Ge bith dè a chanas iad, faodar aran a dhearbhadh sa chidsin cuideachd. Ma dh'fheumadh tu mu thràth a bhith ag ullachadh builnean cruithneachd is seagal air leth, carson nach feuch thu ri dà sheòrsa taois a mheasgachadh agus gun a bhith a 'dèanamh measgachadh blasta agus inntinneach ùr?
Rèit airson aran cruithneachd is seagal
Ingredients:
Airson aran:
- flù seagal - 350 g;
- Flùr cruithneachd - 150 g;
- salann - 10 g;
- feòith tioram - 10 g;
- melasan dubha - 50 ml;
- uisge 140 ml;
- el - 250 ml.
Airson mullach:
- el - 150 ml;
- flù seagal - 100 g;
- siùcair - pinch;
- clach-coirce - 1 sgòrnan.
Ullachadh
Tha an dà sheòrsa de flùr air a sgaoil agus air a mheasgachadh ann am bogha domhainn le salainn agus gaol. Cuir ris a 'mhlasg mheasgaichte, 100 ml de uisge agus 150 ml de each. Measg na h-àrainnean gu lèir còmhla gus an tèid an taois a-steach gu aon bhall cruaidh. Beag air bheag bidh thu a 'dòrtadh an cuil agus an uisge a tha air fhàgail agus a' measgachadh a h-uile dad a-rithist Bu chòir an taois mar thoradh air a bhith bog, ach chan eil e coise.
Cuir an taois air uachdar le dìthean agus ga mheasgachadh airson 5-10 mionaidean. Cuiridh sinn an taois air a dheagh ghlùinean ann am bobhla bogte agus ga fhàgail blàth airson 2 uair a thìde.
Airson mullach-pocaidh, measgachadh an ale le flùr agus siùcar gus am bi cruth cruaidh. Lubraich am measgachadh le uachdar na lòch, crathadh le min-choirce agus fàg an taois airson an dara uair 1.5 uair. Bu chòir ar aran seagal cruithneachd a bhith air a bhocadh san àmhainn airson 25 mionaid aig 220 ceum, agus an uair sin 10 mionaidean eile aig 200 ceum.
Aran cruithneachd le tòiseach seagal
Ingredients:
- leaven - 340 g;
- flùr cruithneachd - 640 g;
- feud ùr - 4 g;
- uisge 350 ml;
- salann - crioch.
Ullachadh
Measg na h-uile stuth leis a 'phlùr cèin agus fàg an taois airson 1 uair anns an teas. Bidh taise ceangailte ri gliocas, daonnan a 'sìneadh agus ga phòsadh. Dèan ath-aithris air a 'mhodh-obrachaidh grunn thursan, agus an uair sin sgaoileadh am ball bhon taois a-steach do bhogha air a ghluasad airson 30 mionaid eile.
A 'bruidhinn ris an riochd tais ann am poll, fàg 2 uair a thìde, gearradh agus spìonadh le uisge bhon atomizer. Bidh sinn a 'fuine aran san àmhainn, a' cur sìos an soitheach le uisge goileach, aig 240 ìre 10-15 mionaidean. An uairsin bidh sinn a 'toirt a-mach an t-soitheach, lughdaich an teòthachd gu 210 ceum, agus leanaidh sinn a' còcaireachd airson 30-35 mionaidean eile.
Ma tha thu a 'deasachadh aran seagal cruithneachd ann an dèanadair aran, cleachd am modh "aran Frangach" airson 6 uairean a thìde.
Mar a bhèiceas tu aran cruithneachd agus seagal le sìol?
Tha aran cugallach agus fallain le sìol air crùbag dlùth, agus mar thoradh air mòran de fhrèam a ghlanas sinn an dòigh cladhach bho na slagaichean.
Ingredients:
- measgachadh de shìol pumpkin agus sìol an lus-grèine - 100 g;
- uisge blàth - 300 ml;
- siùcar donn - 50 g;
- feòith tioram - 2 crom;
- ola glasraich - 25 ml;
- flù seagal - 250 g;
- Flùr cruithneachd - 150 g;
- salann - 1 teaspoon.
Ullachadh
Tha sìol air a chriochnachadh san àmhainn aig 180 céim airson 15 mionaidean. Tha cnap sìol de shìol air an cuir a thaobh, agus tha a h-uile càil eile air a dhòrtadh ann am bogha agus air a mheasgachadh le uisge, siùcair agus gràin. Fàg am measgachadh airson beagan mhionaidean, agus an uairsin cuir ris an ola, am flùr agus an salann. Bidh sinn a 'measgachadh an taois dhlùth, neo-ghlasach agus fàg sinn e airson 10 mionaidean, às deidh sin bidh sinn ga ghlèidheadh airson 10 diogan eile agus tillidh e e
Tha am foirm airson aran bèice air a chòmhdach le pàipear bèicearachd, bidh sinn a 'sgaoileadh an taois a-steach, còmhdaich e agus ga fàgail airson ceathramh. Dèan spiorad air mullach a 'chnàimh leis a' chòrr de na sìol agus cuir an t-aran ann an àmhainn preheated airson 200 mionaid airson 45 mionaid. Tha aran bruich gu leòr cugallach, mar sin bu chòir leigeil le beagan rèiteachadh rè an latha.
Air an t-slighe, faodaidh aran seagal cruithneachd a bhith air a dheasachadh cuideachd ann an ioma-iomadachd. Suidhich am modh fuine airson 1 uair 10 mionaidean, air a chriochnachadh air aon taobh tionndaidh am poll agus bruich airson 20-25 mionaid eile.