An toiseach, bhathar a 'gairm pìos feòil air a' chnàmh. Ann an dòigh-leigheis na Ruis, bha am beachd coitcheann mu ghearran còcaireachd air ath-bheachdachadh ann an dòigh air choreigin. A-nis sna gearragan fànais às dèidh na Sòbhieteach ris an canar bàilean-feòil miorach - friochte, baked no steamed. Is e biadh teaghlaich culta a th 'ann an criomagan feòil no èisg . Faodaidh tu cuideachd gearragan, glasraich no buachair-buachair a dhèanamh, agus cuideachd lite literach a dhèanamh deiseil mar a 'phrìomh stuth, airson fastadh agus glasraich, bidh na reasabaidhean airson biadh mar sin fìor inntinneach.
Innis dhut ciamar as urrainn dhut a bhith a 'còcaireachd bucan-leanmhainn. Is e stuth fìor calorie feumail a th 'ann am buck anns a bheil vitamain B, E agus PP, a bharrachd air companaidhean feumail de chalcium, iarann, magnesium, iodine, copar agus potasium. Mar as trice, bidh bruitean air am bruich le uighean, ach seach nach eil reasabaidhean làidir a 'cleachdadh stuthan de dh' ainmhidhean, bidh sinn a 'cleachdadh min.
A 'gearradh leacan bho chuan le balgan-buachair - reasabaidh
Ingredients:
- brògan cearcaig - 2 cupan;
- balgan-buachair ùir (champignons, mar eisimpleir) - 300 g;
- oinnsean - 1 pc.;
- garlic - 1 clòbh;
- spìosraidh talamh tioram;
- greens;
- flùr;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bhruich Cook brochd-cuibhle, is e sin, 2 cupan bàn-trì - cupan uisge.
Nionan air an sgoltadh air an sgoltadh gu mìorbhaileach agus a bhualadh ann an ìm ann am pras-fhiodha. Cuir ris am balgan-buachair gearraichte agus, a 'gluasad uaireannan, bruich air teas ìseal airson 15 mionaidean. Cuir spìosraidhean, beagan greim agus fionnar. Bidh sinn a 'briseadh a' mheasgachadh buinn-buinn le sùndair no leig leotha a dhol tro ghrinnear feòil. Tha pur-fhionnainn agus buinn-buachair measgaichte air a mheasgachadh le lite cuibhre, cuiridh sinn garlic agus gormaichean air talamh math. Bidh sinn a 'dòrtadh anns a' mheasgachadh seo de fhlùr agus, ma tha sin riatanach, dòrtar uisge beag.
Le làmhan fliuch, bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean, bidh sinn gan cur ann am plùr no crùban. A-nis, is urrainn dhuinn na mèinneanan a bhualadh ann am bòrd-fhrèadha, tha iad a 'frèamhadh gu sgiobalta, agus mar sin, le dòigh cho-chomasach cho furasta a chleachdadh, gabhaidh iad a mheas mar bhiadh fallain.
Tha e eadhon nas fheàrr bileag bèicearachd a shuidheachadh le pàipear bèicearachd le olaichte, cuir na gearran agus a 'fuine anns an àmhainn airson timcheall air leth uair a thìde.
Crìochnaichte le gearran bucan le cuisle-buachair le balgan-buachair gus a bhith a 'frithealadh gu math le beagan salann.
Gu dearbh, airson cion balgan-buachair no mì-thoilichte gus an cleachdadh anns an reasabaidh seo, faodaidh tu gearraidhean a chòcaireachd a-mhàin à cuibhle le oinnseanan, a dh'fheumas, an toiseach, a bhith air an gearradh gu grinn agus a shailleadh, ach a-mhàin san dreach seo gun balgan-buachair.
Anns a 'chùis seo, tha e math a bhith a' cur a-steach chun na slatan-mara a tha a 'leantainn an t-sauce bòtain-buachair no a' bhroth
Seach nach e daithead a th 'ann an fastadh, agus chan eil cuid a' toirt seachad fastadh air bathar bainne, faodaidh an fheadhainn a tha ag iarraidh cuir càise cruaidh a chuir ri brathan bàn - bidh e na cheangaliche a bharrachd.
A 'gearradh leacan à cuan-bìdh agus buntàta le bògan-buachair agus càise - rèis
Ingredients:
- groats buck - 2 cupan;
- buntàta air a ghoil - 3-4 pcs.;
- oinnsean - 1 pc.;
- flùr;
- càise gràsta;
- spìosraidh;
- greens;
- ola glasraich.
Ullachadh
Bidh sinn a 'còcaireachd brochan cuibhleach air bruich (faic gu h-àrd). Bidh buntàta air a ghoid air an goil le balgan-buachair ann an uiread de dh'uisge ann an siùpan fa leth airson 20 mionaid. Bidh sinn a 'toirt a' bhuntàta is na buinn-buachair às a 'bhroth agus bidh iad gan fionnar, an uairsin a' bualadh le inneal-bogsa no grinnear feòil. Meudaich brochd cuibhleach le measgachadh buntàta. Rachaibh le spìosraidh agus cuir greimichean uaine air an gearradh. Airson slaodachd cuir flùr agus càise gràsta, tha an cunbhalachd air a riaghladh le bhith a 'cur broth buachair buntàta air. Bidh sinn a 'dèanamh ghearraidhean, bidh sinn a' fàs ann am min. A-nis, faodaidh tu a bhith a 'frith-chasach ann am brat-fhrithealaidh, ach bruich iad ann an cruth teine san àmhainn (faic gu h-àrd).