Tha biadh fliuch an-còmhnaidh blasda agus fiadhaich. Tha coltas gu bheil iad air an cruthachadh gu sònraichte gus iongnadh a dhèanamh agus a h-uile càil a mhealladh. Gu dearbh, tha biadh mar sin a 'cur feum air tòrr ùine agus oidhirp, ach is fhiach e. Dèiligeadh ri do theaghlach le cearc bòidheach, no an àite, le cas cearc agus beul-aithris, agus eadhon le iongnadh. Feuchamaid beachdachadh air beagan reasabaidhean neo-àbhaisteach dhut airson a bhith a 'deasachadh casan cearc lìonta.
Pigeanan daga le pigeagain
Ingredients:
- champignons ùra - 300 g;
- pìosan druma cearc - 8 pcs.;
- oinnsean - 3 pcs.;
- garlic - 3 clòbh;
- uachtar searbh - 100 ml;
- flùr - 1 làr-bhreac. spàin;
- carrots - 1 pìos;
- ola glasraich;
- piobar, salainn - airson blas a dhèanamh.
Ullachadh
Gus casan cearc air an lìonadh a dhèanamh san àmhainn, gabh na slatan pròiseasaichte, dèanaibh a-steach gu domhainn, tioram. An uair sin gu socair le cuideachadh sgian geur bidh sinn a 'gearradh sìos gu h-àrd agus bho shìos agus a' toirt a-mach clachan, a bhios sinn a 'gluasad gu panal, ga lìonadh le uisge agus ga thoirt gu boil. An uairsin, gabh brat-fhrithealaidh, dòrtar ola glasraich bheag, cuir às don nionnach a tha air a bhriseadh agus a 'ghròin ghràdhaichte air grater mòr. An uairsin sgapadh an ròstadh mar thoradh air seo ann am poit le cnàmhan. Bidh solim, piobar gu blas, a 'goil airson 15 mionaidean, agus an uairsin a' feuchainn tro chriathar. Nèibhnearan air an nighe agus a ghearradh ann am plèanaichean. Tha garlic agus uinneanan air an glanadh agus air am briseadh. Ann am frèiceagan frèiceagan searrag agus uinneanan, agus an uairsin cuir a-steach am madag-buachair. Bidh sinn a 'còcaireachd a h-uile 10 mionaid, agus an uair sin fionnar Bidh ullachaidhean ullaichte ro làimh a 'lìonadh an lìonadh a tha a' tighinn a-mach, agus tha na cinn air an fuaigheal le snàithlean. Às deidh sin, bidh sinn gan gluasad gu bòrd-fhrithealaidh agus gan gluasad air gach taobh airson 3 mionaidean. Anns a 'bhroth cuir uachtar searbh, cuir na casan ann an biadh ròsta agus lìonaidh e le broth. Cuir na slatan-buachair air an lìonadh ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ° agus bruich airson 15 mionaid.
Casan cice air an lìonadh le prùrain
Ingredients:
- pìosan druma cearc - 6 pcs.;
- loaf - 100 g;
- carrots - 1 pìos;
- bulb - 1 pìos;
- Prùin gun sìol - 100 g;
- uachtar searbh - 4 fonsa. spàinean;
- salann, piobar - gus blas a dhèanamh;
- ola glasraich.
Ullachadh
Mar sin, tha na craobhan daga a 'toirt an craiceann gu cùramach, a' lughdachadh sìos gu socair agus a 'fàgail ceangailte ri fìor cheann a' chas. Tha an fheòil air a sgaradh bho na tendons agus na cnàmhan, bidh sinn a 'dol tron fheòil feòil. Ann am feòil cearc, cuir aran bàn agus bogte agus measgachadh. Bidh uinneanan agus carranan air an glanadh, air an gearradh gu bream, air an sgrìobadh ann am pasgan frèice gus am bi iad donn agus cuiridh iad ri feòil talmhainn. Tha prùir air an steamed, air an gearradh gu snasail ann an stiallan, measgaichte le feòil mhiorach, salainn agus piobar gu blas. Bidh sinn a 'tòiseachadh leis na casan cearc againn, a' giùlan, a 'còmhdach le uachdar searbh agus gan cur air bòrd fuine. Bidh sinn a 'cur an druma-chrom le pùirean ann an àmhainn ro-sheasmhach gu 180 ° agus a' fuine airson 25 mionaid.
Rèit airson drumaigean cearc air a lìonadh le grùthan
Ingredients:
- casan cearc - 200 g;
- cuibhreann arain - 50 g;
- peasan uaine - 50 g;
- sìol - 50 g;
- bainne - 100 ml;
- oinnseanan - 1 pc.;
- uachtar searbh - 1 làr-bhòrd. spàin;
- iau cearc - 50 g;
- ola glasraich;
- ìm - 2 fonsa. spàinean;
- Nutmeg, salann, piobar - gus blas a dhèanamh.
Ullachadh
Bidh casan cearc air an losgadh gu dòigheil, air an tiormachadh, agus an uairsin bidh iad a 'sgaradh an craiceann bhon phìob. An uair sin leig leis an fheòil a dhol troimh an fheòil agus cuir e