Is e a 'mhion-chnàimh a th' anns a 'chiad mhias de bhiadh Eadailteach. Is e brot thiugh a th 'anns a' chlach-eiridinn Eadailteach seo le mòran de ghlasraich eadar-dhealaichte, tha e air a chur ri pònaichean sreang tioram agus / no òg, giuthais uaine, rus no pasta (pasta). Dèan cinnteach gu bheil thu a 'cleachdadh sgiathan stalk, carrots agus tomato, ach gu h-àbhaisteach, thèid an brot seo ullachadh le glasraich ràitheil sam bith.
Ciamar a chòcaicheas tu minestrone? Ann an roinnean eadar-dhealaichte den Eadailt, gu dearbh, tha na traidiseanan agus na h-atharrachaidhean aca a thaobh a bhith a 'còcaireachd minestreone brot lusan. Faodaidh e cuid de na h-àrainnean no cuid eile a chur ris, mar eisimpleir, sleibhnichean de aodach friochte - mar sin bidh an anail a 'fàs nas motha agus a' faighinn blas sònraichte. Faodaidh tu pàrmesan pesto agus / no grèigeach a chur ris le luibhean a tha air an gearradh gu grinn (basil, peirsil, coriander agus feadhainn eile) chun a 'bhreab deiseil. Tha sinn, gu dearbh, aig a bheil ùidh ann a bhith a 'dèanamh mar a tha minestrone brot ceart.
Làrach-lìn Chicken
Ingredients:
- 1 clach cearc (le craiceann);
- 1 courgette de zucchini;
- leth kilo de phoilis-mhòir (no broccoli);
- 2 oiseanan;
- 2 tomato;
- 100 g de phòine uaine ùr no reòta;
- 50-80 g de Parmesan;
- 150 g de pasta beag;
- salann;
- 2 eòrna an sgadain;
- 1-2 lòch-bhùird de ìm nàdarra, an aon mheud de ola ola;
- spìosraidh thioram (piobar-peas, duilleach bàgh, clòbh);
- greens (basil, peirsil);
- 2 clòimhe garlic.
Ullachadh:
Nigh a 'chrom-chearc ann am pannag agus dòrtaidh uisge fuar (mu 2 liotair). Thoir gu boil air teas àrd. Thoir às an fhuaim agus lughdaich an teine gu meadhan. Salainn agus boil (taobh a-staigh 40 mionaid) le bulb, larach, piobar-biorach agus clòbh. Tarraing a 'bhroilleach bhon bhroth, fuaraich e agus gearraich e a-steach e. Leigamaid leis a 'bhroth. Tha glasraich air an leagail, is e sin caranan, uinneanan, sùchagan agus sgiath, tha sinn a 'gearradh ann an ciùban no sreathan goirid. Cuir srùb ann am muileann-fuar le uisge fuar agus cuir stad air a-steach a-steach gu beaga. Ann am bian-fhrithealaidh dhomhainn, teas suas an ola ollaidh, cuir ìm, leig e. Sàbhail na h-oisean airson 2 mhionaid. Cuir curanan agus sgiathran a-steach agus gluaisidh sinn le bhith a 'gluasad le spatula airson trì mionaidean eile. Cuir ris an zucchini - mionaid eile 3. Cuir a-steach na tha anns a' phras-bhrisidh agus pìosan feòil cearc ann an sospan le broth agus còcaireachd airson 15 mionaid. Agus aig an àm seo, cuiridh tu am tomato bruidh, air a bhriseadh. Cuir blàth-mhilis, peas uaine, pasta agus tomato. Bidh sinn a 'bruich gus am bi am pasta deiseil (7 mionaidean) agus ràithe le spìosraidhean tioram. Leigamaid am brot fon teann airson timcheall air 5 mionaidean agus cuiridh sinn seirbheis, a 'cur a h-uile cuibhreann de phàrmesan gràtaichte, uainean gearraichte agus garllan.
Minestrone le rus agus beans
Seo oideas eile airson minestrone le rus, pònaichean uaine agus bacon.
Ingredients:
- 100 g de rus;
- leth kilogram càl;
- 150 g de bacach;
- 4 tomato;
- 1 zucchini;
- 1 curan;
- 1 oinniún;
- 1 phiobar milis;
- 200 g de phònairean uaine reòta;
- 3 spùran-bhùird de ola ollaidh;
- greens, spìosraidhean tioram, garlic.
Ullachadh:
Chuailidh sinn an càl. Tha cuirranan, buntàta agus zucchini air an gearradh air an gearradh ann an ciùban. Bacon air a ghearradh a-steach do ghearran goirid. Bidh sinn a 'crathadh na h-uinneanan, gan gearradh a-steach do leth-fhàinne agus cuiridh sinn iad ann am pan-fhrithealaidh le ola ola agus bacon. Bidh sinn a 'gearradh na piopairean milis a-steach gu sgioban goirid. Sa phoit, dòrt uisge no bruit feòil. Thoir gu boil, cuir an teine dheth. Cuir na glasraich air an gearradh, uinneanan le bacon, pònaichean uaine, ròisg air an nighe. Leig leotha boil airson timcheall air 10 mionaidean - a-nis faodaidh tu piopairean gearraichte agus càl a chur ris. Anns an àite mu dheireadh - bhite a 'crochadh air tomataichean gearraichte. Cha bhi sinn a 'bruich airson ùine fhada - gus am bi an rus agus am buntàta deiseil. Rèithich le spìosraidh thioram. Brot ullaichte air a chuairteachadh le Parmesan (no càise cruaidh eile) agus luibhean gearraichte agus garllan.