Chan eil e doirbh a bhith a 'deasachadh siùsag cearc aig an taigh. Ann a bhith a 'dèanamh seo, bidh fios agad dè na stuthan a chaidh a chleachdadh anns a' phròiseas saothrachaidh agus dìreach mar a thachair e. Mar sin, gheibh thu bathar feumail agus fèin-chruthaichte, air a bhruich ann an dòigh fhallain. Tha siosag dachaigh air a dhèanamh le leac chicken (bidh sinn a 'cleachdadh feòil bhon chnoc agus na sliasaich).
Is urrainn dhut an fheadhainn nach eil a 'còrdadh riutha a bhith a' cluinntinn mun cuairt, dìreach a dhèanamh agus anns a 'cheàrnaidh ro-dheireannach de chòcaireachd dìreach cuir a-steach lìonadh foil, ciamar a chuireas iad air falbh an candy, agus a' fuine no a chòcaireachd.
Ann an dreach nas iom-fhillte (agus is fhiach e), faodaidh tu putan sònraichte a chleachdadh air a 'ghrèin feòil (ceannach bathar taigheadais) agus ullachadh (glanadh, nighe) gut (ceannach sa mhargaidh le ceannaichean feòil no ann an roinn feòla na stòraidh).
Dachaigh cearc isbeanan - rèis
An toiseach, bidh sinn a 'deasachadh feòil fiodha. Cunntadh de stuthan airson 1-2 shiùsaid de mheud meadhanach.
Ingredients:
- fillet de chearc - 500-600 g;
- ugh de chicken - 1 pìos;
- càise cruaidh grinn - 150 g;
- cognac - 2-4 tbsp. spàinean;
- piobar dearg - 1 pc.;
- garlic - 2-4 clòbh;
- ìm nàdarra (gabhaidh uachdar tiugh a chur na h-àite) - 150 g;
- salann - spàin 1 uair a thìde;
- talamh spiorad dearg piobar, talamh dubh piobar agus spìosraidhean tioram eile - a rèir do bhlas;
- parsley uaine agus coriander - corra bhig.
Ullachadh
Filet cearc agus garlgan air am briseadh le grinnear feòil (tha an canar a 'taghadh meadhan no mòr). Anns an stuth mar thoradh air seo, cuir ris an ugh, cnag-coise, ìm bogte, càise gràsta, salann, spìosraidh thioram, piobar breagha a th 'air a ghearradh le gruagan glas. Ceanglaichean
Ciamar a chòcaicheas sibh siosag chicken? Anns a 'chùis seo, lean air adhart mar a leanas. Bidh sinn a 'cur a-mach feòil an fhorsa (ann an cruth siùsais, gu dearbh) air foil agus clò-bhualaidh olach. Tha sinn air a phacadh bho na h-oirean mar candy, an uair sin ceangailte ann an cellophane (chan e polyethylene!) Film agus còmhdach le còcaire ann an dà no trì no ceithir àiteachan agus timcheall air na h-oirean. Bèicear san àmhainn airson 40-50 mionaid aig teòthachd 180-200 ceum no boil (mar eisimpleir, ann am bòcan) airson 30-40 mionaidean. Fuar a-mach agus cuir a-steach an fhrigeradair airson 5-8 uairean a thìde. Às dèidh na h-ùine seo, faodaidh tu an siùsag a thoirt air falbh, a ghearradh a-steach ann an slisnagan agus
Faodar a leithid de thoradh a stòradh ann an fridsire math airson 4-6 làithean. Ma tha thu airson an toradh a chòcaireachd airson ùine nas fhaide de stòradh, cuir às do ghlasraich, greens agus garlic bhon chumadh. Cuideachd, ma bhios tu a 'còcaireachd tòrr de dh'fheòil mearcaichte airson còisagan a dhèanamh le bhith a' cleachdadh innealan nàdarra.
Gu dearbh, faodaidh tu a bhith a 'faighinn suas ri reasabaidhean eile airson a bhith a' còcaireachd siùsag bho fheòil cearc.
Faodar a bhith air a thoirt seachad le siùsag a chaidh a dhèanamh le buntàta maisichte , buc-chaorach le balgan-buachair , ithe le salad, no cuir ceapaire air.