Anns na reasabaidhean gu h-ìosal, innsidh sinn dhut mar a chòcaicheas tu an sùl a tha ceart gu ceart gus nach toir iad buaidh air an dòigh le feòil. Gus an deise seo ullachadh, faodaidh tu an dà chuid ùr agus sauerkraut a chleachdadh, a 'cur ris le glasraich eile, agus ma tha thu ag iarraidh, le pònairean no balgan-buachair.
Brot cabair ùr le pònairean
Ingredients:
- Cab geala geal - 650 g;
- pònairean leinn - 1 pot;
- tubairean buntàta - 650 g;
- greim tomato - 75 g;
- curran - 130 g;
- bulb-snàthainn - 130 g;
- fiaclan garlic - 3-4 pcs.;
- ola glasraich grinn - 45 ml;
- salann air a bruich gus blas a dhèanamh;
- measgachadh piorach ùir - a 'blasad;
- duilleagan bàgh - 3 pcs.;
- peas de phiobar milis - 3-5 pcs.;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- uisge air a chraoladh - 3.2 liotairean.
Ullachadh
Ag ullachadh an brot càb, gheibh sinn cuidhteas nan craiceann agus gearraidh sinn na tiùbanan buntàta a-steach do chiùban, ga thoirt a-steach do phoit, lìonaibh e le uisge agus cuiridh e air an stòbha. An dèidh a ghoil, cuir duilleagan larach, piobair piobar, leig leotha boil airson deich mionaidean, agus cuiridh e an càl air a ghearradh anns an àm seo. Bidh sinn a 'còcaireachd fichead mionaid eile. Aig an aon àm, bidh sinn a 'glanadh agus a' crathadh a 'mhullaich le ciùbagan, agus bidh sinn a' giùlan le connlach, gearraidh na clachan-gaoithe glanaichte le plèanaichean agus a 'dol air adhart gus an fhriorachadh ullachadh. Cuir an crann-frithealaidh air adhart leis an ola fhìnealta agus cuiridh e an uinneag an toiseach, agus an dèidh trì mionaidean, leth na h-eòrna agus na carraidean. Feuch na glasraich gus am bi iad bog, cuir ris a 'ghut tomato agus seas air an teine, a' gluasad, airson dà mhionaid eile.
A-nis, cuiridh sinn na pònaichean ann am pannag le glasraich, an dàrna leth de dh'eilean, cuir a-mach am brat-fhrithealaidh, cuir a 'mhias airson blasad agus cuir ris na spìosraidhean a tha a dhìth ort, ma tha thu ag iarraidh, agus an uair sin greim mionaidean no dhà eile, agus cuir a-mach an plàigh. An dèidh dhan bhrot cabair a bhith air a chrathadh fon chlò airson còig mionaidean deug, bidh sinn gan toirt gu bòrd le luibhean ùra.
Leis an aon theicneòlas, faodaidh tu brot lean a chòcaireachd bho chal ùr le balgan-buachair, a 'toirt pònairean an àite. Air an adhbhar seo, tha balgan-buachair tioram gu h-àraid freagarrach, agus bidh sinn a 'fàs nas luaithe airson an toiseach, agus an uairsin a' fuaigheal san uisge, agus an uairsin thèid a chleachdadh gus brot ullachadh mar bhrat. Faodar brògan-buachair craiceann a ghearradh a bharrachd air curranan agus uinneanan no dìreach gearradh is cuir a-steach na pòna.
Brot Salad bho sauerkraut - rèis
Ingredients:
- sauerkraut - 750 g;
- tubairean buntàta - 550 g;
- greim tomato - 75 g;
- bulb-snàthainn - 130 g;
- curran - 130 g;
- fiaclan garlic - 3-4 pcs.;
- Piobar milis Bulgarra - 95 g;
- ola glasraich grinn - 75 ml;
- salann air a bruich gus blas a dhèanamh;
- measgachadh piorach ùir - a 'blasad;
- duilleagan bàgh - 3 pcs.;
- peas de phiobar milis - 3-5 pcs.;
- greens ùra - gus blas a dhèanamh;
- uisge air a chraoladh - 3.2 liotairean.
Ullachadh
Gus ullachadh sauerkraut sauerkraut airson a bhlàthachadh le leth pras-ola ola glasraich, cuiridh e seachd mionaidean, a 'gluasad, agus an uairsin dòrtar uisge beag agus thoir thu a-mach, a' còmhdach còmhdach an t-soithich, airson trithead is dà fhichead mionaid le teas meadhanach. Rè na h-ùine seo bidh sinn a 'lìonadh nan tiùbanan buntàta, a chaidh a thoirt air falbh bho na craiceann agus le ciùban, le uisge air a chraoladh agus air a chur air a' chucair. Cuir ris a 'phata cuideachd
Bidh sinn a 'sgaoileadh maran le sionnach, piobar agus tomato ann am pannag ris a' chòrr de na h-innealan, tilgeil na clògan gealagan gearraichte, lìonaibh am biadh gus blas a dhèanamh le salann agus boilich an teas as lugha airson còig mionaidean eile. Bidh sinn a 'toirt seachad deise dheiseil airson breugadh airson deich mionaidean agus a' frithealadh, a 'sgoltadh le luibhean ùra.