Faodar beachdachadh air aon de na soithichean as sìmplidhe, a tha riaraichte agus a tha a 'còrdadh ri biadh Frangach. Plèanaichean buntàta, sàsa bhrèagha , càise beag, luibhean, is dòcha fàinneachan-dubha, agus tha blas teth deiseil. Faodaidh gràdh dòigheil a bhith na phàirt den chlàr-latha làitheil agad, agus ceannard na clàr fèis, agus rannsaichidh sinn reasannan inntinneach airson a dheasachadh leut gu h-ìosal.
Gratin bho bhuntàta - rèis
Canar gratin dofinoe ris a 'ghlas clasaigeach de bhuntàta. Is e am biadh seo bunait airson a h-uile ionad, a 'gabhail a-steach an ìre as lugha de stuthan, ach gu cinnteach an ìre as àirde.
Ingredients:
- tubairean buntàta - 1.1 kg;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- ìm - 75 g;
- càise cheddar - 165 g;
- uachdar geir - 175 ml;
- sprigs de thyme - 3 pcs.
Ullachadh
Ged a tha an àmhainn a 'blàthachadh suas ri 220 ceum, cuir às do thursaran a' bhuntàta agus gearradh iad le sleamhnag ann an cearcallan tana. Thoir an buntàta anns an uisge glaodach gus nach bi e dorcha, ach mus cleachd thu, na dì-chuimhnich gun leig thu barrachd uisge uisge agus tiormaich gach pìos. Gabh na sgoltagan aodaich agus gearraidh iad ann an leth, gearraich na h-ìghneagan le slisnichean fuine airson bèicearachd, thairis air leth leth-ballaichte an ìm. Thoir seachad an treas cuid den bhuntàta air stèidh na cruth, dòrtaidh tu ann an treas cuid den uachdar, sprèadhaich an treas càise, briogais de thyme agus cuiridh tu beagan sliosan ìm. Na dì-chuimhnich mu dheidhinn salann agus piobar. Dèan ath-aithris air na sreathan gus am bi am buntàta a 'tighinn gu crìch, agus an uairsin cuir am mullach grinneil san àmhainn airson timcheall air uair a thìde. Mura h-eil am mullach a 'toirt grèim air a' bhriseadh, an uairsin tionndaidh a 'chliath aig deireadh a' chòcaireachd. Thoir an spionnadh clasaigeach bhon bhuntàta gus fuarachadh às deidh dha fuine airson co-dhiù 10 mionaid.
Cuir fras le buntàta is balgan-buachair
Tha buntàta aithnichte airson an sùbailteachd agus an comas "caraidean a dhèanamh" le rud beag sam bith. An turas seo nì a 'chompanaidh tubers balgan-buachair - balgan-buachair ùr agus geal tioram.
Ingredients:
Airson an grenade:
- Beacan geal tioram - 25 g;
- uachtar fatty - 245 ml;
- ìm - 45 g;
- duille larachl - 2 pìos;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- tubairean buntàta - 1.2 kg;
- champignons - 320 g;
- cheddar gràtaichte - 45 g.
Ullachadh
Cruthaich am buachair gheal tioram agus leth cupan de uisge teth. An dèidh leth uair a thìde, a 'bualadh a-mach na taise agus a' gearradh na h-adan gu pìosan beaga. Madaidh an t-ìm anns an t-siùpan agus cleachd e gus mush na buinn-buachair a dhèanamh, an dà chuid balgan-buachair tioram agus geal. Nuair a bhios a h-uile taise buic-mhara a 'gluasaid, faodaidh na buinn-buachair a bhith air an toirt às an teine. Gabh aon de na clògan cearcaill, cuir a-steach e agus lìon e leis a 'mheasgachadh buachair-mhara. Gearr an dara fiacail ann an leth agus gabh e le bogsa fuine.
Thoir an t-uachdar a-steach dhan t-siùpan agus thoir air falbh le duilleach larach.
Gearr na tiùbanan a 'bhuntàta air an sgapadh cho tana' s as urrainn dhut, cuir an treas cuid anns a 'mhullach. Air a 'mhullach, thoir seachad an treas cuid de na buinn-buachair agus dòrtaidh tu an treas cuid den uachdar. Cuir beagan ola agus ath-aithris na sreathan dà uair eile. Crùbag a 'mhullaich le càise geilte. Dèan gèilleadh gu 180 ceum airson timcheall air 45-50 mionaid.
Ma cho-dhùineas tu a 'bhuntàta a ghlanadh ann am multivarquet, an uairsin, an dèidh a h-uile stuth a leagail anns a' bhobhla, cuir am modh "Bèicearachd" air an inneal agus an còcaire gus an tig an comharra.
Cuir a-steach bho bhuntàta le feòil fiadhaich
A dh 'aindeoin nach eil an dreach clasaigeach den mhias a' leigeil le feòil a chur ris, tha luchd-dìona a 'dèanamh suas an ribe san dòigh aca fhèin agus cuir iad feòil is buntàta còmhla ann am frèam a' chasairil Frangach seo. Faodar feòil mhioncach a thoirt air bith, is fheàrr leinn feòil feòil.
Ingredients:
- ola ollaidh - 45 g;
- nionnach - 135 g;
- fiaclan garlic - 2 pìos;
- A 'lìonadh mairteann - 520 g;
- tubairean buntàta - 670 g;
- bainne - 510 ml;
- uighean - 3 pcs.
Ullachadh
Mionnaich an oinniún agus sàbhail e ann am pailteas de ola ollaidh gus am bi solas a 'briseadh. Cuir ris an gearradh
Dèan peilearan tubairean buntàta agus cuiridh iad sios gu caol le slisnear. Buail le ugh le pìos de shalainn agus teann le bainne.
Mus urrainn dhut gràinneag a bhruich bho bhuntàta, gabh an cumadh le gearradh de chnàimh na h-eòrna agus deit de ola-ola. Cuir a-mach an treas cuid den bhuntàta agus leth an fheòil fhàs. Dèan ath-aithris air na sreathan agus cuir crìoch air a 'chliath le sreath de shlisgan buntàta. Thoir an bainne gu lèir leis na h-uighean agus fàg thu a chòcaireachd airson uair a thìde aig 180 ceum.