Ròcadh breabha le feòil ann am poit san àmhainn, dè a dh'fhaodadh a bhith nas freagarraiche airson dìnnear, gu h-àraid anns an t-seusan fuar? Tha sinn air caochladh reasabaidhean bòidheach a chruinneachadh den chridhe seo dhut.
Ròstadh ann am poit san àmhainn san dachaigh
Ingredients:
- ola ollaidh - 1 làr. spàin;
- mairt-feòil - 500 g;
- salann, piobar - 1 teaspoon gach fear;
- oinnseanan - 1 pc.;
- broth feòil - 2 rud;
- cupc - 1/4 nì;
- Anas Siorrachd Worcester - 2 fonsa. spàinean;
- tomato na sùgh fhèin - 1 nì;
- buntàta - 4-5 pìosan;
- carrots - 2 pìosan;
- sùgh lemonan - 2 fonsa. spàinean;
- peirsil ùr.
Ullachadh
Preheat an brazier le ìm os cionn teas meadhan. Mairteoil air a thionndadh le salainn agus piobar agus cuir a-steach an t-aodach. Feuch am feòil gu dath òir air gach taobh (mu 8 mionaidean), agus às deidh sin bidh sinn ga thoirt às a 'chlòimhe. Gus an fheòil a chuir, cuiridh sinn oinnsean mòr air a ghearradh agus ga thoirt seachad airson 8 mionaidean. Thoir air falbh am feòil ris na h-uinneanan frasach. Tha coirce measgaichte le broth feòil - mhara agus salann Worcestershire, dòrtaidh am measgachadh thairis air an fheòil agus cuir tomato an sin. Bidh sinn a 'toirt an leòmhann airson boil thairis air teas ìseal.
Bidh sinn a 'gluasad susbaint a' chlèire ann am poit agus cuiridh sinn san àmhainn aig 140 ceum airson 2 1/2 uair a thìde, no gus am bi e bog. An dèidh don ùine seachad, bidh sinn a 'cur ris a' bhuntàta a tha sgapte agus a 'churanan, a-rithist dùin am biadh le clais agus cuiridh e air dòigh ullachadh airson 30 mionaid eile. Às dèidh deireadh a 'chòcaireachd, cuir ris an sùgh leòm ròsta agus cuir a-mach e le luibhean ùra.
Ròstadh ann am poit ann an àmhainn le mairteoil
Ingredients:
- mairt-feòil - 1 kg;
- broth feòil - 1 nì;
- fìonag balsamic - leth-cheud bliadhna;
- Anlann Siorrachd Worcester - 1 tbsp. spàin;
- sauce-soy - 1 fonsa. spàin;
- mil - 1 fonsa. spàin;
- piobar;
- garlic - 4 clòbh.
Ullachadh
Gheàrr sinn feòil ann am pìosan mòra agus chuir sinn ann am poit iad. Tha broth mairt air a mheasgachadh le fìonag balsamic, sauce Siorrachd Worcester, sauce soi , mil, piobar dubh agus garlic a 'dol tro na pàipearan. Thathas a 'dòrtadh a' mheasgachadh mar thoradh air feòil agus cuiridh sinn ann an cearcall réamh-thaobhadh gu 140 ceum airson 4 uairean a thìde.
Anns a 'chùis seo, bidh e feumail cuideachd inneal-sèididh slaodach a chleachdadh, ma tha fear agad. Cho luath 'sa tha an fheòil deiseil, cuir air a' mhias e agus cuiridh e casg air le pòca. Bidh sinn a 'dòrtadh feòil an gravy a tha air fhàgail agus bidh sinn ga sheòladh gu bòrd le garnish de buntàta maisichte.
Ròstadh ann am poit ann an àmhainn
Ingredients:
- muiceann - 1 kg;
- buntàta - 8 pcs.;
- carrots - 2 pìosan;
- thyme - 1 buidheann;
- uachdar - 1 nì;
- uachtar searbh - 1 nì;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Feòil le salann agus piobar air gach taobh. Feuch a 'phras-bhris le ola agus cuir a-steach e air a' stòbha. Feuch am feòil air gach taobh gus an tèid an donn òir. Bidh uinneanan, cuirranan agus buntàta air an gearradh ann am meudan mòra agus air an cur air bonn a 'phoit, cuiridh sinn feòil air a' mhullach agus bidh sinn a 'dòrtadh a h-uile càil ann an measgachadh de uachdar agus uachdar le measgachadh de shalainn agus piobar. A bharrachd air sin, cuir cuibhle de thyme ceangailte ris a 'phoit. Bèicear an fheòil san àmhainn aig 140 ceum 4-5 uairean.
Ròsta le balgan-buachair ann am poit san àmhainn
Ingredients:
- oinnseanan - 1 pc.;
- garlic - 2-3 clòbh;
- ola glasraich - 1 fonsa. spàin;
- cumin, ginger geàrr - 1 cupa a h-uile duine;
- turmeric - 1/2 cupa;
- tomato na sùgh fhèin - 1 pot;
- champignons (mòr) - 6-8 pìosan;
- uan - 500 g;
- spionag reòta - 130 g;
- coriander talmhainn - 1 teaspoon.
Ullachadh
Teas na h-ola anns a 'bhancair agus cuir fianna air oiseanan, garlic is spìosraidhean air an gearradh. Cho luath 's a bhios an tàinn a' fàs follaiseach, cuir tomato ri spìosraidh na sùgh fhèin agus glùineas iad le spàin. Feòil san eadar-ama air a ghearradh a-steach do chiùban agus air a dhroch dhonn ann am pras-fhiodha. Bidh sinn a 'gluasad na h-uan a-steach do phoit le balgan-buachair. Dèan preheat an àmhainn gu 140 ceum agus fàg am biadh airson 40 mionaid, an uairsin cuir ris an spionag dì-thruaillidh agus lean air a 'chòcaireachd airson 10-15 mionaid eile.