Anam glasraich le caban

Brot glasraich aotrom - biadh uile-choitcheann, as t-samhradh faodaidh e a bhith air a fuarachadh, agus anns a 'gheamhradh faodaidh e teasachadh agus blas le crògan agus càise. San artaigil seo, bruidhnidh sinn mu reasabaidhean de bhrògan glasraich le diofar sheòrsaichean càl.

Rèis le brot glasraich le muileann-bhreac

Ingredients:

Ullachadh

Bidh ola ollaidh air a theasachadh agus air a thrioblachadh air uinneanan airson timcheall air 5 mionaidean. An uairsin chun na h-uinneanan, cuir garlic crùbach, caranan biorach, sùgh agus gach ràith airson blas. Cho luath 's a bhios na glasraich a' fàs nas luaithe, cuir an tomato greim agus feòraich e airson mionaid eile.

Ged a tha glasraich air a frioladh, glan an pumpkin agus a ghearradh a-steach do chiùban, agus bidh sinn a 'roinn a' mhul-bhreabach a-steach do chnàthan. Cuir na h-innealan a tha air an ullachadh ann am pann ris a 'chòrr de na glasraich agus lìonaibh a h-uile càil le uisge agus broth glasraich , cuir a' bhàgh. Cook an brot airson 20-25 mionaid, agus an uairsin tha mu 2 ghlainne de bhroth le glasraich air an glanadh le inneal-bogaidh agus air an toirt air ais chun a 'phoist. Dèan brògan air an brot a chaidh a dheasachadh le peirspinn agus a sheòladh chun a 'bhùird.

An sùgh glasraich le courgettes agus cà

Ingredients:

Ullachadh

Anns a 'bhancair, air oiseanan cruaidh le criogaid ola airson 5-6 mionaidean. Cuir ris na carraidean agus na ciùban-siùcair chun na h-oiseanan, brùth airson 3-4 mionaidean. Bidh sinn a 'cuimseachadh nan glasraich le salann, piobar, cuir iad sìol agus arbhar anns a' bhroilleach. Bidh sinn a 'toirt seachad 5 mionaidean eile de ghlasraich, agus cuiridh iad na cnuimhean, an t-sruth, na tomatoan, na croman-buntàta, na champignons, na pònaichean sreang orra, ma bhios sin riatanach, cuir iad beagan ola.

Feuch na glasraich airson 7 mionaidean eile agus dòrtaidh am broth. Còcaich am brot air teas ìseal airson 30 mionaid no gus am bi na glasraich deiseil, an uairsin seusan e gus blas a chur air agus an teasachadh. Bidh sinn a 'sgeadachadh brot lusan le caban broccoli greens ùra, ma tha iad ag iarraidh, no cuir iad croutons.