas fheàrr mucan-feòil no mairt-fheòil a cheannach, ach nas slaodaiche, agus an uairsin bidh ballan-feòir dachaigh le rus nas buailtiche.
Ingredients :
- feòil an fhorsa - 400 g;
- ris - 100 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 2 clòbh;
- uachtar searbh - 100 ml;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 50 g;
- uisge - 150 ml;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean.
Ullachadh
- Cuir ròp le sionnach, crùbagan garlic, cuir ri feòil talmhainn le ugh agus spìosraidh.
- Cuir ris, meudaich gu math.
- Ball-meatachd foirmeil.
- Lubhail am foirm le ola, cuir na bàlaichean feòla, bruich airson 15 mionaid aig 200 céim.
- Feòil min-fhlùir, cuir uisge agus uachdar air, fàbharachadh. Stew airson timcheall air mionaid.
- Brùth air na bàilean-feòir, cuir san àmhainn airson 20 mionaid eile.
- Nuair a bhios na ballan-feòil deiseil, crathadh le greens.
Rèit airson bann feòla le rus ann an sauce tomato
Faigh lorg air reasabaidh airson bilean meat bòidheach le ròis nach eil doirbh, feumaidh tu feuchainn ri tionndaidhean eadar-dhealaichte de sàsaichean, spìosraidhean a chur còmhla, caochladh feòil agus rus. Airson bàlaichean feòla, thathar a 'moladh gur e gràn meadhanach a th' anns a 'ghràn, oir tha e a' fàs gu math, agus na meudan meat meatailt. Ma chleachdas tu grànan bruich, tha e furasta na cuibhreannan a mheasadh.
Ingredients :
- feòil an fhorsa - 500 g;
- carrots - 1 pìos;
- oinnsean - 1 pìos;
- ris - 50 g;
- uighean - 2 pìosan;
- greim tomato - 2 fonsa. spàinean;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean.
Ullachadh
- Rice airson còcaireachd, fionnar.
- Gearr leuman, cuirranan crioch, fionn, fuaraich.
- Measg le lìonadh, uighean, rus agus spìosraidh.
- Ball-dall, fionn, cuir a-steach kozanok.
- Meudaich tomato a ghlas le uachdar, cuir uisge, salann, piobar.
- Cuir bàlaichean saise air.
- Balbhan-feòla le stuic ris agus grafaidh airson 40 mionaid.
Balbhan-feòil le rus
Ma tha thu ag iarraidh gum bi am biadh nas saillte, ach gu bheil e riaraichte, tha e nas fheàrr mairt a ghabhail airson a bhith a 'còcaireachd. Bidh juicy a 'toirt uidheam, agus spìosradh - garlic, chan fheum thu a bhith a' bruthadh na fiaclan, ach ga chraoladh gu meadhanach. Bho spìosraidh tha e riatanach basil agus oregano a chur ris, tha iad a 'toirt seachad a' chiad bhiadh. Tha feòil fiadhaich mairt le rus air a chleachdadh mar mhias air leth.
Ingredients :
- feòil - 500 g;
- ris - 0.5 cupa;
- oinnsean - 2 pìos;
- garlic - 3 clòbh;
- sùgh tomato - 1 liotar.
Ullachadh
- Gearr leuman agus garllan agus sear.
- Lìon le sùgh, cuir spìosraidh, stew airson 20 mionaid.
- Bidh Rice a 'goil gus am bi i air a chòcaireachd, air a mheasgachadh le feòil fiadhaich.
- Foirm na bàlaichean, cuir iad ris a 'mhullach, thoir an t-saus.
- Stew airson 30 mionaid.
Bratagan le caban agus ris
Ma tha thu airson an stuth a dhèanamh eadar-dhealaichte, tha roghainn math ann am ball feòla le rus ann am frèagagan le càl. Is e am prìomh rud a ghearradh gu meadhanach, is dòcha le connlach. Ach seach gu bheil an dreuchd fada agus saor-thoileach, tha e comasach a bhith a 'bleith agus a' bleith ann an grinneag no a 'crochadh air grater mòr, ach an uairsin feumar a chur ris an fheòil mhiogaid còmhla ris an sùgh.
Ingredients :
- feòil - 400 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- garlic - 1 clòbh;
- ris - 0.5 cupa;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
- Brùth garlic, measgachadh de mhaise, measgachadh le feòil fiadhaich.
- Cuir carotaidean gràta, ròisg air a chòcaireachd gu leth deiseil, cà, ugh, spìosraidh.
- Cuir na pìosan feòla ris, cuir iad air a 'phras-fhiodha.
- Dèan meas air tomato a ghlasadh le uisge, na dòllan a dhòrtadh.
- Dèan steam fad 20 mionaid, an sin cuir duillear bàgh, clachan piobar.
- A 'còcaireachd liabannan le càl agus ris airson 20 mionaid eile.
Ballan-feòla le rus
Airson atharrachadh, an àite a bhith a 'lìonadh airson bàlaichean blasda, faodaidh tu iasg a thaghadh. Tha a 'mhuir nas freagarraiche, agus chan eil ach am fèileadh, eadhon cnàmhan beaga anns an àile seo mì-fhreagarrach. Mus cuir thu a-mach an toradh, feumaidh tu flùr a chur air falbh, cha bhith crùbagan ag obair. Chan eil ullachadh de chnàthan feòla le rus agus iasg a 'toirt mòran ùine.
