Tha biadh na h-òl fìor mhath agus feumail. Faodaidh tu ullachadh làimhseachail a chleachdadh le bhith a 'cleachdadh diofar theicneòlasan, bho sheòrsa sam bith de dhìol, a' lìonadh le sàsaichean tùsail agus a 'frithealadh le soithichean sìmplidh no nas iom-fhillte.
Dè a chòcaireachd bhon òr?
Tha reasabaidhean bhon òr sìmplidh agus ruigsinneach, faodaidh iad a bhith air am bruich le bhith a 'frèadh, a' fuine sna h-àmhainnean no eadhon air a 'chliath. Bu chòir cuimhneachadh gu bheil feum air leigheas tòiseachaidh sam bith fo-bhathar - feòil, cearc no muc.
- An dòigh as fhasa air grù cirarc ullachadh, airson seo feumaidh tu an toradh a leigeil às na h-uinneagan agus làn-làc agus tòiseachadh air còcaireachd. Bidh biadh sam bith bho òr na cearc a 'dol a-mach nas tairgse na tha na feòil no am feòil.
- Tha fàileadh sònraichte aig grùthan muice, nach eil a h-uile duine toilichte. Ma tha thu airson faighinn às, faodaidh e an toradh ann am bainne a ghiùlan airson grunn uairean a thìde.
- Tha giuthas-feòil air a chomharrachadh leis an dòigh as beairtiche de bheathachadh, agus mar sin bidh e tric a 'deasachadh soithichean airson clann. Cha bhi an subproduct cuideachd ann an uisge no ann am bainne, gus an structar a ghlanadh.
Pancagan air an dèanamh à grùthan - rèis
Mura h-eil fios agad dè a chòcaicheas tu de ghrèin feòil, an uairsin thèid an reasabaidh seo a dhearbhadh as fheàrr an toiseach. Bidh an t-aodach a 'nochdadh bòidheach, bòidheach agus bidh e freagarrach dha garnish. Pancakes air a dhèanamh le gruag feòil - reasag sìmplidh agus làn-chriochnach, gun a bhith a 'feumachdainn stuth dìomhair agus sgilean cladhaidh sònraichte. Bhon àireamh seo de stuthan bidh 15-20 de stuthan àlainn.
Ingredients:
- ibhe de mhairt-feòil - 600 g;
- saill meòcain - 200 g;
- oiseanan, curanan - 1 pc.;
- Ris cruinn - 200 g;
- flùr - 100 g;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Gearr an t-aeg agus a 'bacach nach eil ann an cruachan mòra, scrollaich le oiseanan agus carranan tro ghreusaiche feòil.
- Bidh Rice a 'goil gus a bhith deiseil, fionnar agus cuir ri feòil talmhainn. Bidh salann, ràith airson blas, cuir flùr, measgachadh.
- Ròsta mar pancain àbhaisteach ann an ìm ann am pras-fhiodha.
Glac aodach - reasabaidh
Gheibhear leigheas grùthan èibhinn grùthan de òr cearc, agus tha an rèis a tha gu math sìmplidh. Bidh an t-inneal a 'fàs mì-thoilichte, breagha agus bidh e taitneach dha gach neach a tha a' cumail biadh blasda. Mar chleachdaidhean a bharrachd chleachd iad glasraich bunaiteach gu tric - muranan agus uinneanan. Faodaidh tu a dhèanamh ann an cruth rolla le ìm, ceangailte ann am pàipear fuine airson stòradh.
Ingredients:
- ibhe de chearc - 1 cg;
- saillte meòcain - 300 g;
- oiseanan, curranan - 2 pcs.;
- Òrd - 350 g.
Ullachadh
- Air a 'chlàr-fuine, bruich an t-adha, sleibhnichean de gheir, sleamhnagan curantais agus àirneis.
- Brèice gus am bi òr deiseil.
- Brùth an obair-obrach teth tron ghrèin feòla a dhà uair.
- Tilg an ìm, salann airson blasad, gus co-chòrdas nas miosa fhaighinn, dòrtadh a 'mhòr-chumhachadh.
