Slatan glasraich

Roimhe sin, bhathas den bheachd gur e cuspair nàiseanta Uzbek a bh 'ann an pilaf, agus a-nis tha e air ullachadh anns a h-uile àite agus bho sheòrsa de dhiofar stuthan.

Tha reasabaidhean de phlanntraich ann gu math tric. Dè an seòrsa glasraich a dh'fhaodar a chur ann am pilaf? Gu dearbh, is e traidiseanan a th 'ann an seo agus muranan. Bidh fiaclairean garlic air an cur ann am pilaf sam bith, ach a-mhàin milis. Agus cuideachd piopairean bulgàra agus teth, megplants, tomatoes, pògan agus sgiathran.

Tha Rice air a bhruich le glasraich na mhias mì-chinnteach agus bòidheach. Leig leinn ionnsaigh a dh'aithghearr le bhith a 'còcaireachd lusan glasraich agus a h-uile duine leis a' mhias iongantach seo.

Pilau glasraich anns an ioma-iomadach

Ingredients:

Ullachadh

Ciamar a nì thu còcaireachd glasraich ann am multivariate? An toiseach bheir sinn a h-uile glasraich, glan agus gearradh sinn ann an ciùban beaga. Anns a 'chupa multivarka dòrtar ola glasraich beag, cuir a' phiopa Bulgarian, na h-uinneanan agus na curranan. Shuidhich sinn am modh "Quenching" agus bruich sinn airson 40 mionaid. Bho àm gu àm fosgail an caibeal agus measgachadh lusan. Às deidh na h-ùine seachad, cuiridh sinn rèis làn-nigheadaichte. Bidh sinn a 'cumail a-steach beagan clòimhe de dhuilleag, a' crathadh le cilantro talmhainn agus tùr-dubh. Nise dòrtadh uisge bruich a-steach don bhalla, cuir air an teine, cuir salann agus feitheamh gus am bi i a 'goil. Lìonaibh e le rus agus cuir am modh "Plov" air dòigh. Às deidh an ullachaidhean, na fosgail a 'chnap airson 45 mionaid eile, gus am bi an rus cho sgìth' sa ghabhas.

Bidh glasraich a 'sruthadh le balgan-buachair

Tha pìob le glasain-buachair, air a bruich gun ola glasraich a thoirt seachad, na mhodhail iongantach math sàr-mhath le feartan maitheasach agus blas math.

Ingredients:

Ullachadh

Gus pilaf bòidheach a dhèanamh le balgan-buachair, feumaidh tu ròis a dhèanamh an toiseach. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'toirt reus gràin fada nas fheàrr, ga rèiteachadh, ga losgadh gu domhainn le uisge fuar agus ga chur ann an siospan. Toir uisge ann an soitheach eile, bruich e, cuir beagan salainn agus lìon e le rèis. Fàg anns an t-suidheachadh seo fon chnoc airson timcheall air uair a thìde, gus am bi an gràinean air an glacadh gu ceart leis an uisge. Ged a thèid an rus a bhriseadh, bidh sinn ag ullachadh na ròsta agus na buinn-buachair. Gus seo a dhèanamh, bidh sinn a 'glanadh churranan agus uinneanan. Bidh carraidean a 'sgoltadh air grater mòr, agus a' sgoltadh nan oiseanan gu breab. Bidh sinn a 'cur ghlasraich chun a' phoist le ola glasraich. An toiseach cuir às na carran airson timcheall air 10 mionaidean. An dèidh 5 mionaidean, cuir uinneagan. Chuir sinn a 'phriod fhiodha deiseil air a' chlàr.

A-nis leigamaid leis a 'bhalgan-buachair. Ma chleachdas tu coilltearachd, bu chòir dhut an toiseach a ghoil beagan, agus an uair sin frith. Mas e balgan-buachair no balgan-buachair oisir a th 'ann, faodaidh tu an sgudal sa bhad. Mucan-buachair mine, air a ghearradh ann am plèanaichean agus air an stuigeadh fo chnoc, cuir air plàigh.

Sin a h-uile rud, tha na h-uile stuth a tha ann airson a 'philaf deiseil. Ann am coire no pot le bonn tiugh b 'e balgan-buachair a bh' ann, an uairsin geamhradh agus curranan, agus air mullach rus. Gach nì sinn dòrtadh uisge bruidhte gu mullach an rus. Bidh sinn a 'lasadh an teine ​​agus a' còcaireachd fon chnoc airson timcheall air 40 mionaid air teas ìseal, gus am bi an t-uisge air falbh gu tur.

Crùbagan reis le spìosraidh agus salann airson blas a chur, cuir barberry air na dearcan. Bidh iad a 'cur spice agus neo-àbhaisteach ris a' mhias. Bidh sinn a 'fàgail na pilef airson ullachadh airson 10 mionaidean eile.

An uairsin tionndaidh an teine, meudaich am pilaf agus cuiridh e air na plaidean. Ma tha thu ag iarraidh, faodaidh tu cur ris na glasraich eadar-dhealaichte eile. Mar eisimpleir, megplant, piobar Bulgàiria no eadhon beets. Bu chòir dhaibh a bhith air an sgioblachadh ro làimh, còmhla ri carraidean agus uinneanan. Faodaidh pònairean no peas a bhith air an toirt air mushrooms cuideachd. Feuch agus na bi eagal ort! Faodar fiù 's reis a dhearbhadh gus a chur an àite le cuan-cuibhle no bulgur, bidh e gu math mì-thoilichte cuideachd.

Ma tha thu airson do mhias a dhèanamh nas luaithe, thoir sùil air an t - oideas pilaf anns a 'mhicrowave agus pilau san aerogrill .