Fon fhacal "borsch" a 'dol à sealladh, sa chiad dol-a-mach, biadh gu math sìmplidh - brot le beets agus cà. Ach chan eil seo ach aig a 'chiad shùil, ach gu dearbh, is e borscht aon de na cairtean-siubhail aig biadh Slavs an Ear. Tha mòran roghainnean aige airson reasabaidhean, ainmean, dòighean airson filing. Mar eisimpleir, seach gu bheil na h-àrainnean as cudromaiche a 'cleachdadh càbal chan e a-mhàin, ach cuideachd sgoltadh no giùlan. Faodaidh Borsch a bhith na Ruis, na h-Ucràinich, na Sibèireach, msaa. Faodar aoighean a thairgsinn dha le pampushkas, crutagan garlic, luibhean gearraichte, sauce uachtar searbh, msaa. Agus bhon a tha am biadh gu math blasta, agus tha iad ag iarraidh a bhith a 'bualadh orra cho tric' s as urrainn dhaibh, an uairsin airson daoine a tha an-sàs leis an fhigear aca, tha a 'cheist mu mheud calaraidhean ann am biadh a tha a' cur an cèill gu math buntainneach. Às deidh sin, tha a h-uile duine ag iarraidh fèille air a leithid de bhrot gun a bhith a 'bagairt cus cuideam.
Cia mheud calor a th 'ann am biadh borscht?
Faodaidh an dàimh seo a bhith an dà chuid biadh làidir, agus calorie àrd. Bidh cia mheud kcal ann am bobhla de borsch an crochadh air a bhith ga dhèanamh. Agus a 'chiad rud eile, dè an brot broth a th' air a bruich. Tha reasag clasaigeach a 'toirt a-steach broth àrd geir a th' air a dhèanamh le mairt-feòil no muiceann, uaireannan le bhith a 'cur pìosan de bacon no bacon. Anns a 'chùis seo, tha an t-susbaint calorie den mhilleadh borscht a' bagairt dìreach a bhith casg, ach ma chleachdas tu broth glasraich, faodaidh tu a lùghdachadh aig amannan. Às deidh na h-uile, mar nach eil iad a 'cur a-steach a' bhrot a-mhàin glasraich: buntàta, beets, uinneanan, curranan, càl, a bharrachd air uainean agus sochairean. Bidh an luach lùtha as ìsle aig biadh mar seo. Cha bhi calaraidhean ann am bobhla de borsch san fharsaingeachd gun fheòil ach 80 aonadan; ann an brot, air a bruich air broth bho chnàmhan saill ìseal mairt - 168 aonad; le beans an àite buntàta is luibh-luibh-eòlais - mu 130 aonad. Bu chòir biadh a dhèanamh le calorie ìosal gun uachdar is uran, agus cuiridh iad calraidhean ris.