Ma dh'fheumas tu ceapairean a thogail gu luath no rudeigin mì-mhodhail a thogail, ach a bhith riaraichte airson bracaist no lòn, cuidichidh e thu. Gu dearbh, chan eil seo mu dheidhinn stun a stòras bathar. A thuilleadh air an sin, chosgaidh e taigh na h-oidhche aig amannan nas saoire. An fheadhainn as coitiche agus as sìmplidh - bidh cearcan, bidh rèis an ùir seo air a theagasg leis a h-uile duine, a chionn 's nach eil na h-àrainnean gu math.
Sgioblachadh sìmplidh
Gheibhear an deiseag as bòidheach bho ghrùthan cice, a chuibhreann bhon t-sreath "chan fhaod thu a bhith furasta a shamhlachadh", bidh an ùine air a chaitheamh co-dhiù, agus bidh an toradh sin fiù 's na gourmets ainmeil.
Ingredients:
- Liver griogair cearc - 1 cg;
- oiseanan mòra - 2 pcs.;
- ìm - 250-270 g;
- duilleagan bàgh - 2 pcs.;
- ugh - 4-6 pìosan;
- salann - 2 pinch;
- paprika ùr-ùire - 12 peas;
- garlic - 2-3 diog (roghainneil).
Ullachadh
Tha an t-adhainn air a thaghadh ùr, bidh sinn a 'sgrùdadh gach grùthan gu cùramach gus nach bi slatan de bhileagan, pìosan air an toirt seachad agus air am milleadh. Gluais gu h-iomlan fo uisge ruith le òr, dòrtadh a-steach do siospan agus lìon e le uisge. Cuir ris an duilleag bàgh agus aon oinnsean gearraichte. Còcaibh an t-aibhne airson 15 mionaidean an dèidh a ghoil, leig e e fionnar beagan. Aig an aon àm, uighean cruaidh, cuir an slige agus fionnar às. Shèid sinn an dàrna uinneag cho beag 's as urrainn dhuinn agus ga thoirt seachad air ìm gus am bi tinneas aotrom, aotrom donn. Cuir an òr, na h-uinneanan agus an ìm agus na h-uighean a-steach gu inneal-bog, salann, piobar agus cuir ris a 'chearcall. Cait gus am bi e rèidh. Ma tha an t-seabhag a 'tionndadh ro thiugh, livers beag de bhroth aibhne. Mar a chì thu, tha an rèis airson pate bho aegh cice glè shìmplidh.
Sgiobadh gourmet
Tha tòrr nas inntinniche a bhith a 'blasadh piceag cearc (tha an reasabaidh beagan nas iom-fhillte) air ullachadh bho bhroilleach is muisgan-buachair. Tha feòil cice air a dheagh mhaidseadh ri blas le balgan-buachair, is urrainn dhut fhèin a chòmhdach le crios neo-àbhaisteach.
Ingredients:
- fileidean (crom-cearc gun chraiceann, cnàmhan agus cladhagan) - 0,7-0,9 kg;
- oinnsean mòr - 2 pcs.;
- root roirsgeid - 1 pìos;
- champignons - 0.3 kg;
- ola lus na grèine, gun ghràin, fiadhaich - 50 ml;
- cnàmhan no bratach - 30 ml;
- salann - 1 teaspoon;
- Piobar dubh is geal ùr - gus blas a chur air.
Ullachadh
Bidh sinn a 'nighe na fileidean, cuiridh sinn iad ann an siospan, dòrtar uisge. Cuir am bolg-bhualadh air a sgeadachadh agus am frèam peirsil sgrapte. Còcaich an fheòil airson mu leth uair a thìde, fionnar sa bhrat. Tha am brùbag a tha air fhàgail air a ghearradh ann an ciùban beaga, balgan-buachair - plataichean. Cuir an ola gu crìch, stùiseag agus balgan-buachair gus an tèid a h-uile giùlan a ghlanadh. Cuir feòil is balgan-buachair ann an inneal-bogaidh, cuir salann, cnag-bhreac no bratach, piobar, dhà no dhà de bhrot agus de ghlas.
Gu dearbh, tha an roghainn seo nas daoire na a bhith a 'giùlan bho chearcan cearc, tha an reasabaidh nas duilghe, ach uaireannan tha thu ag iarraidh rudeigin nas blasta.