Mar riaghailt, is e biadh feòil a th 'ann an gearran. Ach tha e a 'dearbhadh gu bheil thu comasach air mèinnean brèagha a dhèanamh bho ghràn. A-nis, innisidh sinn dhut ciamar a nì thu mèinnean brèagha bho bhith a 'feamhnadh.
A 'gearradh le feòil buc agus feòil fiadhaich
Ingredients:
- mairt-feòil - 800 g;
- ceatharnach - 150 g;
- uighean - 1 pìos;
- nionnach - 100 g;
- salann, piobar;
- garlic - 2 clòbh;
- flùr;
- ola glasraich.
Ullachadh
Chaidh am bucan a nighe, an uairsin dhòrtadh e ann an uisge ann an cuibhreann de 1: 2 agus bruich gus am bi e deiseil. Bidh uinneanan agus garlagan a 'dol tro ghrinnear feòil. Ann am bobhla dhomhainn, cuir a h-uile stuth, salann, piobar còmhla agus measgachadh gu math. Bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean, agus bidh sinn gan cur ann am flùr agus cuiridh sinn iad ann am pana-fhrithealaidh. Fris air ola glasraich gus an cuir thu donn ruadh. An uairsin thèid gearraidhean le cuan agus feòil a chur chun an àmhainn, teasachadh gu 160-180 ceum airson 15 mionaidean.
Gearran bho chuan le càise
Ingredients:
- brògan cuaille - 1 glainne;
- nionnach - 100 g;
- curran - 150 g;
- uighean - 3 pìosan;
- caise cruaidh - 100 g;
- garlic - 2 clòbh;
- ìm - 20 g;
- flùr - 4 cuibhreann. spàinean;
- brusgan aran;
- salann, spìosraidhean;
- ola glasraich.
Ullachadh
Boil gus am bi bucan bruich. Bidh uinneagan, garlic agus carranan air an suidheachadh ann am bogsa-inneal agus an uair sin a 'friseadh an ìm. Is e buntàta maisichte a th 'ann am buc-ràith le inneal-bogsa. Bidh sinn a 'cur uighean, min, fionn bho glasraich, salainn agus spìosraidh. Bidh sinn a 'measgachadh a h-uile rud gu math. Bhiodh càise air a ghearradh ann an leacan fada (bu chòir dhan mheud a bhith mar sin gu robh e na b 'fhasa na gearran a chur a-steach). Bidh sinn a 'cur briseadh-aran air a' phailme, cuiridh sinn timcheall air bòrd-bòrd den mhullach a gheibhear agus cuiridh sinn cèic. Anns a 'mheadhan tha sinn a' cur càise brusochek agus tha sinn a 'dèanamh gearran. Bidh sinn ga leigeil a-mach ann an aran. Feuch na gearran-bìdh à cuan agus càise gus an tèid crust crispy a chruthachadh.
Gearran bho chuan le balgan-buachair
Ingredients:
- ceatharnach - 1 glainne;
- uisge - 2 chupan;
- champignons - 700 g;
- oinnseanan - 200 g;
- salann, piobar;
- greens (dill, peirsil) - gus blas a dhèanamh;
- brusgan aran;
- ola glasraich.
Ullachadh
Boil gus am bi bucan bruich. Mushrooms, air an gearradh ann an slatan. Bidh uinneanan agus uainean air am briseadh. Bidh uinneanan air an frioladh ann an ola lusan airson timcheall air 5 mionaidean, bidh sinn a 'sgaoileadh am buinn-buachair agus bidh sinn a' frithealadh airson 15 mionaid eile, a 'gluasad. Solim agus piobar gu blas. Nuair a bhios balgan-buachair le oiseanan fionnar, bidh iad gam bualadh ann an inneal-bogsa. Bidh sinn a 'ceangal puree madain-buachair le cuan, cuir greens agus measgachadh. Bidh làmhan fliuch le uisge fuar, bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean agus gan crùbadh ann an cuisean. Bidh sinn a 'sgaoileadh bhreicichean air bòrd-frithealaidh le ola glasraich ro-sheasmhach. An toiseach bidh iad gan cur thairis air teas àrd gus an nochd crust. An uairsin lughdaich an teine, còmhdaich am bòrd-fhrithealaidh agus thoir na gearran gu deiseil airson 5-7 mionaidean.
Gearran bho chuan agus buntàta
Ingredients:
- cròineagan cuaine - 0,5 glainneachan;
- buntàta - 300 g;
- salann, spìosraidhean;
- ola glasraich.
Ullachadh
Dèan còcaire às a 'choirce gus deiseil, an uair sin fionnar agus mèirich ann an inneal-bogsa. Dèan a 'bhuntàta a-mach às a' chladhach, trì air gràisg agus fuasgladh bhon sùgh. Bidh sinn a 'ceangal ceatharnach le buntàta, cuir salainn agus spìosraidhean, measgachadh agus cuir ballan feòil muc. Bidh sinn a 'dòrtadh ola glasraich air brat-fhrèadha, teas e, an uairsin cuiridh sinn na gearraidhean glasraich againn bho chuan-cuis agus cuir sinn fiodha bho dà thaobh gu deiseil.
Rèit airson mèinnean lus le cuan-cuibhle
Ingredients:
- ibheag feòil - 400 g;
- cuibhlean bruichte - 1 glainne;
- uighean - 2 pìosan;
- nionnach - 100 g;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- flùr - 3 fonsa. spàinean;
- ola glasraich airson frithidh.
Ullachadh
Bidh giùir feòil agus uinnseanan a 'dol tro ghrinnear feòil. Cuir ris a 'chuan, na h-uighean, min agus piobar saillte airson blas agus measgachadh. Lòin na h-uighean air a 'chrann-ola agus frith gus am bruich thu. Faodaidh tu a thoirt chun a 'bhùird le uachdar no maoiseas.