Ma tha ùidh agad ann an dòigh cho blasda 'sa tha e mu bhith a' còcaireachd muilis ann am brat-fhiodha, tha an stuth gu h-ìosal gu sònraichte dhut. An dèidh sgrùdadh a dhèanamh air na reasabaidhean, ionnsaichidh tu na riaghailtean bunaiteach ann a bhith a 'sgeadachadh biadh luachmhor agus leasaichidh tu an nota cogaidh leis na diofar atharrachaidhean a tha a dhìth.
Ciamar a sgrìobhas frailis
Fiù 's mar a tha biadh sìmplidh mar muileann-bhreac ròsta a' faighinn an dìomhair agus na h-ullachaidhean a tha iad a 'deasachadh, às aonais a bhith gan cur gu bàs, cha bhith e comasach dhaibh an toradh a tha a dhìth fhaighinn.
- Feumar a bhith air a bhith air a dhearbhadh ro-ribeil anns a 'bhàr-fhrithealaidh anns na paragrafan a leanas: bidh na poitean air an losgadh, air an gearradh a-steach agus a ghoil gus am bi iad deiseil (5-7 mionaidean).
- An dèidh a bhith a 'còcaireachd, lughdaich an t-uisge-mara airson mionaid ann an uisge fuar, an uairsin air sgaoileadh air criathar, thoir deagh dhrèanadh agus tioram.
- Às dèidh sin, cleachd càl airson aon de na reasabaidhean a thoirt gu buil: faodaidh an glasraich sìol a dhèanamh ann an ola no airson biadh nas grinn agus nas bunaitiche a chruthachadh bhuaithe.
Gearran bho broccoli agus muilis
Crannagan bho mhuileann-fraoich - aon de na miasa as measgaiche bhon lusan seo. Gu math tric, tha cròileagan clasaigeach air an cur ri broccoli, a tha a 'toirt buaidh mhath air feartan blas a' bhidhe, ach tha e ga dhèanamh tòrr nas fheumail agus luachmhor. Bidh clàr-bìdh biadh sam bith air sgàth na h-obrach seo nas cothromaiche agus nas fhasa.
Ingredients:
- blàilleir agus broccoli - 450 g;
- semolina agus flùr - 4-5 bliadhna. spàinean;
- uighean - 2 pìosan;
- salann, piobar, ola air a ghlanadh le glasraich.
Ullachadh
- Air a ghoil airson 7 mionaidean de fhlùir bhreabar ann an grinnear feòla no ann an inneal-bogsa.
- Cuir uighean, mango agus flùr ris, cuir salann, piobar, measgachadh, fàgaibh airson 10 mionaidean.
- Le làmhan fliuch a 'dèanamh bhreacan agus gan cuir ann an ola glasraich air teine meadhanach, a' donn bho dhà thaobh.
Flùr ann am fras - rèis
Tha dìleab luachmhor eile bhon chnàimh-chnàimh air a bhriseadh ann am brat-fhiodha ann am batter. Bidh am biadh gu math blasda ma chleachdas tu measgachadh de ghlasraich agus ìm airson frithidh, a bharrachd air a bhith a 'rèiteachadh an claret le luibhean Provencal no Eadailtis, cnàmhan talmhainn no cuirmean eile.
Ingredients:
- blàilleir - 600 g;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- ugh - 1 pìos;
- ola glasraich agus uachdar - 50 g;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Thathas a 'goil mìlidhean cà càil airson 5 mionaidean, leig leotha tioram.
- Buail an ugh le salann is piobar, meudaich am min.
- Bidh a 'bualadh air a' chladhach, a 'cur measgachadh teas de dhà sheòrsa ola agus air a donn bho gach taobh.
- Tha a 'chal-fhliuch seo ann am batter math ann am fuachd is teas.
