Tha kale mara na toradh neo-àbhaisteach feumail. Tha e beairteach ann an amino-aigéid, aigéid bhlasach neo-neamh-inbheach, tha mòran de sodium, magnesium, iarann, fosfair ann. Feumaidh daoine aig a bheil duilgheadasan le fearann an thyod a bhith a 'toirt a-steach kale mara anns an daithead. Is e seo an aon rud a tha gu math beairteach ann an iaidine a ghabhas a dhèanamh, a tha cho riatanach airson obair àbhaisteach a 'ghland thyroid. A thuilleadh air an sin, tha alginates ann an cèile na mara anns an t-suidheachadh aige - stuthan a bhios a 'dèanamh detoxify toxins, a' meudachadh dìon agus a 'lùghdachadh cunnart aillse. Cuideachd, faodaidh ceilp (an t-ainm a th 'air an dàrna ainm air clach-mhara) a bhith a' leasachadh obair nan galar. San fharsaingeachd, chan eil na buannachdan ann.
Tha Laminaria air a chleachdadh mar mhod neo-eisimeileach ann an cruth salad, agus tha e cuideachd air a chur ri biadh eile. San artaigil seo, innisidh sinn dhut na reasabaidhean airson brot a dhèanamh à kale mara.
Anraith Korean le kale mara
Ann an Korea, is e Miyokkuk a chanar ris an brot seo. Is e seo am biadh nàiseanta. Tha e àbhaisteach còcaireachd airson co-laithean-breith.
Ingredients:
- mara air a thiormachadh - 30 g;
- brisket feòil - 300 g;
- oinnsean - 1 pìos;
- garlic - 4 clòbh;
- sauce soith - 40 ml.
Ullachadh
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh broth mairteoil le bolg air fad. Feumaidh sinn mu 1.5 liotairean de dh 'uisge. Ged a thèid am broth a bhriseadh, tha an cèile mara tioram air a lìonadh le uisge teth airson timcheall air leth uair a thìde. Nuair a bhios am broth deiseil, cuir càl mara, garlic, garlic, broth agus sauce soith. Bidh sinn a 'feuchainn ri blasadh, mura h-eil salann gu leòr, an uairsin cuiridh sinn sìos. Bidh sinn a 'còcaireachd mu 20 mionaid, gus am faigh na toraidhean blasan eadar-dhealaichte bho chèile. Tha bup de chlach mara tioram deiseil. Airson a leithid de mhias, tha e àbhaisteach a bhith a 'frithealadh ròin neo-ghlan bruich.
Brot càl stánaithe
Ingredients:
- muileann blàirleach - 250 g;
- carrots (meadhan) - 1 pìos;
- buntàta (meadhan) - 3 pcs.;
- oinnsean (meadhan-mheud) - 1 pìos;
- pisean glas uaine - 120 g;
- uighean - 1 pìos;
- uachtar searbh - gus blas a dhèanamh;
- broth - 2 liotair;
- salann agus piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh am buntàta air a ghearradh ann an ciùban, bidh curranan a 'sgoltadh air grater mòr, agus a' sgoltadh an oinnchein. Bidh sinn a 'dèanamh ròstadh bho oiseanan is muranan. Anns a 'bhroth tha sinn a' sgaoileadh a 'bhuntàta a chaidh a dheasachadh, a' còcaireachd airson timcheall air 10 mionaidean. Cuir ris na lusan a tha air an tastadh. Le cèile-mara agus pisean uaine, dragh an lùth agus cuir iad ris a 'bhrat. Tha an ugh bruich air a chuartachadh air grater, a bharrachd air a 'bhroth. Measg a h-uile dad agus bruich airson timcheall air 7 mionaidean. Bidh salann agus piobar a 'cur ri blas. Mus cuir thu seachad seirbheis, cuir beagan uachdar air an lann. Tha bup de chlach-mara ullaichte deiseil.