Tha azù na mhias Tatar traidiseanta, mar as trice air a dhèanamh le feòil feòil, uan no feòil each. Gu dearbh, is e feòil a th 'ann an salann spìosrach .
Is e am beachd coitcheann a bhith ag ullachadh azu mar a leanas: bidh pìosan feòla air an fhrithachadh an toiseach, agus an uairsin a ghoid. Anns a 'bhogha fhad' sa bhios iad a 'còcaireachd, cuir uidheaman, cuirranan, tomato no greim tomato, cucumbers picilte, spìosraidh. A 'nochdadh na feòla ann an sàsa gann. Bidh cucumbers saillte ag innse don mhias blas neo-àbhaisteach, ach sònraichte, sònraichte.
Feuchaidh sinn a-mach ciamar a nì sinn azu bho fheòil le cucumbers. Tha am biadh math airson a bhith na bhiadh teaghlaich a tha a 'faighinn biadh làitheil airson lòn no dìnnear, ach ann am prionnsabal, tha e freagarrach airson clàr-taice fèille.
Tùr searbh ann an Tatar bho mhairt le cucumbers - reas sìmplidh
Anns a 'chiad dol a-mach, bidh sinn a' taghadh feòil òg òg agus làidir - feumaidh sinn tairgse-lann (an roghainn as fheàrr a tha ann an steers no veal aon-bliadhna).
Bidh tomato a 'giùlain càileachd a lorg gun luchd-glèidhidh a bharrachd, tha an toradh seo fhèin na ghleidheadh. Gu dearbh, tha e nas fheàrr cucumbers a chleachdadh.
Ingredients:
- bualadh feòil - 500 g;
- ciùcran salainn làidir cruaidh cruaidh - 3 pcs.;
- oinnsean - 1 pc.;
- carrots beaga - 1-2 pcs.;
- càileachd luibh tomato - 3 fuilt. spàinean;
- spìosraidh talmhainn (coriander, dubh, piobar ruadh, clòbh, duilleag bàgh, msaa);
- greens (peirsley, dill, coriander);
- garlic - 2 clòbh.
Ullachadh
Bha sinn a 'gearradh na h-oiseanan gu cothromach, muranan - sliosan tana, agus cucumbers - leacan beaga fada.
Anns an t-saucepan ann an ola glasraich, bidh e gu math aotrom no a 'toirt seachad a' chiad uinneanan, an sin cuir curranan.
Gearr an fheòil a-steach do phìosan beaga còmhnard agus gu h-aotrom ann an ola glasraich ann am bòrd-fhrithealaidh air leth.
Bidh sinn a 'gluasad na feòla gu siùpan, measgachadh agus stew le bhith a' cur spìosraidh a-steach, ma tha sin riatanach, a dhòrtadh broth no uisge beag. Nuair a tha an fheòil cha mhòr deiseil, is e sin, tha e air fàs bog gu leòr (bidh sinn a 'blasad air), cuir ris
Is e bùrn le bruite no eòrna neamhnaid as fheàrr a th 'ann an azù le cucumbers picilte aig an taigh. Ro-thoiseach feumaidh e an eòrna neamhnaid a ghiùlan airson 3 uair a thìde, agus an uairsin, nuair a bhios e a 'sruthnadh - a' losgadh agus a ghoil, is dòcha aig àm ullachaidh an azu. Tha an roghainn seo de bhith a 'ceangal aza le garnish eadhon nas inntinniche na buntàta.
Is e an t-aran seagal no sgonaichean dachaigh as fheàrr a ghabhas a dhèanamh air a 'mhias seo. An dèidh biadh, an-còmhnaidh a 'dèanamh tì ùr, faodaidh tu le lemon a dhèanamh.