Cèic aodaich - reasabaidh
Mura h-eil fios agad dè as urrainn dhut a dhèanamh bhon òr, dèan cèic bidhe . Faodar a leithid de leigheas a bhith air a lìbhrigeadh gu misneachail air clàr na Nollaig agus aoighean iongantach leis na comasan cogaidh aca. Tha biadh mar sin bhon òr cuideachd measail leis an fheadhainn nach eil a 'còrdadh ris a' bhiadh bhon chìs. Cuiridh blas sònraichte den bhiadh seo a-steach garlic san t-sauce.
Ingredients:
- ibhe de mhairt-feòil - 600 g;
- flùr - 150 g;
- uachtar searbh - 100 ml;
- curran - 3 pìosan;
- oinnsean - 3 pìosan;
- garlic - 4 fiaclan;
- mayonnaise - 200 g.
Ullachadh
- Dèan pancagan às an òr. Gus seo a dhèanamh, bidh an fo-phròg, aon gharanach agus bulb, a 'dol tron mhuilnean feòla.
- Cuir salainn, uachdar ùir agus flùr dhan taois, measgachadh.
- Ròsta mar pancain thiugh àbhaisteach bho gach taobh.
- Dèan an t-sauce bho clòibh mhòonnais agus cearcall.
- Bidh a 'chuibhlean a tha air fhàgail agus na h-oisean a' bleith agus a 'sàbhaladh gu follaiseachd.
- Lean air adhart gus a 'mhias a dhèanamh bhon ghun feòil: còmhdaich am pancake le garlic mayonnaise, crathadh le carranan is uinneanan, còmhdaich le pancake.
- Dèan ath-aithris air na sreathan chun na crìche, na mullaich le sàsaibh agus fàg am broinn 3-4 uairean a thìde.
Goulash bhon òr
Thig searbhag brèagha bhon òr bho dhìol feòil, ach airson dìth sin, faodaidh tu stuth muicean no cearc a chleachdadh. Faodaidh tu a bhith a 'cur ri traidisean le oiseanan agus curranan, agus faodaidh tu sauce a dhèanamh le tomato no uachdar uabhasach blasad. Bidh an leithid de leigheas a 'freagairt air garnish: lite no buntàta.
- òr - 600 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- carrots - 1 pìos;
- tomato - 1 pc.;
- sùgh tomato - 500 ml;
- flùr - 100 g;
- salann, piobar, ola airson frithidh.
Ullachadh
- Chan eil gearradh aodaich mòr, cuir na pìosan ann am min agus fiod ann an ola.
- Cuir ris an oinniún gearraichte agus cuirranan gràtaichte, lean ort a 'fàs fiodha gus am bi an nionnach follaiseach.
- Gluais an fhrith chun a 'bhrògair.
- Gearr tomato nach eil mòr, frith airson 1 mhionaid agus dòrtaidh i ann an sùgh tomato. Strain airson 5 mionaidean agus dòrtaich a-steach don òr.
- Cuir às don ghualas fad 45 mionaid.
Rolla ae
Chan eil roil iver cice duilich a dhèanamh. Tha an t-aodach a 'coimhead gu math iongantach air a' bhòrd buidhe. Mar lìonadh, thathas a 'cleachdadh ìm gu traidiseanta. Ach faodaidh tu tilleadh às an àbhais àbhaisteach agus cùl-leigheis a lìonadh le càise cruaidh no leaghte le uainean, carranan, balgan-buachair no uighean bruichte, ge-tà, bidh an t-uidheam a 'còrdadh ri gach neach a tha dèidheil air biadh.
Ingredients:
- ibhe de chearc - 600 g;
- oiseanan, curanan - 1 pc.;
- saill meòcain - 200 g;
- Òrd - 200 g.
Ullachadh
- Bèicear san òr-àmhainn, uinneanan, curranan agus bàrr.
- Gluais tron ghrèin feòla dà uair, salann.
- Leudaich sreath de bhreabhan air a 'phrannd, spread slat de ìm bog agus rolla le rolla.
- Cuir am pâté chun a 'chuaraidh airson 2 uair a thìde.
Caserole bhon òr
Mòine a tha a 'còrdadh ris a' chloinn cuideachd - casserole gearc. Tha seo a 'coimhead coltach ri souffle ann an cunbhalachd. Mar phàirt a bharrachd, cleachd bian-chaorach, cuiridh e a-steach am biadh, cuir blas agus dùmhlachd sònraichte ris. Is e salad glasraich ùr an dòigh as fheàrr a bhios a 'toirt a-mach à seo.
