Uaireannan tha thu gu mòr ag iarraidh mèirlich èisg, ach chan eil iasg anns na bùithtean, no tha e gu math daor, no grunn thursan reòta. An seo, gheibhear cuibhle gorm gu tric air na sgeilpichean, ach airson adhbhar air choireigin tha am pàrtaidh a 'dol seachad air, thathar a' creidsinn gur e iasg beag a th 'ann.
An seo agus gu dona. A rèir coltais, faodar a 'bhiastag ghorm a bhruich le iasgairean iongantach: bòidheach, blasta, fiadhaich. Gun a bhith a 'toirt seachad blas de ghearran de dhiofar phileagan daor.
Is urrainn dhaibhsan a bhios a 'cumail ri beathachadh bìdh ithean bìdh gorma fiadhaich ithe. Ach tha e nas fheàrr gun a bhith gan fhrithealadh, ach airson a bhèicearachd san àmhainn, an dèidh dhaibh a bhith a 'crathadh uachdar na mìrean le uidheam no maonòis.
Ciamar a bhios tu a 'còcaireachd cuileagan bho fhìdeag ghorm?
- Faodaidh tu gearraidhean a chogadh bho fhileag geal-ghorm, an dèidh a bhith a 'deisealachadh an èisg, a' toirt dheth an craiceann, agus a 'toirt air falbh a h-uile cnàmhan;
- tha e comasach còcairean a bhruich bho ghobhar gorm le cnàmhan, a 'gluasad ann an grinnear feòil air a nighe agus a chladhach le clachan, cinn agus earbaill;
- Ma tha thu a 'dol a chòcaireachd le cuileagan gorm - reasag le cnàmhan, na dèan an èisg gu tur. Leig leam a bhith beagan cruaidh. An uairsin bidh mincemeat bhuaithe an fheadhainn as òige. Agus bidh na cnàmhan a 'dòrtadh gu tur rè an fhrìde (bèicearachd). Tha eadhon na gourmets as luaithe a tha riaraichte le blas nan gearraidhean sin.
Rèit airson mèinnean èisg bho fhaghadh gorm
Ingredients:
- bànag gorm - 1 cg;
- flùr - 2 bhòrd. spàinean;
- oinnsean - 1 pìos;
- crum aran geal - pìos 1;
- ugh - 1 pìos;
- mayonnaise - 2 fonsa. spàinean;
- ola glasraich - airson frithidh;
- salainn, spìosraidh - airson blas.
Ullachadh
Gabh an sgiobadh ann an tomhas beag de dh'uisge bruich gus a dhèanamh nas luaithe mar bu chòir. Gearr am meur ann an ceithir pìosan. Nigh iasg, crith, gun a bhith a 'deoch a-steach gu tur. Thoir air falbh na cinn, na neòil, na h-earbaill, an craiceann a thoirt air falbh (tha an craiceann bhon iasg reòta air a thoirt air falbh gu furasta).
An uair sin, thilgeil a-steach an t-iasg gràinneir feòla, grèim sgiobalta agus uinneanan.
Anns an stuth, cuir ris an ugh. Dèan gèilleadh gu math, ràithe le salann agus piobar gu blas. Leig a-nis an t-mincemeat seasamh beagan, agus bidh na co-phàirtean aige "co-exist" am measg fhèin.
Gabh bileag bèicearachd beag, tha e gu math freagarrach gus comharran bèice sònraichte a chleachdadh, cuir a-steach ola chun a 'bhonn. Blind
Cuir na gearran air pane no trèana, ionnsaigh le maonaiseas, agus fuine airson 30-40 mionaidean. Seic ullachaidhean: ma bhios an sùgh bhon ghearradh a chaidh a ghoid a 'ruith gu soilleir - faodaidh tu an àmhainn a thionndadh.
Na gearran a tha air an cur sìos air aodach, air an cuartachadh le taobh a 'bhuntàta òg le dill, agus le sàsa - bho dinnear no dìnnear mar sin bidh an dachaigh agad air leth toilichte.
Ma tha gearraidean bho fhìdeag gorm air a bhith toilichte mu thràth, an uair sin feuch ris na reasabaidhean de bhreacan bho bhradan agus adag . Fàilte gu leòr!