Flùr ann an crùbagan
Nas fhaide air adhart, dè cho bòidheach a th 'ann a bhith a' còcaireachd muileaglòr ann am brat-fhrithealaidh ann an crùbagan. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu bìdh a dhèanamh gun uighean. Gus seo a dhèanamh, bidh sgiobannan ro-dhonn ann an ìm leaghte, agus an uairsin bidh na boireagan boisgte de chàl air an cur ris a 'chrann-ola agus air an sgrìobadh le bhith a' gintinn gu tric còmhla ri briseadh arain airson trì mionaidean.
Ingredients:
- blàilleir - 600 g;
- bràistean arain - ½ cupa;
- ugh - 1 pìos;
- ìm - 100 g;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Bidh boil a 'toirt fa-near 5 mionaidean, leig leotha drèanadh is tiormachadh.
- Beat an ugh, podsalivayut, piobar.
- Leòmhann a 'dol fodha anns a' mheasgachadh ugh, agus an uairsin ann an crùbanan, agus an uairsin a sgaoileadh gu ìm leò.
- Cho luath 'sa bhios muileann-fraoich ann an craobh-aran donn air gach taobh, bidh iad ga thoirt a-mach air biadh agus a sheòladh.
Pancakes air an dèanamh le muileann-fraoich
Faodaidh flùr ann am bòrd-fhrithealaidh a bhith air a chriochnachadh chan ann a-mhàin le droch chnàthan. An dèidh an glasraich a thionndadh ann an grinnear feòla, a 'cleachdadh measgadair no a' cur còmhla agus a 'cur ris a' mhilleadh a gheibh thu air a 'chàise grinnichte, agus an uairsin air a bhith air a rèiteachadh ann an cruth pancagan, bheir thu sùil ùr air blas glasraich a tha fada air a bheil thu eòlach agus a' cur luach air na nithean as fheàrr a th 'aige.
Ingredients:
- blàilleir - 650 g;
- Caise cruaidh - 60 g;
- uighean - 2 pìosan;
- carrots - 0,5 pcs.;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- ola glasraich grinn - 100 ml;
- salann, piobar, spìosraidh.
Ullachadh
- Tha càl boiled air a bhriseadh, air a mheasgachadh le carranan, càise, uighean agus min, gèamadh gu blas.
- Tha a 'bhunait a tha a' leantainn le spàin air a dhealbh ann an earrannan ann an ola glasraich blàth agus air a donn le sgoltagan air gach taobh.
Flùr le ugh ann am pras-fhiodha
An ath thuras, ionnsaichidh tu ciamar a nì thu blàth-blàth blàths ann am brat-fhrithealaidh le ugh. Gu dearbh, tha an t-aodach coltach ri cnàimh le càllan càl , a tha ag ùrachadh blas ugh a 'bhradain, a' dèanamh an aodach nas sùbailte, nas bòidhche agus nas bunaitiche. Ma tha thu ag iarraidh, faodar cur ris a 'bhiadh le ham, frith-shìnte no bacon.
Ingredients:
- blàilleir - 450 g;
- uighean - 3-4 pìosan;
- ìm - 50 g;
- salann, piobar, luibhean Eadailteach, luibhean.
Ullachadh
- Bidh boil boil a 'faireachdainn gu leth a chòcaireachd, air a thiormachadh, air a sgaoileadh ann an ìm leaghte air bòrd frèagha.
- Cuir uighean air falbh le salann, piobar agus luibhean agus dòrtaidh am measgachadh a-mach don chaba, a 'sgaoileadh gu cothromach.
- Còmhdaich am bòrd-frithealaidh le cliathaich agus leig leotha an stuth a chòcaireachd air teine meadhanach.
- Mus tèid an t-seirbheis, bidh a 'mhullach le ròin air a ròstadh le ùghdaran ùra.
Stuth glasraich le boilis
Chan eil feum air a bhith a 'goil an glasraich ma bhios e a' còcaireachd broout bho mhol-bhleabar . Thathas a 'cur an fhuaimneach ann an rùsgan domhainn le innealan glasraich eile a rèir teicneòlas an reasaidh agus thèid an sèideadh gu deiseil le bhith a' cur spìosraidhean, rèiteachadh agus luibhean ùra. Cha toir am pròiseas còcaireachd 4 seirbheis seachad barrachd air uair a thìde.
