Is e "Philadelphia" a th 'ann an "Roll" an rud as motha san iar, a tha co-dhiù cumanta ris a' mhòr-chuid dhe na h-Iapanach. Chaidh ainm a 'mhòine seo a thoirt seachad airson urram a thoirt don chàise den aon ainm, a tha air a ghabhail a-steach anns a' chumadh agus a 'toirt blas teann agus uidheam àrdach de rollaichean deiseil. Agus ma tha coltas gu bheil an reasadh tùsail agus blas ascetic de sushi clasaigeach Iapanach ort cuideachd, feuch ri rolan Americanized ullachadh a rèir ar reasabaidhean.
Ciamar a nì thu rollaichean "Philadelphia" le avocado - reasag?
Ingredients:
Airson ris:
- ris airson sushi - 135 g;
- uisge - 485 ml;
- fìonag rís - 30 ml;
- siùcar grànte - 5 g.
Airson rollaichean:
- bradan smùide - 185 g;
- càise uachdar - 135 g;
- avocados - 1 pìos;
- sìol sesame - airson blas;
- nori leaves - 2 pcs.
Ullachadh
Mus dèan thu "Philadelphia" rolla, losgadh gràinneagan rus agus cuiridh tu iad ann an soitheach le ballachan tiugh, a 'còmhdach le paidhir ghlasan uisge air a' mhullach. Boil reis airson 15 mionaidean an dèidh a bhith a 'goil an lòch, an uair sin ga mheasgachadh agus a' cumail a 'còcaireachd ùine cho-ionann. Dèan ullachadh airson ath-rèiteachadh ris le bhith a 'ceangal fìonag le siùcar agus pìos salainn. Rèitich na gràinean, measgachadh agus leig le fionnar gus am bi e blàth.
Clò-bhuail an mat mat le duilleag de bhiadh agus cuir air a 'mhullach mu 3/4 de dh' ròin fuarach. Dèan co-chòrdadh ri uachdar an fhiodha agus còmhdaich e le leth an duilleag noi.
Slaod an avocado agus a 'bhradan a-steach do chiùban beaga agus cuiridh tu ann am meadhan na duilleige neoni còmhla ri pìosan de chàise uachdar. Follaich an rolla le brat agus gearradh le sgian eisgte.
Roll "Philadelphia" le cuthac
Ingredients:
- ris airson sushi (bruich) - 3 nithean;
- nori - 1 duilleag;
- bradan smùide - 45 g;
- cucumber - 1 pìos;
- caise uachdar - 45 g.
Ullachadh
Lìon a-steach an rus a tha air a chòcaireachd le measgachadh de bhiogar ris agus reothadh. Dèan ullachadh airson lìonadh a dhèanamh airson sushi, stèidhichte air measgachadh bunaiteach de bhradan is cuccrom, cho gràdhach leinn eadhon ann an rollaichean clasaigeach. Gearr an cucumair agus an t-iasg a-steach do shlatan de thomhas agus meud cho-ionnan. Tha riadh fuarach air a sgaoileadh air brat sushi còmhdaichte le film agus còmhdach le duilleag noi. Air aon taobh den duilleig nori chuir sreath de dh'iasg, cucumbers agus pìosan de chàise uachdar, leis an t-slighe, càise airson "Roll" rolla, a bhith gu tur sam bith, as cudromaiche buileach, agus chan e gu dearbh am brand "Philadelphia".
A 'cleachdadh an aon fhilm air a' bhrat bambù, cuir an rolla gu rola, ga bhrùth agus ga ghearradh le sgian geur agus uamhasach.
Rollaichean milis is teth "Philadelphia" aig an taigh
Faodaidh rolanan a bhith chan ann a-mhàin saillte, ach cuideachd milis, mar an fheadhainn, a thèid a dheasbad anns an reasabaidh seo. Tha lìonadh de mil, de chraobhan agus de dearcan a-staigh air a dhèanamh deiseil agus friochte ann am broinn, agus tha e air leth freagarrach mar mhullach tùsail.
Ingredients:
- ris airson sushi (bruich) - 310 g;
- Meanbh-chuileag - 135 g;
- banana (mòr) - 1 pìos;
- càise uachdar - 175 g;
- mil - 10 ml;
- Nori sheets - 2-3 pcs.;
- bainne - 45 ml;
- briseadh aran airson breading.
Ullachadh
Cùm còmhdach a 'mhata sushi le duilleag de fhilm agus cuiridh e air a-steach sreath de rus boil. Alin an rus agus còmhdaich e le duilleag noi. Gearr na bananathan agus na smeòran gu pìosan beaga. Air aon de na h-oirean air an duilleig de dhuilleagan, tha pìos de mheasan agus de chaoragan, de chàise uachdar, agus a 'dòrtadh a h-uile meala. Clàraich an clàr le film de bhiadh, an uair sin cuir às don fhilm, cuir an rolla a-steach gu bainne agus cuir a-steach am broilleach. A-nise tha e fhathast a 'fulang na rollaichean gu donn agus faodaidh tu tòiseachadh air gearradh is blasadh.