Bhiodh e coltach gu bheil croutons dìreach na stèidh. A rèir dè a chuireas tu air a 'phìos arain friochte, faigh a h-uile càil a tha thu ag iarraidh - bho kitsch còcaireachd gu snack no meirg mòr. Ach tha e cudthromach agus ciamar a chì thu na croutons iad fhèin: fìon le uighean no tioram ann an àmhainn, air ìm no glasraich, le spìosradh no leacan. Faodaidh croutons a bhith na làn-bracaist, nuair a bhios iad san taigh, ach a-mhàin airson aran, cha mhòr nach eil biadh air fhàgail, no a 'cur ris a' bhrot lòn. Bidh iad ag ithe teth agus fuar, milis agus biorach. Na roghainnean as inntinniche a lorgas tu san artaigil seo.
Ach mus tòisich thu a 'dèanamh deiseil le ugh a rèir ar reasabaidhean, cuimhnich air aon riaghailt: bu chòir aran a bhith an-dè, no nas fheàrr - an latha roimh an-dè, agus cha leig thu leas tilgeil a-mach crùbagan sgapte.
Crògan leann le càise agus ugh
Anns a 'chiad rèis, tha caran tearc Gruyer agus Cheddar anns na bùithtean againn. Faodaidh tu a bhith a 'toirt a-steach pàirtean co-ionnan as fheàrr leotha agus caesan nas ruigsinneach. Bidh an blas, gu dearbh, ag atharrachadh, ach, is dòcha, is toil leat e eadhon barrachd.
Ingredients:
- aran geal - 6 lannan;
- caise cruaidh - 120 g;
- French mustard - 1 teaspoon;
- leann - 1 làr. spàin;
- ugh - 1 pìos;
- piobar dearg - 1 pinch;
- ìm - 50 g;
- dill - 1 buidheann.
Ullachadh
Ciamar a nì thu crògan le ugh? Bhon aran a ghearras sinn na crùisgean, agus gheàrr sinn na slisnean gu triantanan. Bidh sinn a 'cur an donn san àmhainn. Anns an eadar-ama, tha na caesan air an grodadh air grater mòr air an measgadh le mustard agus piobar ruadh, bidh sinn a 'dòrtadh anns an leann. Cuir gu sìmplidh le ugh a tha thu a 'toirt a-steach gu foam iongantach.
Bheir sinn às an àmhainn a tha air a thiormachadh, ach gun aran friochte, leig leotha fionnar beagan. Bidh sinn a 'sgaoileadh gach triantan an toiseach le ola, agus os a chionn le mòr-chàise. Bèicear air teas àrd airson grunn mhionaidean. Thathar a 'crathadh lusan teth le luibhean gearraichte agus a' toirt beann air.
Toast le ugh agus balgan-buachair ùir - rèis
Ingredients:
Aran cruithneachd - 200 g;- uighean - 2 pìosan;
- bainne - 1 nì;
- uachtar searbh - 2 fonsa. spàinean;
- ìm - 50 g;
- champignons - 5 pcs.
- oinnsean - 1 pìos;
- flùr - 1/2 cuibhreann. spàinean;
- brusgan aran - 1 làr. spàin;
- salann, piobar talamh dubh - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gheàrr sinn an t-aran a-steach do ghearran timcheall air ceudameatair de thighe. Bidh uighean a 'bualadh le salainn, cuir bainne agus anns a' mheasgachadh seo bidh sinn a 'bogadh aran. Feuch gach sgoltadh air aon taobh a-mhàin. An dèidh a bhith a 'sgaoileadh an aran air an ola le saim, chan eil e air a ròstadh taobh ri taobh.
Gabh a-steach ann am pana-frithealaidh oiseanan air an gearradh gu breagha agus balgan-buachair, salann, piobar. Cuir ris an uachdar. A 'sreapadh, bheir thu flùr mean air mhean. Còmhdaich le clachan agus cuiridh tu aodach airson timcheall air 20 mionaid. Leudaich am measgachadh seo air lòin bruich, sgapaidh e le briseadh aran. Leigamaid donn dhan àmhainn airson 10 mionaidean.
Croutan milis le ugh
Ingredients:
- rolla milis - 1 pìos;
- ugh - 1 pìos;
- bainne - 2/3 den nì;
- siùcar donn - 1 teaspoon;
- ìm - 100 g;
- cinnamon - 1 pinch.
Ullachadh
Ugh beag biorach le bainne, siùcar agus cinnamon. Bidh sinn a 'dol a-steach dhan chuibhle mheasgachadh seo de aran milis agus a' fàgail an dà thaobh ann am pana-fhrithealaidh làn teas. Gu deiseil bidh sinn a 'cur a-steach an toiseach air lionnag pàipeir, agus nuair a dh'fhàgas tu ola a bharrachd - air plàthar blàth. Faodar leigheas deiseil a spìonadh le glainne Cointreau. Bidh sinn a 'frithealadh mias le slat, mil no dearcan air an crathadh le siùcar pùdar.
A 'muladach le hama ann an ugh is bainne
Ingredients:
- Aran cruithneachd - 200 g;
- ham - 100 g;
- uighean - 2 pìosan;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- bainne - leth-cheud bliadhna;
- ìm airson frithidh.
Ullachadh
Sgoltadh an aon aran agus an t-aodach gus am biodh na pìosan arain gu bhith dà uair a bharrachd. Airson batter, bualadh air an ugh le bainne, beagan de mhin a thoirt a-steach. Eadar an dà shleabhan arain cuiridh sinn an t-ham, ga phutadh sìos, ga thionndadh a-steach do thasgadh agus cuir na crutagan air gach taobh gus an tèid crùsgan òir a chruthachadh. Bidh sinn a 'frithealadh a' bhùird teth.