Ingredients:
- blàilleir - 500 g;
- Piobar milis Bulgarra - 350 g;
- zucchini meadhanach mòr - 1 pc.;
- curran agus uinneanan - 1 pc.;
- tomato ùr - 250 g;
- ola glasraich - 50 ml;
- garlic - 2 fhiaclan;
- salann, piobar, spìosraidh, luibhean.
Ullachadh
- Air ola glasraich bidh fionnaichean le muranan.
- Cuir a-steach an càl a ghearradh a-steach do chnàimhean, ciùban de zucchini, piobar milis agus tomato bulgàiria.
- Stuth glasraich air teine measgaichte fon chnoc gus am bi bog, an uairsin na ràithe gus blas a thoirt, blas garlic agus luibhean, cuiridh e greim gu socair agus leig leat a bhriseadh.
Flàdair ann an sàsa bhrèagha
An reasair a leanas airson mar a bhios tu a 'deasachadh blàth-mhil blàth le uachdar ann am pras-fhrithealaidh. Faodar an atharrachadh bunaiteach a leanas a chur ris le balgan-buachair, tomatoan no stuthan freagarrach eile. Ma tha tìde no cothrom ann, faodar na h-inflorescences a bhith air am bogadh ann an sauce àrdach ann an àmhainn teas gu 200 ceum.
Ingredients:
- dath càl - 600 g;
- ìm - 100 g;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- uachdar - 400 ml;
- càise cruaidh - 200 g;
- salainn, piobar dubh.
Ullachadh
- Fris gus am bi min de dhath uachdar, cuir ìm, agus an uairsin uachdar, ràthadh agus blàth airson boil.
- Toiribh falamh de chnàimhean pre-boil de chal, crathadh air a 'mhullach le càise, còmhdach le cnap, lughdaich an teine.
- An dèidh deichnear de mhiann, bidh mililis ann an uachdar deiseil.
Flàdair le balgan-buachair
Bidh garnish de chaliflower freagarrach airson biadh, èisg no cladhaich. Ach, ann an cuid de shuidheachaidhean, faodaidh comasan còcaireachd le bhith a 'gabhail pàirt ann an glasraich a bhith fèin-sheasmhach agus bìdh fèin-sheasmhach airson filmean airson dìnnear no dinnear. Bidh aon dhiubh sin nan cabbage le balgan-buachair , a chaidh a dhealbh a rèir na reasabaidh seo.
Ingredients:
- dath càl - 400 g;
- balgan-buachair - 200 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- paprika, coriander, chili - air pinch;
- salann, piobar, ola air a ghlanadh le glasraich.
Ullachadh
- Air an ola, bidh na h-uinneanan air an socrachadh le carranan, bidh balgan-buachair air an cur ris, air an sgrìobadh gus an tèid na sùgh a ghlanadh.
- Rèiteachadh an fhrèad gus blas a chur air, cuiribh fògraidhean le boil air càl, uachdar searbh, teas beagan no dhà no dhà.
Flùr le feòil
Beagan mì-chinnteach, anns a bheil feòil agus muileann-fraoich. Tha e nas fhasa a bhith air a chleachdadh airson seo le bileag cice mar thoradh air a bhith ag ullachadh gu luath. Ach, bidh feòil sam bith eile ann, ach feumar a dhol à bith a-mach fon chlò mus cuir thu glasraich gu bog.
Ingredients:
- dath càl - 450 g;
- leileag cearc - 350 g;
- oiseanan agus curranan - 1 pc.;
- sauce tomato - 100 g;
- salann, piobar, spìosraidh, ola lusan le lusan.
Ullachadh
- Air ola glasraich, bidh na h-uinneanan air an rèiteachadh le carranan, thèid na fillets a tha air an sgoltadh a chur ris, friogais gus am bruich iad.
- Cuir a-steach an càl ghoirid, an t-sauce, an ràith.
- Às deidh 5 mionaidean de bhith a 'fàs fo bhuaidh a' chlòimh, bidh an cearc le muileann-luidhe deiseil.