A thuilleadh air an sin, is e biadh sìmplidh blasta a th 'anns a' bhìoras bunaiteach airson brot beò, chan e a-mhàin gu bheil carbohydrates bho ghlasraich, ach cuideachd pailteas de phònaichean pròtain agus cearc - biadh meadhanach dhaibhsan a tha a 'cumail ri beathachadh ceart.
Anraith Bean bho phònairean le cearc
Tha e nas fhasa a bhith a 'còcaireachd a leithid de bhrot bean le cearc ann an ioma-iomairte, agus mar sin bidh blas an toise ullaichte nas beairtiche, bidh na pònairean a' goil agus a 'dèanamh a' bhroth uachdar, agus cha leig thu leas oidhirp sam bith ullachadh.
Ingredients:
- broth cearc - 1,1 l;
- feòil cearc - 930 g;
- nionnach - 135 g;
- beans air an tunnag - 870 g;
- garlic - 4 fiaclan;
- Chile, cumin, paprika, garlic drioch - 1 teaspoon.
Ullachadh
An dèidh a bhith a 'blàthachadh a' bhobhla ioma-iomallach, an toiseach cuir na pìosan uinneagan ann. Nuair a thig iad gu follaiseach, bidh iad gan measgachadh le cearc agus lean iad orra a 'ròstadh airson 5 mionaidean eile. An dèidh don chearc grèim fhaighinn, thèid feusgain agus pònaichean air an cur chun bobhla. Nuair a bhios na prìomh thàthchuidean measgaichte, cha bhith feum ach am biadh a chur ri spìosraidh agus a h-uile càil le broth a dhìon. A-nis, faodaidh tu an inneal atharrachadh gu modh "Soup" agus feitheamh ris a 'chomharra fuaime.
Anraith Bean le cearc air a smocadh
Ma roghnaicheas tu feanaichean tioram mar bhunait air brot, na dèan cinnteach gun cuir thu air falbh e nas lugha na 12 uair a thìde mus tòisich an còcaireachd.
Tha a 'ghrunnd de na reasain a leanas air a riochdachadh a-mhàin le duet de oinnnean agus de shùilean, ach faodaidh tu glasraich sam bith a chur aig toil, stèidhichte air an t-seusan agus an t-saibhreas a tha a dhìth airson a' chuairt dheireannach.
Ingredients:
- pònairean tiormaichte - 2 nithean;
- broth cearc - 2.9 l;
- nionnach - 135 g;
- Basil tioram, marjoram, fionnallan - 1 teaspoon gach fear;
- clòimhe de dhuilleag - 3 pcs.;
- siùsag cearc fiadhaich - 560 g;
- muir glasraich - 170 g;
- dòrlach de ghrannaichean ùra.
Ullachadh
Mus tèid deas a dhèanamh air brot-bheò le cearc, bidh pònaichean ro-throm air an nighe agus air an cur ann an siospan le broth cearc teth. Leis gu bheil pònairean air an ullachadh as fhaide, thèid an cur gu teine an toiseach agus còcaireachd airson uair a thìde. An ceann greiseag, tòisich a 'briodadh pìosan oinniún agus siùsag cice. Criogaid a 'bhrat anns a' bhroth, agus an uairsin sprùilleach na lusan. Meudachadh bunait anopa le greim bho fhiaclan garlic agus ciùban beaga de zucchini. An dèidh an teas a lùghdachadh, fàg am boil airson leth uair a thìde, agus an uairsin a thoirt air falbh bho theas agus cuir ris le greens mus dèan thu frithealadh.