Ingredients:
- òr - 600 g;
- ceatharnach - 1 nì;
- flùr - 5-6 tbsp. l.;
- uighean - 2 pìosan;
- bainne - 70 ml;
- oinnsean - 1 pìos;
- salann, piobar.
Ullachadh
- Oiseanan spèisealta.
- Còcaich a 'chuan.
- Cuir stad air an òr le inneal-bogsa, cuir uighean, flùr, bainne agus uinneanan.
- Beat an whisk a-rithist.
- Meudaich am measgachadh leis a 'chuan agus ga ghluasad dhan mhullach.
- Brèicear airson 20 mionaid.
Mairteoil stroganoff bhon òr - rèis
Bithear a 'deasachadh feòil stroganov bho ghrèin feòil mar a' chòcaireachd as eugmhais. Is e feart sònraichte den mhias a th 'ann gearradh an sgith-toradh - sreathan tana agus rud sam bith eile. Tha sauce uachdar uachdair a 'cur sourness and softness gu cunbhalachd gu cunbhalachd an tais. Freiceadan Stroganoff mairteolach le taobh sam bith: brochan, buntàta maisichte no salad glasraich.
Ingredients:
- òr - 600 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- uachtar searbh - 300 ml;
- flùr - 150 g;
- uisge 150 ml;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Bidh pechenka air a ghearradh ann an stiallan tana, rollaidh min agus fiod ann an ola.
- Cuir cairteal de bhogha ris, cuir fiod gus an tèid a dhèanamh, ràithe le salann, a dhòrtadh ann an uisge, bruith airson 25 mionaid.
- Cuir ris an uachdar uachdar, gluais gu math agus fàg am biadh airson 15 mionaidean.
Chops èisg
Is e an fheadhainn as fheàrr cuileanan a rinneadh à grùthan mairteil, ach faodar an dèanamh bho mhucan. Cha bhith ag obair às dèidh bàrr-cèice de bhiadh math, a rèir cho cunbhalachdach 'sa tha na pìosan. Faodaidh criomagan còcaireachd a bhith ann am batter no air an dèanamh le flùr no briosgaidean. Bidh am biadh seo iomchaidh agus aig dinnear na dachaigh agus air a 'bhòrd mhòr bidh e moiteil às an àite.
Ingredients:
- ibhe de mhairt-feòil - 600 g;
- breading;
- flùr;
- ugh;
- mayonnaise - 100 ml;
- ola airson frithidh.
Ullachadh
- Gearr an òr nach eil ann am pìosan mòra, còmhdaich le fiolm agus cuir buille air gach fear.
- Salt agus piobar.
- Anns a 'bhobhla, crathadh an ugh le mayonnaise.
- Ann an dà phlàta, roinn am min agus briosgaidean.
- Bidh gach rolla chrom ann am flùr, an uairsin anns an ugh, agus an uairsin a 'toirt a-steach aran.
- Ròsta gu taobh an daimh.
Shish kebab bhon òr
Is e cothrom math a th 'ann do shlatan traidiseanta airson cuirm-chnuic shish kebab bho òr feòil. Dèan ullachadh nach eil e nas duilghe na feòil, agus bidh blas a 'còrdadh ris na gourmets as luaithe. Tha puing cudromach ann a bhith a 'deasachadh cùis-leigheis air a bhith marinade. Anns a 'chùis seo, is e fìon agus fìonag am prìomh stuth a bhios a' gluasad na h-abstinean.
Ingredients:
- òr - 1 kg;
- oinnseanan - 150 g;
- fìon dearg - 150 ml;
- fìon fìonag - 100 ml;
- garlic - 4 fiaclan;
- sùgh lemon - 10 ml;
- ola ollaidh - 100 ml.
Ullachadh
- Tha an grùthan air a ghearradh ann am pìosan agus air a chur gu soitheach freagarrach.
- Tilg cearcaill uinneagan, dòrtadh ann am fìon, ola, fìonag, sùgh lemon, salann agus garllan gearraichte, measgachadh.
- Marinate airson 2 uair a thìde.
- Tagh na pìosan air an t-skewer, a 'dol a-mach còmhla ris na fàinneagan de dhionnach picilte agus a' briodadh thairis air na guallan gus am bruich thu.