Ingredients :
- fileidean - 500 g;
- margarine - 2 fonsa. spàinean;
- bainne - 1 glainne;
- ris - 0.5 cupa;
- flùr - 1-2 bhùird. spàinean;
- oinnsean - 2 pìos;
- sauce tomato - 350 g.
Ullachadh
- Gearr an fhèile agus cuir a 'bhainne ris.
- Gu deimhin bidh thu a 'sgoltadh cearcall, fionn.
- Measg le feòil muc, spìosraidh, rus.
- Ball-dall, rollaich flùr, fionn.
- Cuir searbhag air, a 'bruith airson 30 mionaid.
Heifers-gràineagan le rèis - rèis
Tha mòran air a bhith eòlach air an rèis airson "gràineagan" , oir tha na bàlaichean feòla air faighinn, a 'toirt taing dha sìol ròin a tha coltach ri snàthadan. Bidh am biadh seo gu tric air a frithealadh ann an caileagan agus clach-chinn-sgoile, mar aon den fheadhainn as motha agus as motha. Dèan ullachaidhean den leithid le rus amh, na cuiribh uinneagan.
Ingredients :
- ris - 100 g;
- feòil an fhorsa - 100 g;
- uachtar searbh - 150 g;
- ìm - 100 g.
Ullachadh :
- Bidh Rice a 'goil gus am bi i air a chòcaireachd, measgachadh le feòil mhiorach, salann, piobar.
- Dèan na bàill dall, cuir a-steach kazanok.
- Gus a bhith a 'searbh uachdar le uisge, dòrtadh.
- Stew airson leth uair a thìde air teas ìosal.
Bratan-feòla le rus air a thilgeil
Airson beathachadh diadhaidh, tha e nas fheàrr rèis a chleachdadh airson bàtaichean-smùide , ach bu chòir rus a ghoil ro làimh. Chan eil ach a-mhàin gràinean measgachadh Basmati, a tha deiseil airson 15 mionaidean, bu chòir eadhon an steamed a bhith air a bruich co-dhiù leth-ullaichte. Is e na bileagan feòla à turcaidh le rus an roghainn as fheàrr as fheàrr.
Ingredients :
- feòil an fhorsa - 300 g;
- carrots - 1 pìos;
- ris - 200 g;
- ugh - 1 pc.
Ullachadh
- Rice airson còcaireachd, fionnar.
- Gearr na h-oiseanan is na curanan.
- Measg le lìonadh, ugh, greens, ris.
- Rol na fèithean, glan airson 1 uair san fhuar.
- A 'gluasad gu àmhainn steam, bruich airson 40 mionaid.
Bùird-meat le rus san àmhainn
Airson fònaichean meataig clasaigeach , thèid rus a chleachdadh, a 'toirt taing dha stalc, tha e gu math a' cuideachadh gus cumadh nam ball a chumail. Mar sin, faodaidh na gruaghan eadhon na h-uighean a chur nan àite, mura h-eil iad gu h-obann, ach faodaidh tu fhathast falamh, neamhnaid neamhnaid no manga a chuir. Thathar a 'creidsinn gur e an blas as bòidheach - ballan-feòla le rus san àmhainn le gravy.
Ingredients :
- feòil an fhorsa - 500 g;
- ugh - 1 pìos;
- ris - 100 g;
- oinnsean - 2 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- uachtar searbh - 1 làr-bhòrd. spàin;
- grùd tomato - 1 làr-bhòrd. spàin;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin.
Ullachadh
- Bidh Rice a 'goil gus am bi i air a chòcaireachd, a ghearradh geamhraidh, a' frith.
- Measgachadh le ugh, feòil mearc, spìosraidh.
- Ball-dall, cuir air pìosan le pàipear bèice, bruich airson 25 mionaid.
- Gearr leuman agus curran, cuir a-mach.
- Meudaich uachdar searbh, flùr agus tomato, teas le uisge.
- Cuir ris an ròst, dòrt an t-sauce air na bannan feòla.
- Stew airson 20 mionaid eile.
Bratagan le ròis ann am multivariate - rèis
Bidh bracaist fiadhaich no dìnnear dha clann nam bàlaichean feòla le rus anns an ioma-bhreac. Faodaidh tu a bhith a 'cur a-steach chan e a-mhàin reis, ach cuideachd bàn-chaorach, zucchini grated, flakes coirce, am prìomh rud - na cuir thairis e le cuiridhean. Airson clàr-taice na cloinne, is fheàrr le feòil a bhith nas tairgse, feumar a bhith air a chleachdadh an uairsin.
Ingredients :
- feòil - 500 g;
- ugh - 1 pìos;
- ris - 100 g;
- aran geal - 100 g;
- bainne - 0.5 cupa;
- oiseanan - 1 pc.
Ullachadh
- Muileann feòil, aran a 'fàs gu leòr ann am bainne, cuir ri feòil talmhainn le ugh.
- Bidh Rice a 'goil gus am bi i leth bruich, fionnar, measgachadh le feòil.
- Gus dall nan clach-feòla a dall.
- Lubhail am basgaid còcaireachd le smùid agus cuir na bàlaichean sìos.
- Stàlaich am prògram, stew airson 30 mionaid.